innhold:
- Medisinsk video: How To Make Perfect Scrambled Eggs - 3 ways | Jamie Oliver
- Hva gjør chili smaken krydret?
- Mat og drikke som kan overvinne spiciness
- 1. Drikk melk
- 2. Ris eller brød
- 3. sukker
- 4. sure drikke
- 5. Vegetabilsk olje
Medisinsk video: How To Make Perfect Scrambled Eggs - 3 ways | Jamie Oliver
Mange liker krydret mat, men den krydret smaken kan være overdreven og forårsake en brennende følelse i munnen. Denne brennende følelsen er faktisk forårsaket av en forbindelse som er i innholdet av chili. Så hvordan å håndtere spiciness? Sjekk ut følgende gjennomgang.
Hva gjør chili smaken krydret?
For noen mennesker kan forbrukerne krydret mat smake deilig og stimulere appetitten. Det er bare det, det vil være ubehag når følelsen av spiciness starter, en brennende følelse i tungen, og kroppen svetter.
Når noen biter chili, vil capcaisin holde seg til tungenreseptoren. Da vil reseptorene på tungen bringe signaler til hjernen at kroppen har rørt noe varmt, slik at i noen mennesker kan de svette under spiciness.
Bak den krydrede smaken er chili god for fordøyelseskanalen. For de som opplever forstoppelse, kan chili forbedre intestinal peristaltikk slik at det letter prosessen med avføring. For overordnet kroppsomsetning gjør chili kaloriforbrenningen mer effektiv.
Bortsett fra å inneholde capsaicin inneholder chili også vitamin C, vitamin A, mineraler, antioksidanter og fiber.
Mat og drikke som kan overvinne spiciness
Hvis du føler deg spiciness, kan du prøve følgende matvarer eller drikker som kan lindre krydret og varm smak i munnen.
1. Drikk melk
For å bli kvitt denne følelsen av spiciness fant forskere ved New Mexico State University Pepper Institute en rask måte å gjøre det på med å drikke melk. I sin studie fant forskerne at protein i melk kan erstatte kjemiske forbindelser som gjør chili-smaken krydret og forårsake en følelse av varme og brenning.
Capcaicin er en kjemisk forbindelse funnet i chili som gjør at den føles varm og krydret. Melk har et proteininnhold som kan erstatte capcaisin i tungenreseptoren. Så, drikkemelk er den raskeste måten å avlaste spiciness og en brennende følelse som vises.
2. Ris eller brød
Ris eller brød kan absorbere den brennende følelsen forårsaket av capsaicinoid. Dette vil lindre spiciness i munnen. I tillegg kan bananer også bidra til å lindre den krydret smaken du føler.
3. sukker
Når spiciness ikke drikker vann. Oljebaserte capsaicinoider og kan ikke fjernes med vann. Men du kan prøve å spise en teskje full sukker eller honning for å kvitte seg med krydret smak.
4. sure drikke
Andre drikker som sitronsaft og tomatjuice er også gode for å overvinne spiciness. Syren som finnes i disse drikkene, kan lindre den krydrede smaken forårsaket av capsaicinoid. Spise appelsiner eller sitronskiver kan også hjelpe.
5. Vegetabilsk olje
Capsaicin kan fjernes med vegetabilsk olje eller olivenolje. Du kan bruke den til å vaske munnen og eliminere brenning. Det ville være bedre hvis oljen ble satt i kjøleskapet, så det er kaldt.
