innhold:
- Medisinsk video: Udo Erasmus - 3/11 - Hva er fordelene med å øke inntaket av fettsyrer?
- Bli kjent med ulike typer umettede fettsyrer
- Omega-3 fettsyrer
- Omega-6 fettsyrer
- Omega-9 fettsyrer
Medisinsk video: Udo Erasmus - 3/11 - Hva er fordelene med å øke inntaket av fettsyrer?
I utgangspunktet er omega 3, 6 og 9 umettede fettsyrer som kreves av kroppen for celledannelse og kontroll av betennelse. Du kan få disse tre typer næringsstoffer fra vegetabilsk mat og marine fiskekjøtt.
Men disse tre typer umettede fettsyrer trenger ikke faktisk å bli oppnådd i like store deler på en gang. Hver har forskjellige roller og fordeler for kroppen. Å spise for mye kan også sette deg i fare for visse problemer.
Bli kjent med ulike typer umettede fettsyrer
Omega-3 fettsyrer
Omega-3 er en flertallsumettet fettsyre (flerumettet) som ikke kan produseres av kroppen. Omega-3 er ytterligere delt basert på deres type og rolle, inkludert:
- Eikosapentaensyre (EPA) - Dens funksjon er å produsere eikosanoide kjemiske forbindelser i kroppen som spiller en rolle for å opprettholde immunitet og kontrollere betennelse. EPA er også kjent for å lindre symptomer på depresjon.
- Docosahexaensyre (DHA) - er en av hovedkomponentene som bygger 8% av hjernens vekt, så denne typen fettsyre er svært nødvendig i veksten og utviklingen av hjernen. DHA er ikke bare nødvendig av barn under utvikling, men også hos eldre for å hindre hjerneskade som demens.
- Alfa-linolensyre (ALA) - På grunn av sin enkleste form blant de tre omega-3-fettsyrene, kan ALA rekonstitueres i DHA eller EPA, men mest ALA brukes som energiprodusent.
I tillegg til å fungere som en type fettsyrer, absorberes omega-3 også av kroppens cellemembraner og har en funksjon i å regulere kroppsfett ved å øke godt kolesterol (HDL_, forhindre plakk i blodkarene, redusere fettoppbygging under huden og fett som lagret i hjertet.
Dessverre moderne dietter som bruker mindre sukker, karbohydrater og svært lite fett inneholder omega-3 fettsyrer. Omega-3-mangel kan akselerere utviklingen av fedme og hjerteskader. Omega-3s kan fås fra forbruk av fet fisk som laks, makrell og sardiner samt plantebaserte matredienser som chia frø, valnøtter og linfrø.
Omega-6 fettsyrer
På samme måte som omega-3 er omega-6 fettsyrer flere umettede fettsyrer og er også essensielle fettsyrer. Generelt brukes omega-6 som en energiprodusent, men kan også rekonstitueres i arakidonsyre (ARA) for å produsere eikosanoide kjemikalier, akkurat som EPA.
Selv om det er viktig, er de fleste tilsynelatende ikke klar over at deres omega-6-inntak har en tendens til å være overdreven. Dette skyldes høyt forbruk av matolje, stekt mat og majones. I tillegg finnes omega-6 også i nøtter som soyabønner, mandler og cashewnøtter. Overdreven omega-6 kan forstyrre balansen mellom å regulere betennelse i kroppen. I utgangspunktet er det lite behov for omega-6 hos voksne eller rundt 17 gram for menn og 12 gram for kvinner.
Likevel, enkelte typer omega-6 forblir faktisk trygge, selv om de forbrukes i større mengder. En av dem er omega-6 gamma-linolensyre (GLA) fra Evening Primorse planteolje og borage i supplementform. GLA absorberes ved å bli omdannet til dihomo-gamma-linolensyre (DGLA) som er kjent for å være nyttig ved lindring av reumatiske symptomer.
Omega-9 fettsyrer
I motsetning til de to fettsyrene over, kan kroppen produsere sitt eget omega-9 inntak. Dette skyldes at omega-9 inkluderer ikke-essensielle enumettede fettsyrer. Omega-9 har en stor type fettsyre kjent som oljesyre, som lett oppnås fra matnøtter og noen animalske fettstoffer.
Selv om det kan produseres på egenhånd, trenger kroppen fortsatt ekstra inntak fra omega-9, for eksempel for å regulere blodfettvery-low-density-lipoprotein (VLDL). Og som andre fettsyrer fungerer omega-9 også for å redusere betennelse i kroppen. Oljesyre er også den grunnleggende ingrediensen i nervekappen som dekker hjernen, kalt myelin.
De fleste omega-9 kan fås fra abati mat. Det er ingen anbefaling for omega-9 inntak fordi disse fettsyrene inkluderer ikke-essenser, men også det er ingen sikre grenser for å spise mat med omega-9. Matkilder til omega-9 er olivenolje, avokado og bearbeidede oljer fra cashewnøtter eller mandler.
