innhold:
- Slik steker du et sunt måltid
- Bruk rene kjøkkenredskaper
- Velg den beste matoljen
- Juster oljevarme og matmognad
- Oppskrifter gjør bakwan frisk og deilig
- 1. Bakwan grønnsaker
- 2. Bakwan vet
- 3. Bakwan reker
- 4. Bakwan mais
Bakwan er en type stekt mat foretrukket av indonesere. Denne blandingen av mel, grønnsaker og andre ingredienser smaker godt og velsmakende. Selv om det smaker godt, kan bakwan som ikke behandles på riktig måte utgjøre helse. Så er det en måte å gjøre bakwan frisk og velsmakende? Kom igjen, se hvordan du steker og oppskrift for å lage sunn bakwan nedenfor.
Slik steker du et sunt måltid
Bakwan er vanligvis stekt i hydrogenert olje, som vegetabilsk olje. Denne oljen tilsetter smaken og gjør stekt mat skarpere. Dessverre er denne oljen høy i transfett, noe som er dårlig for kroppens helse. Stekeprosessen kan forandre kvaliteten fordi tilsetningen av sukker eller salt øker også kaloriinnholdet i matvarer fra olje.
Alt som kan øke dårlige kolesterolnivåer og gi vektøkning. Hvis du ofte spiser disse matvarene, er risikoen for fedme, høyt blodtrykk og hjertesykdom større. Du trenger ikke å bekymre deg, du kan fortsatt nyte sunn bakwan goreng, virkelig. Så lenge du gjør det selv, kan du følge retningslinjene nedenfor.
Bruk rene kjøkkenredskaper
Renslighet må prioriteres når du lager mat. Ikke bare matredienser som må vaskes eller settes i situasjonen; fortsatt egnet til bruk eller ikke, må matlagingsutstyr også vurderes. Tilbered gryter, panner, spatler, beholdere, deigmiksere, skjeer og servise som har blitt vasket.
Velg den beste matoljen
De fleste vet bare vegetabilsk olje for å steke mat. Faktisk er denne typen olje mindre sunn når den brukes. Du kan bruke andre oljer som er bedre og sunnere for matlaging. Valget av olje er olivenolje, jordnøttolje eller grapeseed olje. Men de fleste velger olivenolje.
Juster oljevarme og matmognad
De fleste steker mat når temperaturen på oljen er veldig varm. Det vil si når oppvarmet olje fører til røyk. Olje som har oppvarmet som dette har redusert kvaliteten. Så det er best å sette mat i middels varmeolje. Vær også oppmerksom på matmodighet. Når utsiden er perfekt tilberedt, må innsiden være moden nok.
Oppskrifter gjør bakwan frisk og deilig
Vel, hvis du allerede vet hvordan du skal steke mat ordentlig, kan du se de forskjellige oppskrifter for å gjøre følgende bakwan.
1. Bakwan grønnsaker
Grønnsaker i vegetabilsk bakwan, kan øke fiberinntaket for kroppen. I tillegg til karbohydrater fra mel kan du få forskjellige vitaminer og mineraler fra forskjellige grønnsaker og proteiner fra egg.
Oppskrift på å lage vegetabilsk bakwan er veldig lett, du trenger bare å kutte mindre grønnsaker, bland den med melblanding og krydre den.
Noen av ingrediensene du trenger å lage 6 porsjoner grønnsaker bakwan:
- 200 gram mel
- 100 gram finskivet kål
- 100 gram fint skiver grønne bønner
- 50 gram spire
- 1 finskiver gulrot
- 1 egg
- 1 finskivet purlestang
- 3 løkløk av løkløk (den hvite delen), 5 løkløk, 1/2 ts sort pepper. og nok salt. Alle disse ingrediensene er fint malt.
2. Bakwan vet
Tofu er laget av soyabønner som inneholder protein. Så, legge til grønnsaker, mel og tofu gir protein, vitaminer, mineraler og karbohydrater i ett stykke bakwan.
Hvordan lage bakwan er det samme som å lage bakwan generelt, det er bare en blanding av forskjellige matredienser. Noen av ingrediensene du må gjøre bakwan tofu for 6 porsjoner:
- 250 gram hvit tofu som har blitt ødelagt
- 2 gulrøtter, fint skiver
- ¼ kål frukt, fint skiver
- 2 skiver av skiver leeks
- 2 ss mel
- 1 egg
- 1 ts salt
- ½ teskje sukker
- 1 ts pepperpulver
- 1 ts kjøttpudder
- 3 rødløksklær og 2 finmalt hvitløksklær
3. Bakwan reker
Foruten grønnsaker, mel og egg, kan du legge reker til bakwan. Bakwan reker inneholder karbohydrater, vitaminer, mineraler, protein og fett. Fordi den er laget med våt reker, bør du umiddelbart lagre den etter å ha tømt den i en lukket beholder for å holde den sprø.
Noen av ingrediensene som trengs for å lage 2 krukker er bakwan mais:
- 150 gram våt reker som har blitt fjernet fra hodet
- 25 gram tapioka mel
- 1 egg
- 8 fint skiver oransje blader
- 3/ 4 ss salt
- 3 hvitløkskrever, 3 stekte lysnøtter, ½ ss roasted koriander og ett fint malt kencursegment for krydder
4. Bakwan mais
For at Bakwan skal smake søtt, kan du legge til mais. Bakwan mais gir karbohydrater, vitaminer, mineraler og protein.
Ingrediensene du trenger for å lage 10 Bakwan mais er:
- 300 gram pipilt søtt mais
- 75 gram grov trekant gulrot
- 1 stekke av purre, fint skiver
- 1 selleri selleri, tynt skiver
- 50 gram mel
- 3 ss rismel
- 1 egg
- 1 teskje salt
- ½ ts pepperpulver
- 4 hvitløkskrever, 3 rødløkskiver, 1 ts finmalt koriander som krydder.
