innhold:
- Medisinsk video: Kull Abigo – suspensjon av aktivt kull, mot forgiftning og diaré.
- Hvorfor får vi matforgiftning?
- Hva er tegn og symptomer på matforgiftning?
- Hvordan håndtere riktig matforgiftning
- Tips for å forhindre matforgiftning
Medisinsk video: Kull Abigo – suspensjon av aktivt kull, mot forgiftning og diaré.
Matforgiftningstilfeller finnes fremdeles ofte i mange utviklingsland, Indonesia er en av dem. I de fleste tilfeller er matforgiftning forårsaket av uforsiktig matvaner på veikanten. Symptomer på matforgiftning vises ikke umiddelbart etter å ha spilt urent mat, så mange innser ikke at de har blitt syk. Faktisk kan matforgiftning føre til døden dersom det ikke håndteres ordentlig. Lær hvordan du kan overvinne matforgiftning nedenfor før det er for sent.
Hvorfor får vi matforgiftning?
Hvordan behandle og lagre matvarer som ikke er sterile, matvarer som ikke er kokte til kokte og dårlig personlig hygiene, kan invitere patogener som forårsaker forgiftning av abbor på mat. Den vanligste årsaken til matforgiftning er bakterier, selv om det også kan være forårsaket av sopp, alger, parasitter eller virus.
Kimen kommer til slutt for å bli svelget med mat og lander i fordøyelseskanalen. Når bakterier forblir i kroppen, vil de fortsette å formere seg i fordøyelseskanalen mens de produserer forgiftninger som irriterer fordøyelseskanalen veggen, noen ganger ødelegger også vevet.
Hva er tegn og symptomer på matforgiftning?
Symptomer på matforgiftning vises ikke umiddelbart når du spiser forurenset mat. Kikt som forårsaker forgiftning krever lang tid å formere seg i kroppen. Salmonellabakterier krever for eksempel en inkubasjonstid på ca. 6-72 timer, slik at nye symptomer vil vises 2-5 dager etter at de har brukt disse matvarene.
Campylobacter bakterier har en lengre inkubasjonsperiode enn Salmonella, som er opptil 2-5 dager. Etter inkuberingsperioden vil du føle symptomene på matforgiftning.
Noen vanlige tegn og symptomer på matforgiftning er:
- Kvalme og oppkast
- Diaré (kan til og med være ledsaget av blod hvis forgiftning er forårsaket av bakteriene Campylobacter eller E. coli).
- Magesmerter og kramper, vanligvis innen 12-72 timer etter å ha spist
- Dehydrering, som et ytterligere symptom på kvalme og oppkast
- hodepine
Matforgiftning kan også forårsake andre symptomer, som feber, kortpustethet, muskelsmerter, til de føler seg svake og trette uten tilsynelatende grunn. Disse klager vil vare i 1-3 dager, avhengig av hvilken type patogen som forårsaker det.
Hvordan håndtere riktig matforgiftning
Hvordan å overvinne matforgiftning vil bli justert av årsaken, på grunn av forskjellige bakterier, ulike behandlingsmetoder. Men de fleste tilfeller av matforgiftning kan helbrede alene og krever ikke spesiell behandling.
Her er noen generelle prinsipper for å håndtere matforgiftning som du kan gjøre hjemme før du får medisinsk hjelp:
- Få nok hvile.
- Drikk rikelig med vann for å forhindre dehydrering. Kan også tilsettes ved å drikke ORS (salt og sukkeroppløsning).
- Ta antidiarrheal medisiner for å kondensere avføringen mens du absorberer giftstoffer i tarmen, som aluminiumhydroksid eller kaopektat.
- Gi ikke antimuntah-legemidler. Gi bare legemidlet dersom du eller pasienten har alvorlig dehydrering.
- Spis tette matvarer, som kjeks, tørr frokostblanding sakte til du kan gå tilbake til å spise mat som vanlig. Dette gjelder også for barn.
- Påfør en sunn livsstil og opprettholde alltid personlig hygiene.
Hvis du har diabetes, lavt immunsystem, alderdom eller leversykdom, kan du ta antibiotika (for eksempel Ciprofloxacin 2 × 500 mg i 5 dager) for å forhindre ytterligere infeksjon. Men i dette tilfellet er det bra hvis du først konsulterer legen din.
Tips for å forhindre matforgiftning
- Vask hendene dine før du spiser mat.
- Hvis du lagrer mat i en fryser (fryser), må du kontrollere at temperaturen er under 4ºC.
- Ved oppbevaring, skille rå og kokte matredienser.
- Bruk alltid rent vann og fersk mat.
- Vask frukt og grønnsaker først før du kutter, peeling eller spiser direkte.
- Kok maten til den er fullstendig tilberedt.
- Oppbevar hver mat i en lufttett beholder og borte fra sollys.
- Unngå å konsumere prosesserte, ikke-pasteuriserte meieriprodukter.
