innhold:
- Medisinsk video: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Hva er polyfenol?
- Hva er matkildene som inneholder polyfenoler?
- 1. Frukt som inneholder polyfenoler
- 2. Grønnsaker som inneholder polyfenoler
- 3. Korn og nøtter
- 4. Andre matkilder som inneholder polyfenoler
Medisinsk video: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Polyfenoler er en av de viktigste forbindelsene for helse. Innholdet av poilfenol er mye funnet i ulike matkilder. Polyfenoler fungerer mye for kroppshelse.
Ifølge mange studier kan vanlig konsum av matvarer som er høy i polyfenoler i lang tid beskytte kroppen mot utvikling av kreft, hjertesykdom, diabetes, osteoporose og ulike typer nevrologiske sykdommer. Så, hvilke matvarer inneholder polyfenoler?
Hva er polyfenol?
Polyfenoler er fytokjemiske forbindelser som naturlig er inneholdt i planter. Denne forbindelsen gir forskjellige farger (pigmenter) i mat. Ikke bare det, polyfenoler fungerer også for å beskytte planter mot fare.
Ikke bare i stand til å beskytte planter, polyfenoler som kommer inn i menneskekroppen, er også i stand til å beskytte kroppens celler mot skade frie radikaler. Derfor er polyfenoler i stand til å opptre som antioksidanter i kroppen.
Du kan finne disse forbindelsene i frukt, grønnsaker og frokostblandinger naturlig. Frukt, som druer, epler, pærer, kirsebær og bær inneholder polyfenoler opp til 200-300 milligram (mg) per 100 gram. Tilstrekkelig mengde kan beskytte kroppens celler mot skade. Dette er en grunn til at det er veldig viktig å spise masse grønnsaker og frukt.
Hva er matkildene som inneholder polyfenoler?
1. Frukt som inneholder polyfenoler
I tillegg til apple og kirsebær druer som nevnt ovenfor, anbefaler det amerikanske jordbruksdepartementet også at du spiser bærfrukter som blåbær, jordbær og bringebær som en matkilde som inneholder ganske rike polyfenoler.
En studie publisert i utgaven av Journal of Nutrition i mars 2008 viste at frukt som rødvin, kirsebær, epler, svarte blommer, røde granatepler og aprikoser også var gode for helse fordi de inneholdt høye polyfenoler og antioksidanter.
2. Grønnsaker som inneholder polyfenoler
Alle grønnsaker inneholder generelt polyfenoler eller antioksidanter. Men hvis du er ute etter en matkilde som inneholder høye polyfenoler, velg grønnsaker som er lyse eller konsentrert, ikke blek.
Noen eksempler på grønnsaker som inneholder polyfenoler er spinat, sjalott, brokkoli, asparges og gulrøtter. Å spise 3 til fem porsjoner grønnsaker hver dag anbefales sterkt for å støtte maksimal fysisk helse.
3. Korn og nøtter
Korn og nøtter er også en av matkildene som inneholder høye polyfenoler. I bønner er soyabønner en type bønne som inneholder høye polyfenoler. I tillegg inneholder typer nøtter også høye kilder til antioksidanter. Noen typer bønner som inneholder mange polyfenoler er svarte bønner, hvite bønner, kastanjer, hasselnøtter, pekannøtter, mandler og valnøtter.
4. Andre matkilder som inneholder polyfenoler
Noen drinker som kaffe og te inneholder også ganske mange polyphenoler. Dessuten, vin eller rødvin, sjokolade og margarin inneholder også høye antioksidanter.
Imidlertid er det noen drinker som kaffe eller te som ikke kan brukes for mye. Dette skyldes at kaffe og te i utgangspunktet inneholder høy koffein. Alt som er overdrevet er absolutt ikke bra for kroppen.
