innhold:
- Medisinsk video: Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton
- Å spise fisk to ganger i uka kan nærme hjertet
- Fordeler med omega 3 fettsyrer for hjertet
- Pass på å lage fisken på riktig måte
- Kok og damp
- Steke
Medisinsk video: Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton
Indonesia er et av de maritime landene som har rikelig marine rikdom. Ikke rart at fiskfisk ofte er en sidefarge for å spise ris hver dag. Foruten å være lett tilgjengelig, er denne sjømat rik på ulike viktige næringsstoffer som omega 3 fettsyrer, høyverdig protein og ulike vitaminer (hvorav en er vitamin D) og andre mineraler som trengs for å opprettholde en sunn kropp. Vel, visste du at du vant til å spise fisk to ganger i uken, kan bidra til å opprettholde hjertehelsen?
Å spise fisk to ganger i uka kan nærme hjertet
Fisk er en av de beste kildene til omega 3 fettsyrer for kropp og hjerne. I 2002-utgaven av Circulation uttalte American Heart Association (AHA) at vant til å spise høy omega-3 fisk to ganger i uken, bidrar til å redusere risikoen for hjertesvikt, hjerteinfarkt, hjerteinfarkt og iskemisk berøring.
Eric B. Rimm, Sc.D., professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chans folkeskole i Boston, som også er en av forfatterne av studien, uttalt at fisk er en sunnere proteinkilde enn kjøtt som er rik på mettet fett.
Dette forsterkes av andre studier som viser at erstatning av tre prosent protein fra bearbeidet kjøtt med fisk kan redusere risikoen for død med 31 prosent på grunn av hjertekomplikasjoner eller slag. Fordi kjøttet inneholder mettet fett, som hvis forbrukes i overskudd, kan øke dårlige kolesterolnivåer for å forårsake plakk i arteriene (aterosklerose) som kan utløse ulike hjertesykdommer.
Plus om lag 40% av mennesker har mindre D-vitamininnhold i kroppen. Dette kan utløse en risiko for hjertesykdom, diabetes, demens og autoimmune sykdommer. D-vitamin oppnås vanligvis ved sollys, men fisk kan også være en god kilde til vitamin D for kroppen.
Fordeler med omega 3 fettsyrer for hjertet
Sitert fra Healthline, ulike fordeler med omega 3 fettsyrer for hjertes helse er:
- Senker triglyseridnivåer (andre fett enn kolesterol) med 15 til 30 prosent.
- Reduserer blodtrykket hos hypertensive personer.
- Øk HDL eller gode kolesterolnivåer i kroppen.
- Oppretthold arterier fra skade og forhindrer opphopning av plakk som kan tette og herde arterier.
- Reduserer produksjonen av flere inflammatoriske stoffer.
Du kan imidlertid ikke erstatte fisk med fiskeolje kosttilskudd som også inneholder omega 3. Årsaken er at det ikke finnes studier som viser at fiskeolje-kosttilskudd har samme fordeler som å spise fisk direkte.
Pass på å lage fisken på riktig måte
AHA anbefaler å spise to porsjoner fisk som veier 100 gram per uke. Nesten alle fiskene inneholder god ernæring, men laks, makrell, sild, ørret, sardiner, albacore tunfisk, ansjos og steinbit inneholder mer omega 3 fettsyrer enn andre fisk. For det, prøv å konsumere ulike typer fisk for å få maksimale fordeler for ditt hjertehelse.
Vær imidlertid oppmerksom på hvordan du lager den. Fordi feil måte å lage mat kan påvirke næringsstoffene i den. Forskning utført på 90 000 amerikanere fant at personer som spiser stekt fisk en gang i uka, er 48 prosent høyere risiko for hjertesvikt enn de som spiser fisk uten å steke den. I tillegg kan innholdet av omega-3 fra stekt tunfisk reduseres med 75% -80%. Det samme skjer med laks, innholdet av vitamin D kan også reduseres med halvparten hvis stekt.
Sammenlignet med å steke det, er det forskjellige måter å lage mat fisk som anbefales å opprettholde ernæringsmessig integritet.
Kok og damp
Koking og damping er matlagingsmetoder som bruker vann eller andre væsker som kjøttkraft under kokeprosessen. Den andre metoden for matlaging bruker ikke tilsatt olje slik at den ikke legger til kalorier, og det gode fettinnholdet i fisken opprettholdes. Begge bruker også lavere temperaturer sammenlignet med andre matlagingsmetoder. Dette bidrar til å opprettholde næringsinnholdet og minimerer dannelsen av farlige kreftfremkallende kjemikalier.
steke
Steking er en måte å lage mat ved å varme fisken til brun ved hjelp av en liten olje. Noen studier viser at i forhold til steking og oppvarming i mikrobølgeovn, fjerner baking bare en liten mengde omega 3-fettsyrer i fisk. Steking opprettholder også vitamin D innholdet i fisk. Bruk olivenolje i stekeprosessen fordi den er langt sunnere enn vanlig matolje.
Hva venter du på, ikke forsink gode ting som kan gi viktige fordeler for helsen din. Legg inn vane som er glad i å spise fisk i familiemedlemmer og de som er nærmest for bedre hjertehelse.
