innhold:
- Medisinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Sammenlign bakt bønner og råbønner
- Sett fra næringsverdi
- Dømmer fra smaksfaktoren
- Sett fra innholdet av bakterier
- konklusjon
Medisinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
bønner kan være en sunn mat så lenge du spiser den på riktig måte. Mange studier har også vist at forbrukende nøtter har mange helsemessige fordeler, inkludert senking av kolesterol, blodtrykk og blodsukker. Så, blant de to mest populære måtene å spise nøtter, hvilken er sunnere? Ristede peanøtter eller råbønner? Finn ut svarene i denne artikkelen.
Sammenlign bakt bønner og råbønner
Sett fra næringsverdi
Et hundre gram rå jordnøtter inneholder rundt 500-600 kalorier. Bakte bønner inneholder absolutt høyere fett- og kalorimengder enn råbønner, fordi de har gått gjennom matlagingen med olje og (kanskje litt) salt. I tillegg tapt noen antioksidanter og vitamininnhold i nøtter når de blir bakt.
Dømmer fra smaksfaktoren
Selv om råbønner kan også bli forurenset, men de fleste foretrekker bakt bønner fordi smaken er mer smakfull og sprø. Mens råbønner har en veldig lett og enkel smak. Dette gjør at folk ofte føler seg kjedelig når de spiser det.
Sett fra innholdet av bakterier
Råbønner kan ha potensielt farlige bakterier,som Salmonella og E. Coli. Hvis jorda der bønnene vokser, er forurenset med bakterier, blir bønnene lett forurenset med bakterier. Ikke bare det, vannforurenset under høst eller etterhøst vil også øke risikoen for at bønner blir utsatt for bakterier.
En studie rapporterte at nesten 1 prosent av prøver fra ulike nøtter inneholdt Salmonella, med det høyeste nivået av forurensning i macadamia nøtter og lavest i hasselnøtter. Men beløpet Salmonella den lave oppdaget. Så det kan ikke forårsake sykdom hos friske mennesker.
Mens stekeprosessen gjør det umulig for bakterier å enkelt påvirke bakt bønner. Faktisk kan mengden av forurensning gå tapt hvis bønnene - uansett hvordan de ser på, blir renset og behandlet riktig slik at bønnene er trygge for helse.
konklusjon
Råbønner og bakt bønner tilbyr en rekke forskjellige helsemessige fordeler. Råbønner er veldig sunne, men risikoen for å inneholde bakterier er også høy. Råbønner vil imidlertid ikke forårsake sykdom hvis rengjøringsprosessen er gjort på riktig måte.
På den annen side er bakte bønner fri for farene ved bakterier, men kan inneholde færre antioksidanter og vitaminer. I tillegg kan det sunne fettinnholdet også bli skadet på grunn av oksydasjonsprosessen når den stekes. Risikoen vil imidlertid avhenge av temperatur og lengde på baketiden og typen av bønner som brukes.
Samlet hvis bønnene blir bakt ved lave til moderate temperaturer, vil næringsinnholdet i dem ikke bli betydelig redusert.
