innhold:
- Medisinsk video: 11 Everyday Foods That You're Eating Wrong!!
- Hva er fruktallergi?
- Hvem er i fare for fruktallergi?
- Hvilke symptomer og frukt kan forårsake allergi
- Å lage visse frukter kan forhindre allergi
Medisinsk video: 11 Everyday Foods That You're Eating Wrong!!
Vanligvis er folk allergiske mot jordnøtter, melk eller til og med andre proteinkilder. Men vet du om det også er de som opplever fruktallergi? På samme måte som andre matallergier, vil fruktallergi forårsake kløe etter å ha spist ulike typer frukt. Hvorfor kan noen oppleve fruktallergier?
Hva er fruktallergi?
Fruktallergi er inkludert i en tilstand som også kalles oral allergisk syndrom (OAS), forårsaket av frukt som har visse proteiner.
Oral allergisk syndrom eller også kalt Pollen-matallergisyndrom, oppstår fordi noen friske frukter og grønnsaker inneholder proteiner som ligner på allergifremkallende proteiner. Disse allergiske proteinene finnes vanligvis i pollen, for eksempel ragweed, bjørk, mugwort og gress.
Vel, det viser seg vannmeloner eller meloner inneholder disse proteinene som kan utløse vanlige allergier, som ligner på allergier mot pollen fra ragweed eller gressplanter.
Så hvis du er allergisk mot planter som ragweed, gress eller bjørk, tror immunsystemet ditt at melonene eller vannmelonene du spiser, er pollenproteiner, og til slutt produserer en allergisk reaksjon.
Fruktallergier på grunn av likheten av proteiner i frukt og planter, kalles også ofte som kryssreaksjoner.
Hvem er i fare for fruktallergi?
Personer med en historie med allergiske reaksjoner på birketrær, ragweedplanter eller gresspollen, kan oppleve oralt allergisk syndrom. Imidlertid er denne tilstanden vanligvis ikke funnet hos barn.
Omvendt kan barn i alderen 10 år og over eller tenåringer og unge voksne til og med oppleve fruktallergier, selv om de har spist samme frukt i mange år. Dette skyldes at oral følsomhet hos mennesker kan utvikle seg med alderen.
Hvilke symptomer og frukt kan forårsake allergi
Bortsett fra frukt kan kryssreaksjonen av pollen fra denne planten også forekomme i friske grønnsaker og nøtter. Symptomene kan være kløende på den andre munnen eller kroppen, brennende, stikkende følelse i munnen, halsen.
Vær også oppmerksom på at symptomene på fruktallergi vanligvis bare varer noen få sekunder eller minutter. Dette skyldes at fruktproteiner raskt kan brytes ned av spytt. Disse allergiene kan vanligvis forsvinne raskt og krever ikke alvorlig behandling.
Noen frukter som er i fare for å utløse fruktallergier:
- protein Birch pollenDisse allergenene kan reagere på frukt som epler, mandler, gulrøtter, selleri, kirsebær, pekannøtter, kiwi, fersken, pærer og blommer.
- Gress pollenprotein Disse allergenene kan reagere med selleri, meloner, appelsiner, fersken og tomater.
- Ragweed pollenprotein Disse allergenene kan reagere med bananer, agurker, meloner og solsikkefrø.
Å lage visse frukter kan forhindre allergi
I enkelte tilfeller kan matlaging av visse frukter og grønnsaker ødelegge og endre proteiner som forårsaker orale allergiske syndromer. Men dette avhenger av hvilke frukter, nøtter og grønnsaker utløser allergier.
Vanligvis har bønner og krydder visse forhold selv når de er kokte. Nøtter og selleri inneholder flere allergener, og ikke alle er ødelagt av varme. I tillegg er allergener i jordbær også resistente mot varme.
I tillegg blir ikke pasteuriserte (oppvarmede eller kokte) fruktjuicer konsumert. Deretter er de fleste matkilder som tomater, epler, poteter, pærer og de fleste andre myke frukter også trygge å lage mat for å ødelegge allergiske proteiner.
