innhold:
- Medisinsk video: EXPERIMENT Glowing 1000 degree KNIFE VS 15 OBJECTS! Orbeez Crayons Sour Candy and Toys! SATISFYING
- Hva er detnitrogenspyling?
- Nitrogenspyling er motsatt av en vakuumprosess
- Er bruk av nitrogenspyling i snacks trygt?
Medisinsk video: EXPERIMENT Glowing 1000 degree KNIFE VS 15 OBJECTS! Orbeez Crayons Sour Candy and Toys! SATISFYING
Har du noen gang kjøpt en matbit som potetgull med en bobleplast, men da det ble åpnet, viste det seg at halvparten bare inneholdt luft? Denne snack emballasje prosessen kalles nitrogenspyling,det er når nitrogen settes i matemballasje. Men hvanitrogenspyling påvirker dette mat og helse? Vurder følgende gjennomgang.
Hva er detnitrogenspyling?
Oksygen vil utløse mold, gjær og aerobic bakterier for å utvikle og skade mat. Så, mat vil raskt rancid eller endre farge hvis for lang eksponering for oksygen, samt matvarer som er igjen åpen.
En måte å lage mat på lenge er å fjerne oksygen fra beholderen, og erstatte den med nitrogen. Denne prosessen kalles nitrogenspyling.
Bytting av oksygen med nitrogen tilsier å unngå oksidasjon som får mat til å bryte ned raskt og foreldet.
Nitrogenspyling er motsatt av en vakuumprosess
I matvarer som ferskt kjøtt, pølser eller rykkete pakket i plastforseglinger, er det ikke nødvendig med luft i emballasjen. Maten settes i en beholder, så luften innvendig er fjernet slik at den er vakuum. Denne prosessen kalles vakuumemballasje. Du kan observere emballasjen på et stramt og stramt pølseomslag som indikerer at det ikke er luft i det.
Imidlertid er ikke alle matvarer pakket med vakuumemballasje. Matvarer som er sårbare for å bli ødelagt eller skadet, for eksempel sjetonger, trenger beskyttelse så lenge maten distribueres. På samme måte med pakkede kaffebønner hvis ujevn overflate vil se dårlig hvis de er pakket med vakuumemballasje. Emballasjen vil danne klumper hvis det ikke er luft i det.
For denne typen mat er nødvendig nitrogenspyling, Du kan observere boblepakningen, og når den åpnes vil det være luft (nitrogen) i den.
Hvordan søke nitrogen flussing I pakkede matvarer skal man bruke en maskin som setter nitrogen i beholderen slik at oksygen helt erstattes av nitrogen. Deretter er beholderen forseglet raskt og tett.
Er bruk av nitrogenspyling i snacks trygt?
Rapportert fra veldig bra, nitrogenspyling veldig trygt for mat. Fordi nitrogen inneholder 70% av luften du puster. Kväve i emballerte matbeholdere reagerer ikke med mat, så maten holdes frisk og kan vare lenger.
Men når du åpner pakkeren matbit, nitrogenet i beholderen vil blande med omgivende luft. Dette kan føre til at matresistens reduseres.
På enkelte pakkede matpakker finnes tilgjengelige modeller glidelås som gjør det enkelt for deg å sikre rester. Men på emballasje som ikke er ny glidelås, pass på at du lukker matpakken du har åpnet med et tau, gummi eller klips. Deretter lagrer du det i kjøleskapet. Det ville være tryggere å flytte det inn i en tett lukket beholder, for eksempel en krukke.
Matemballasje som er åpnet, bør ikke lagres for lenge fordi innholdet av mat som er blandet med omgivende luft, har endret seg, slik at maten blir foreldet raskere.
