innhold:
- Medisinsk video: Words at War: Apartment in Athens / They Left the Back Door Open / Brave Men
- Hva har bukspyttkjertelen å gjøre med mat?
- Hvilke matvarer for pankreatitt anbefales?
- Hvilke matvarer bør unngås?
- Tips for å regulere kostholdet for pankreatitt
Medisinsk video: Words at War: Apartment in Athens / They Left the Back Door Open / Brave Men
Pankreatitt er en sykdom som oppstår når bukspyttkjertelen blir betent. Når bukspyttkjertelen er betent, må du være oppmerksom på riktig diett slik at symptomene på sykdommen ikke blir verre. Hvilke matvarer for pankreatitt er riktig? Se under her.
Hva har bukspyttkjertelen å gjøre med mat?
Bukspyttkjertelen fungerer veldig tett med fordøyelsessystemet. Hvis bukspyttkjertelen har et problem, må fordøyelsesprosessen i kroppen bli forstyrret. En sunn bukspyttkjertel spiller en rolle i produksjon av enzymer og hormoner som trengs for å fordøye mat som kommer inn i kroppen. Med nærvær av hormoner og enzymer fra bukspyttkjertelen, vil næringsstoffer bli absorbert riktig.
Hvis bukspyttkjertelen er betent, må dette organet jobbe hardere for å produsere disse enzymer og hormoner. Derfor vil enzymer og hormoner som produseres ikke fungere skikkelig. Så folk som opplever bukspyttkjertelbetennelse er sterkt anbefalt for å ordne riktig mat for å redusere arbeidsbelastningen i bukspyttkjertelen.
Hvilke matvarer for pankreatitt anbefales?
For å redusere arbeidsbelastningen av den betente bukspyttkjertelen, blir du i utgangspunktet oppfordret til å spise matvarer som er rike på protein, lite fett og matvarer som inneholder høye antioksidanter.
For eksempel:
- Kjøtt uten hud (og fjern fett).
- Nøtter.
- Grønne grønnsaker som spinat, men også komplett med fargerike grønnsaker rik på antioksidanter som tomater, gulrøtter og aubergine. Grønnsaker bør serveres med klar saus.
- Høy antioksidantfrukt som blåbær, jordbær, druer, mango og granatepler.
- Mettmelk eller alternative erstatningsprodukter for melk, som mandeljuice og soyajuice.
Disse matvarene vil lette arbeidet i bukspyttkjertelen. Grønnsaker og frukt rik på antioksidanter bidrar også til å beskytte fordøyelsessystemet for å bekjempe frie radikaler som kan skade kroppens celler.
Hvis pasienter med pankreatitt krever søtt mat, velger du frisk frukt i stedet for matvarer som inneholder tilsatt sukker. Fordi folk med pankreatitt har stor risiko for å utvikle diabetes mellitus.
Hvilke matvarer bør unngås?
- Fet rødt kjøtt
- slakteavfall
- stekt
- majones
- Margarine og smør
- Høyverdig meieriprodukter
- Drikker eller matvarer med tilsatt sukker
Disse matvarene bør unngås for å redusere arbeidsbelastningen i bukspyttkjertelen for ikke å forverre betennelsen som oppstår. Fordi disse matvarene inneholder høyt fett. Jo høyere fett, desto flere enzymer trengte å bryte det ned, mens tilstanden til den midterste bukspyttkjertelen ikke er i stand til å produsere enzymer som de er sunne.
I tillegg bør matvarer for pankreatitt som unngås, være matvarer som inneholder mye tilsatt sukker, slik som søtsaker og iskrem. Den høye tilsatte sukker som kommer inn i kroppen krever hormonet insulin som produseres av bukspyttkjertelen for å opprettholde blodsukkernivået. Imidlertid blir produksjonen av hormoninsulinet forstyrret når folk opplever pankreatitt. Derfor anbefales ikke drikkevarer eller søte matvarer med tilsatt sukker som mat til pankreatitt.
Tips for å regulere kostholdet for pankreatitt
- Spis små porsjoner 6-8 ganger om dagen for å gjenopprette bukspyttkjertelen. Spis litt, men ofte blir det lettere å fordøye enn å spise 2 til 3 ganger om dagen i store deler.
- Unngå å spise for mye fiber samtidig fordi dette kan redusere fordøyelsen. I tillegg bør innføringen av fiber balanseres med mengden fordøyelsesenzymer som er svært tilstrekkelig, slik at alle næringsstoffer absorberes maksimalt. Men når du opplever betennelse i bukspyttkjertelen, er mengden enzym frigjort begrenset og mindre effektivt. Derfor må høyfibre mat spises i små porsjoner for å gi en pause i bukspyttkjertelen for å produsere enzymer.
- forbruk multivitamintilskudd slik at du får næringsstoffene du trenger. Spesielt for personer med kronisk pankreatitt. Du er i fare for mangel på kalsium, jern, folat, vitamin E, vitamin A, vitamin D og vitamin B12. Så det er nødvendig å sjekke regelmessig for ernæringsmessige mangler og om du trenger spesielle kosttilskudd.
- Oppfylle væskeinntaket i kroppen ved å drikke mye. Ikke glem, unngå alkohol og koffein som kan få deg til å bli kvitt mange kroppsvæsker.
