innhold:
- Medisinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
- Tips for å skille kjennetegnene til sunt kjøtt til forbruk
- 1. Velg minst fettstykke kjøtt
- 2. Kontroller mengden av fettinnhold i kjøtt
- 3. Velg hvilken type kjøtt som er matet med gress (merket "gressmatet")
- Tips for behandling av sunnere kjøtt
Medisinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
Kjøtt blir ofte dårlig omdømme for helse, selv om det inneholder mange vitaminer og mineraler som er viktige for et balansert og sunt kosthold. Men det betyr ikke at du umiddelbart bør slutte å spise kjøtt og gå til vegetarianer på kort tid. For å fortsette å nyte favoritt kjøttbiff uten å bekymre deg for sykdomsrisikoen, må du bare være forsiktig og forsiktig før du kjøper kjøtt som er bra for helse. Hva er kjennetegnene til sunt kjøtt til forbruk?
Tips for å skille kjennetegnene til sunt kjøtt til forbruk
1. Velg minst fettstykke kjøtt
Mer smakfulle og deilige kjøttstykker inneholder ofte mye fett. Men hvis du er bekymret for din helse eller vekt, er det bedre å velge stykker kjøtt som ikke er fettete med "-loin" suffiks. For eksempel, mørbradstykker, mørbrad, mørbrad, topp mørbrad, lammelinn og loinroster.
2. Kontroller mengden av fettinnhold i kjøtt
En annen måte å finne ut av mengden av fettinnhold i kjøtt, er å se på antall fettlinjer som finnes i kjøttet som ofte kalles marmorering, Jo flere fettlinjer som er synlige, jo mer fettinnhold i kjøttet.
Kjøttstykker som kan kategoriseres som ikke-fettstoffer, er hvis hver 100 gram kjøtt inneholder mindre enn 10 gram totalt fett, 4,5 gram mettet fett og 95 milligram kolesterol. For kategorien kjøtt som er veldig fettfritt (ekstra magert), dvs. hver 100 gram kjøtt inneholder mindre enn 5 gram totalt fett, 2 gram mettet fett og 95 milligram kolesterol.
3. Velg hvilken type kjøtt som er matet med gress (merket "gressmatet")
Kjøttstykker som kommer fra gressmatede kyr inneholder vanligvis totalt fett, mettet fett og et lavere antall kalorier enn kjøtt fra kyr som spiser hvetekli.
Gressmatet biff inneholder også høyere næringsstoffer, inkludert antioksidanter, vitaminer A og E, og gode fetter kalt konjugert linolsyre (CLA) som har fordeler for å forbedre immunsystemet og antiinflammasjonen. Gressmatet biff inneholder omega-3 ca. 50 prosent mer og er mindre sannsynlig å inneholde bakterier.
Tips for behandling av sunnere kjøtt
Foruten å være smart i å velge egenskapene til sunt kjøtt, må du også være smart i å behandle den. Selv det minste fettete kjøttet kan skade kostholdet ditt hvis det ikke er forberedt på riktig måte. Her er noen enkle metoder for å redusere fettinnholdet i kjøttretter.
- Klipp den fete delen, Klipp det faste fettet sett på kjøttet før du lagrer det og kast det resterende fettet før du bruker det.
- avløp, Etter å ha lagret kjøttet, kan du sette det på et filter for å tømme fettet. Du kan også bruke spisevev for å absorbere fett.
- Kjøle det ned, En annen måte å redusere fett på er å kjøle den. Kjøl kjøttet etter matlaging slik at fettet i kjøttet blir herdet og du kan kaste det lett bort.
Husk at for mye kjøttinntak fortsatt ikke er bra for helse. Du kan kombinere kjøtt med grønnsaker slik at du fortsatt kan nyte kjøtt som en del av et sunt og balansert kosthold, som er nøkkelen til helse og sykdomsforebygging.
