innhold:
- Medisinsk video: Potet
- Å spise poteter for en diett kan hjelpe deg å miste vekt
- Imidlertid har poteter en høy glykemisk indeks
- Hvordan lage mat og spise poteter er svært innflytelsesrik på kroppsvekt
Medisinsk video: Potet
Kartofler er en kilde til karbohydrater, så det er mye brukt som en erstatning for ris for mange mennesker som er på en diett. Det smaker godt, kan behandles til noe, og kan kombineres med ulike andre matvarer for å gjøre poteter til et menyvalg når de er på diett. Mange har brukt poteter for et vekttap diett. Men er det sant at poteter kan hjelpe eller omvendt?
Å spise poteter for en diett kan hjelpe deg å miste vekt
Poteter er en av deilig mat og inneholder mange viktige næringsstoffer som kroppen trenger. Poteter inneholder kalium som er enda høyere enn bananer, vitamin C, vitamin B6, jern, kalsium og mye mer.
Så det er ikke galt hvis mange bruker poteter til kosthold. Noen grunner til at poteter kan hjelpe deg med å kontrollere vekten din er:
- Potet kan gir deg høy tilfredshet etter å ha spist det. Dette gjør deg absolutt lengre og mer i stand til å kontrollere appetitten din. Poteter inneholder også proteinasehemmere som kan undertrykke appetitten din.
- potet inneholder fiber, Fiber antas å gjøre deg full lengre, slik at din appetitt er mer kontrollert og du spiser mindre. I tillegg kan fiberinnholdet i poteter også bidra til å lette fordøyelsen og forhindre forstoppelse.
Imidlertid har poteter en høy glykemisk indeks
Selv om poteter inneholder mange næringsstoffer, har poteter også en høy glykemisk indeks. Dette gjør at poteter anses dårlig mat. En høy glykemisk indeks gjør karbohydrater i poteter raskt ned i sukker, slik at blodsukkeret ditt stiger raskere. Dette har absolutt en negativ innvirkning på de som har diabetes. Det kan også øke fettlagring og risiko for fedme (fedme).
Men matvarer med høy glykemisk indeks betyr ikke at de alltid er assosiert med diabetes og fedme. Hvordan den høye glykemiske indeksen i poteter påvirker blodsukkeret, avhenger av mange faktorer, for eksempel hvordan potetene er tilberedt og hvordan du spiser poteter.
En studie publisert i 2014 Journal of the American College of Nutrition har vist at forbruk av poteter ikke forårsaker vektøkning. Det er, selv om poteter har en høy glykemisk indeks, men ikke nødvendigvis poteter kan forårsake fedme. Denne studien sammenligner vekttap hos personer som følger en kalori diett ved å konsumere poteter og uten å spise poteter.
Hvordan lage mat og spise poteter er svært innflytelsesrik på kroppsvekt
Som forklart tidligere, forbruk av poteter for diett avhenger av hvordan potetene behandles og spises. Hvis du behandler poteter ved å steke dem og konsumere dem varme og ledsaget av fettfattige matvarer, kan dette faktisk få deg til å gå ned i vekt.
Det er flere måter å behandle poteter på slik at den glykemiske indeksen er lavere, slik at du kan bruke den til diett, nemlig:
- Spis med huden. Hvis du vil spise poteter som en kilde til karbohydrater i et vekttap diett, bør du spise poteter med huden deres. Ikke skrell potetskinnet fordi det er fiber inne i potethuden som hjelper deg med å kontrollere appetitten og lette fordøyelsen.
- Spis kalde poteter. Poteter spist i varme forhold har en høyere glykemisk indeks enn poteter som allerede er kalde. Så, å kjøle poteter før du spiser dem, som en potetsalatrett, kan bidra til å redusere den glykemiske indeksen for poteter.
- Spis poteter med matkilder til protein og sunne fettstoffer. Å spise poteter med proteinkilder (som fisk) og sunne fettstoffer (som olivenolje) kan redusere absorpsjonen av karbohydrater i poteter. Så dette kan bremse effektene av den glykemiske indeksen av mat i kroppen.
