innhold:
- Medisinsk video: Hvordan strikke en hals / How to knit a scarf - Prym Maxi knitting mill
- Hva er erytritol?
- Er det trygt for kalorier med lavt kaloriinnhold, erytritol?
- Bivirkninger av lavkaloritt søtningsmidler, erytritol
- Fordeler med erytritol, et lavt kalori søtningsmiddel
- 1. Øker ikke blodsukkernivået
- 2. Kan redusere risikoen for hjertesykdom
Medisinsk video: Hvordan strikke en hals / How to knit a scarf - Prym Maxi knitting mill
Lavt kalori søtningsmiddel anses å være sunnere og gunstigere for kroppen, spesielt for de som er glad i søthet. En av de kalorier som brukes ofte er erytritol. Hva er fordelene og er det bivirkninger for kroppen? Sjekk ut svaret her.
Hva er erytritol?
Erytritol er en klasse av forbindelser som kalles sukkeralkohol. Det er noen sukkeralkoholer som brukes av matprodusenter som søtningsmiddel. Disse inkluderer xylitol, sorbitol og maltitol.
Det meste av sukkeralkoholen tjener som et kalorifattig søtningsmiddel i produktetsukkerfri ellermindre sukker.De fleste sukkeralkoholer finnes i frukt og grønnsaker.
Erytritol er forskjellig fra andre sukkeralkoholer, fordi den inneholder færre kalorier. Sukkerrørsukker inneholder 4 kalorier per gram, mens xylitol søtningsmiddel er 2,4 kalorier per gram. Mens erytritol inneholder 0,24 kalorier per gram. Dette betyr at erytritol bare gir ca 6 prosent av kaloriene som finnes i samme mengde sukker.
Er det trygt for kalorier med lavt kaloriinnhold, erytritol?
Generelt er erytritol trygt for forbruk. Forskjellige studier av toksisitet og deres effekt på metabolisme har blitt utført hos dyr. Å spise disse kalorier med lavt kaloriinnhold i store mengder og over lang tid, er ingen alvorlige bivirkninger.
Imidlertid er en bivirkning ved å konsumere for det meste erytrirol at det kan føre til fordøyelsesproblemer. Fordi den kjemiske strukturen er et lite molekyl, absorberes 90 prosent av erytritol i tynntarmen, deretter frigjort gjennom urin (urin).
I tyktarmen kan bare 10 prosent av erytritol absorberes og gjæres av de naturlige bakteriene i tyktarmen, som produserer gass som biprodukt. Som et resultat kan konsumere dette kalorier med lavt kaloriinnhold i store mengder føre til oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Selv dette inkluderer fiberkategorien kjent som FODMAP.
Men erytritol er forskjellig fra andre sukker sukkerarter. De fleste absorberes i blodet før de når tyktarmen. Dette søtningsmiddelet vil strømme i blodet en stund, til den endelig er utgitt i urinen.
Bivirkninger av lavkaloritt søtningsmidler, erytritol
I små mengder, i motsetning til andre sukkeralkoholer, forårsaker erytritol ikke fordøyelsessykdommer og diaré. Det er noen som rapporterer bivirkninger som diaré, magesmerter og hodepine etter å ha brukt store mengder erytritol i mat eller drikke.
Hva er trygt beløpet varierer for hver person fordi dette er basert på toleransen som kroppen din har. Noen finner at selv små mengder sukkeralkohol kan forårsake fordøyelsessykdommer, mens andre må konsumere store mengder av det først og deretter oppleve symptomer på fordøyelsessykdommer.
Imidlertid viser en undersøkelse at forbruk av mer enn 50 gram erytritol kan forårsake kvalme eller rommelig mage.
Fordeler med erytritol, et lavt kalori søtningsmiddel
1. Øker ikke blodsukkernivået
Mennesker har ikke de enzymer som trengs for å bryte opp erytritol, slik at disse søtningsmidlene absorberes i blodet og deretter slippes ut i urinen.
Når en sunn person blir gitt erytritol, er det ingen endring i blodsukker eller insulin. Det er ingen effekt på kolesterol, triglyserider eller andre referanser.
For noen som er overvektige, diabetes eller andre problemer forbundet med metabolsk syndrom, kan erytritol være et godt alternativ sukker erstatning.
2. Kan redusere risikoen for hjertesykdom
En studie utført på mus med diabetes viste at erytritol virker som en antioksidant. Dette betyr at erytritol kan redusere skade på blodkar forårsaket av høyt blodsukker.
En annen studie som ble utført på 24 voksne med type 2 diabetes, viste at forbruker 36 gram erytritol hver dag i en måned kan forbedre blodkarfunksjonen, noe som har potensial til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Dessverre er det fortsatt behov for mer forskning for å bevise denne fordelen. For å avgjøre om denne typen kalorifattig søtningsmiddel er riktig for deg, ta kontakt med legen din eller ernæringsfysiologen.
