innhold:
- Medisinsk video: Game Theory: Why Eevee is the MISSING LINK to Pokemon Evolution!
- Ulike forskjeller i animalsk protein med vegetabilsk protein
- 1. Har forskjellig aminosyreinnhold
- 2. Kilder til animalsk protein har flere vitaminer og mineraler
- 3. Vegetabilsk protein inneholder ikke kolesterol og mettede fettsyrer
- 4. Vegetabilsk protein bidrar til å redusere vekten
Medisinsk video: Game Theory: Why Eevee is the MISSING LINK to Pokemon Evolution!
Protein er et næringsstoff som er veldig viktig å reparere skadede kroppsceller. Spesielt for barn er protein et næringsstoff som må oppfylles for å støtte vekst og utvikling. Kanskje du allerede vet om det er to kilder til protein som vanligvis forbrukes, nemlig animalsk protein med vegetabilsk protein. Selv om det er både protein, hva er forskjellen mellom de to? Vurder forskjellene i animalsk protein med vegetabilsk protein som følger.
Ulike forskjeller i animalsk protein med vegetabilsk protein
1. Har forskjellig aminosyreinnhold
Aminosyrer er de minste strukturer av proteiner som senere vil bli absorbert i kroppen. I utgangspunktet er det 20 typer aminosyrer som brukes i menneskekroppen.
Disse typer aminosyrer er av essensiell type, så vel som ikke-essensielle aminosyrer. Viktige typer aminosyrer kan ikke produseres av kroppen selv, så det er svært avhengig av maten som kommer inn i kroppen. Selv om denne typen ikke-essensiell aminosyre kan produseres av selve kroppen, så trenger den ikke å oppnås fra utsiden.
For optimal resultater trenger kroppen alle typer aminosyrer. Animal protein som kjøtt, fisk, fjærfe, egg, melk og dets produkter inneholder mer komplette typer essensielle aminosyrer enn vegetabilsk protein.
Omvendt har vegetabilske proteinfôrvarer som bønner, inkludert tofu og tempeh, ikke den komplette typen aminosyrer som animalsk protein, bortsett fra vegetabilsk protein fra soyabønner.
Noen kilder sier at protein fra soyabønner er ganske komplett. Imidlertid er det to typer essensielle aminosyrer som bare finnes i små mengder i soyabønner, slik at selv om nivåene er ferdige, er de ikke sammenlignbare med animalsk protein.
2. Kilder til animalsk protein har flere vitaminer og mineraler
Matkilder til animalsk protein har en tendens til å ha høyere mikronæringsstoffer sammenlignet med matkilder til vegetabilsk protein. Ernæringsmessige kilder inkluderer:
- Vitamin B12: Vitamin B12 finnes hovedsakelig i fisk, kjøtt, fjærfe og meieriprodukter. Folk som ikke spiser dyrefôr pleier vanligvis å mangle dette næringsstoffet.
- Vitamin D: Vitamin D finnes i fettfisk, egg og meieriprodukter. Noen planter kan inneholde vitamin D, men typen av vitamin D i dyr absorberes lettere av kroppen som gjør det lettere å bruke.
- DHA (Deocosahexaensyre): er en omega 3-fettsyre som finnes i fettfisk. DHA er svært viktig for hjernens helse. Dessverre er DHA vanskelig å oppnå fra vegetabilske kilder.
- Iron heme type: Denne typen jern er for det meste funnet i kjøtt, spesielt rødt kjøtt. Denne typen hemejern blir lettere absorbert av kroppen enn andre typer jern, ikke-heme jern som finnes i plantefôrvarer som spinat.
- Sink: sink er også hovedsakelig funnet i animalske proteiner som biff eller lam.
3. Vegetabilsk protein inneholder ikke kolesterol og mettede fettsyrer
Selv om dyreproteinkilder ser mer næringsrik ut, bør du likevel være forsiktig med å konsumere dem. Fordi inneholder de fleste kilder til animalsk protein kolesterol og mettede fettsyrer.
Dette er det motsatte av vegetabilsk protein. Vegetabilsk protein inneholder ikke kolesterol eller mettede fettsyrer. Å spise vegetabilsk protein kan faktisk bidra til å senke blodkolesterolnivået.
Høyt kolesterol i animalsk protein kan utgjøre en risiko for hjertesykdom, kreft, fedme og diabetes mellitus.
Rapportert på siden av American Council of Science and Health, viser det seg at det er et forhold mellom forbruk av rødt kjøtt, spesielt i bearbeidede former som pølser og andre med hjerte-og karsykdommer, som hjerteinfarkt, slag og til og med kreft.
Derfor må du være forsiktig når du bruker animalsk protein, og det er bedre å erstatte for mye inntak med vegetabilsk protein.
Selv om vegetabilsk protein ikke inneholder kolesterol og mettede fettsyrer, må du også være forsiktig med hvordan du behandler det. Ikke behandle grønnsakskilder for å gjøre maten fylt med mettede fettsyrer.
4. Vegetabilsk protein bidrar til å redusere vekten
Å spise mat høyt i vegetabilsk protein som de som gjøres av vegetarianere, viser seg å gi mange fordeler. Forskning viser at grupper av vegetarianere har en tendens til å ha lavere vekt og har lavere blodtrykksnivåer.
En annen studie i JAMA Internal Medicine 2016 viste at fra resultatene av en sammenligning av hver gruppe i studien, hadde gruppen mennesker som konsumerte vegetabilsk protein, lavere kroppsvekt enn en gruppe mennesker som konsumerte animalsk protein.
Vegetabilsk protein matvarer kan bidra til å kontrollere vekten. Fordi inntak av vegetabilsk protein kan gi en følelse av fylde raskere som vil forsvinne lenger, så dette er veldig bra for å regulere mengden mat spist og forhindre vektøkning.
Selv om det har fordeler og ulemper, må du fortsatt konsumere både i anbefalt mengde. Ikke overdriv det eller ikke. Hvis du virkelig er forvirret i å dele delen av matkilder til animalsk protein med vegetabilsk protein, kan du konsultere en ernæringsfysiolog.
