innhold:
- Slik lagker du laks riktig slik at næringsinnholdet ikke går tapt
- 1. Brent
- 2. Kokt
- 3. Bakt
- 4. Røkt
- 5. Hermetisert laks
- 6. Rå laks
Matlaging laks er ikke en enkel ting. Fordi tekstur av laks pleier å være myk, så blir det lettere ødelagt enn andre typer fisk. Hvis den er tilberedt på feil måte, kan næringsinnholdet til laks reduseres eller til og med øke mengden av fett i den. Så hvordan lagrer du riktig laks? Her er forklaringen.
Slik lagker du laks riktig slik at næringsinnholdet ikke går tapt
Laks er kjent som fiskekongen blant andre typer fisk. Fordi inneholder denne fisken mange viktige næringsstoffer som er gunstige for helse.
En av dem er omega-3 som er gunstig for å opprettholde hjertehelsen. Rapportering fra WebMD inneholder hver enkelt servering av laks 1,2 til 1,9 gram omega-3 fettsyrer. Derfor anbefaler American Heart Association å spise fettfisk, spesielt laks, minst to porsjoner i uken for å høste fordelene.
I tillegg er laks også rik på vitaminer og mineraler, inkludert vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, selen. Laks inneholder også antioksidanter som kan bidra til å beskytte immunsystemet fra ulike sykdommer. Fordi næringsverdien er så stor, vil du absolutt ikke miste fordelene, ikke sant?
Som en løsning, må du vite hvordan du lager den rette laksen slik at næringsinnholdet opprettholdes. Følgende er måter å lage laks som du kan velge mellom, inkludert:
1. Brent
Laks er veldig egnet til å bli kokt ved brenning. Sammenlignet med andre typer fisk, vil mykt laksekjøtt rive raskere og ikke lett ødelegges når det tilberedes.
I tillegg betraktes grillet laks sunnere fordi du ikke trenger å legge til mye ekstra fett, bortsett fra litt olje for å smøre grillen. Så bake laksen i 10 til 15 minutter for å produsere en smakfull tekstur.
For å smake mersaftigog deilig, gi litt limejuice over laksekjøtt når du baker det. Ikke glem å legge til flere typer grønnsaker som agurk eller paprika, slik at næringsinntaket ditt blir maksimert.
2. Kokt
En enkel måte å lage laks på er å koke det. Ja, du trenger bare å synke biter av laks i en pott med vann og koke i 10 minutter til ferdig.
I tillegg til å koke det med vann, kan du også koke det med vegetabilsk kjøttkraft eller legge til dine favoritt krydder. Som et resultat vil du få mykt og deilig laksekjøtt å spise.
Når du er ferdig, legg til potetsalat og litt asparges som et supplement. Din kokte laks denne gangen er garantert å være mer deilig og appetittvekkende.
3. Bakt
Enten i form av hel laks eller kutt, begge er like egnet til baking. Denne metoden for matlaging er veldig sunn, fordi du ikke trenger å legge til fett eller kalorier til laksekjøtt.
Laksestegeprosessen har en tendens til å ta lengre tid enn andre matlagingsmetoder, som er 20 til 39 minutter i ovnen, avhengig av grillens temperatur. Bruk litt olivenolje og klem kalken over laksen, slik at den smaker smaker og sunnere.
Når du er kokt, server du hjemmelaget grillet laks med skiverkål og valnøtter. Det føles garantert å være mer deilig og gjør at du vil spise det igjen og igjen.
4. Røkt
Menyen med røkt laks kan serveres som en matbit eller et hovedmåltid. Først og fremst må du legge til favorittblandingsblandingen til laksekjøttet, og la det gå et øyeblikk til marinaden er fullstendig absorbert. Etter det kan du lage laks med røkt som middagsrett for deg og din familie.
Røkt laks har imidlertid en tendens til ikke å inneholde mye omega-3 fettsyrer som fersk laks eller hermetisert laks. Så, før du kjøper røkt laks i en pakke, vær alltid oppmerksom på næringsinnholdet på emballasjemerket.
5. Hermetisert laks
Du kan være redd for at hermetikk ikke tilfredsstiller tilstrekkelig næringsstoffer som kroppen trenger. Spesielt hvis disse matvarene kan ha blitt tilsatt konserveringsmidler som ikke er gode for kroppen.
Ei, vent et øyeblikk. Faktisk blir hermetisert laks en av de gode kildene til ernæring som for eksempel behandlet laks. Fordi kvaliteten på hermetisk laks ikke reduseres innen en uke, selv om du glemmer å lage mat. Dette betyr at næringsstoffene i hermetisk laks vil bli opprettholdt så lenge du lagrer dem på riktig måte.
Nøkkelen til å opprettholde næringsinnholdet i hermetisk laks er å velge de riktige ingrediensene. Trikset, bland hermetisert laks med ferske matredienser, som hele hvetebrød, salat og tomatskiver. Unngå å legge til majones eller ost for ikke å øke kaloriinntaket på laksmenyen.
6. Rå laks
For deg sushi eller sashimi elskere, det er gode nyheter for deg. Fordi den friske laksråstoffalien faktisk inneholder omega-3-fettsyrer som er ganske høye. I tillegg er smaken ferskere og bedre, selv om den spises rå.
Men før du spiser rå laksekjøtt, sørg for at laksekjøttet er rent og fortsatt friskt. Velg høy kvalitet laks og kutt den på riktig måte. Laksekjøtt som ikke er skåret ordentlig, smelter den naturlige søtmen av laksen, og gjør det til å føle seg fishy når spist.
