innhold:
- Medisinsk video: Evette Rose & Teal Swan - The Metaphysical Root Cause of Illnesses
- Hva er MSG?
- Hva er symptomene på de fleste MSG?
- Hva forårsaker kinesisk restaurant syndrom?
- Hvordan håndterer du symptomer på grunn av de fleste MSG?
Medisinsk video: Evette Rose & Teal Swan - The Metaphysical Root Cause of Illnesses
Noen gang har hørt begrepet kinesisk restaurant syndrom? Begrepet var først kjent på 1960-tallet, og refererer til en samling av symptomer som er opplevd av noen etter å ha spist mat fra en kinesisk matrestaurant. Disse symptomene inkluderer hodepine, rødaktig hud og svette. Flavoring monosodium glutamate aka MSG er en ingrediens som antas å forårsake disse symptomene. Det er imidlertid fortsatt ikke mange vitenskapelige studier som viser forholdet mellom MSG og disse symptomene hos mennesker.
U.S. Mat og legemiddeladministrasjon (FDA) anser MSG å være en trygg ingrediens, og de fleste kan spise matvarer som inneholder disse ingrediensene uten problemer. Det er imidlertid et lite antall populasjoner som kan oppleve uønskede hendelser på grunn av å spise MSG.
Hva er MSG?
MSG er en ekstra ingrediens som brukes som smaksstoff. MSG er blitt en viktig ingrediens i næringsmiddelindustrien fordi den kan redusere bruken av ferske og kvalitetsbestandige ingredienser uten å skade den ønskede smaken. MSG er produsert fra gjæring av sukker sirup, mel eller sukkerrør. Denne fermenteringsprosessen ligner gjæringsprosessen som brukes til å lage vin eller yoghurt.
Hva er symptomene på de fleste MSG?
En person kan oppleve symptomer innen to timer etter å ha spist mat som inneholder MSG. Disse symptomene kan vare fra noen timer til flere dager. Noen symptomer som ofte vises, er:
- hodepine
- svette
- rødmet hud
- følelsesløshet eller brennende i munnen
- følelsesløshet eller brennende i halsen
- kvalme
- trøtthet
I mindre hyppige tilfeller kan noen mennesker oppleve livstruende symptomer som ligner på allergiske reaksjoner. Disse symptomene inkluderer:
- brystsmerter
- rask hjertefrekvens
- unormal hjertefrekvens
- pusteproblemer
- hevelse i ansiktet
- hevelse i halsen
Mild symptomer krever ikke spesifikk behandling. Imidlertid bør du straks kontakte ambulansen eller gå til nærmeste sykehus hvis du opplever alvorlige symptomer.
Hva forårsaker kinesisk restaurant syndrom?
MSG er estimert å være assosiert med symptomer i kinesisk restaurant syndrom, Dette har imidlertid ikke blitt bevist. Hvis du føler deg syk etter å ha spist kinesisk mat eller andre matvarer som inneholder MSG, kan du ha følsomhet overfor MSG. Husk at selv naturlige matvarer kan inneholde høye nivåer av naturlig glutamat.
Legen vil evaluere symptomene og matforbruket historie for å avgjøre om du er virkelig følsom overfor MSG. Hvis du opplever alvorlige symptomer, som brystsmerter eller kortpustethet, kan legen din sjekke din hjertefrekvens med EKG for å analysere hjerterytmen din og sjekke om luftveiene er blokkert.
Hvordan håndterer du symptomer på grunn av de fleste MSG?
Håndtering av denne saken varierer sterkt avhengig av alvorlighetsgraden av de opplevde symptomene. Svake symptomer krever vanligvis ikke behandling. Du kan ta medisiner fra et apotek for å lindre hodepine. Å drikke noen få glass vann kan også bidra til å fjerne MSG i systemet og forkorte varigheten av symptomene. For mer alvorlige symptomer kan leger vanligvis foreskrive antihistaminer for å lindre symptomer som kortpustethet, hevelse i halsen og rask hjerterytme.
Hvis du opplever kinesisk restaurant syndrom med alvorlige symptomer, bør du begynne å unngå matvarer som inneholder MSG. Les alltid ingrediensene i hver pakke med mat du spiser og spør restauranten hvis de bruker MSG i maten. Det er en god ide å unngå kinesisk mat og andre matvarer med høye MSG konsentrasjoner. Du kan konsultere en lege eller ernæringsfysiolog for å planlegge kostholdet ditt.
Hvis symptomene dine fortsatt er relativt milde, trenger du ikke å stoppe din nåværende diett. Spør legen din om det er trygt for deg å spise matvarer som inneholder MSG. Du kan kanskje redusere symptomene ved å begrense forbruket av matvarer som inneholder MSG.
