innhold:
Å finne ut hva matallergi barnet ditt har, kan stresse deg ut. Din første reaksjon er å unngå maten fra barnets kosthold. Men når du gjør det, kan barnet miste mange viktige næringsstoffer. Et balansert kosthold som er rikt på næringsstoffer, er svært viktig for barns vekst.
Barnets kropp trenger næringsstoffer til å vokse sunt og sterkt. Du trenger ikke å bekymre deg hvis du trenger å unngå visse matvarer på kort sikt. Men vanligvis over 2 uker må du finne en trygg kilde til ernæring for å erstatte næringsstoffene som er tapt fra barnets mat. Slik balanserer du næringsrik diett i noen vanlige matallergier:
Melkallergi
Melk er en av de vanligste matallergiene hos barn. Melk gir en god kilde til ulike viktige næringsstoffer for beinmineralisering og vekst. Denne ernæringen er svært viktig i toppperioden for vekst. Disse næringsstoffene inkluderer: protein, kalsium, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, riboflavin og fosfor.
Men for å få nok kalsium, trenger barn å spise fra ulike kilder til ikke-melkholdige matvarer som inneholder kalsium. For eksempel inneholder en kopp grønne grønnsaker mye kalsium som 4 gram melk. Et barn som trenger 500 milligram kalsium hver dag må spise 4 kopper grønne grønnsaker for å tilfredsstille kravene. Vil barnet spise alle disse grønne grønnsakene? Kanskje ikke, men det gjør ikke vondt for å fortsette å tilby. Et alternativ er å lete etter kalsiumfestede matvarer.
I noen tilfeller må du kanskje gi kosttilskudd til barn. Hvis han allerede er i en alder av å være i stand til å begynne å konsumere melken tanoa formel, kan det hende at tilskudd ikke er nødvendig.
Du kan kanskje bruke alternativ melk som en erstatning hvis barnet ditt er ett år eller eldre. Du kan erstatte den med soyamelk, fortjort rismelk, helkorn og bønnemelk (som havremelk og mandelmælk). Pass på at du leser etiketten for å sikre at denne erstatte melken er beriket med ekstra næringsstoffer.
Eggallergi
Barn med eggallergi må unngå egg i alle former, med mindre deres allergiker forteller deg noe annet. Eggvit er en del av egget som forårsaker en allergisk reaksjon. Men det er umulig å skille hvit fra gul, fordi egg uten eggeplommer fortsatt inneholder spor av egghvitt protein.
Egg gir en kvalitet kilde til protein, samt jern, biotin, folacin, pantotensyre, riboflavin, selen og vitamin A, D, E og B12. Barnet ditt kan få tilstrekkelige mengder protein bortsett fra proteinkilder som melk, kjøtt, fjærfe, fisk, bønner og belgfrukter. Pass på at barnet ditt ikke er allergisk mot disse substitusjonene. Kjøtt kan også gi selen og vitamin B12. Folacin i nøtter, frukt og grønne grønnsaker. Hvis barnet ditt bruker en rekke andre matvarer, vil det ikke forekomme en meny med eggfri spising hos barn.
Barn som unngår matvarer som inneholder egg, kan miste viktige næringsstoffer fra kostholdet. For eksempel bruker bakevarer fortfestet mel, som inneholder vitamin B og jern. Et barn som unngår bakevarer trenger å få ekstra kalorier, B-vitaminer, jern og andre næringsstoffer fra andre frie eggkilder.
Peanut Allergi
Nøtter er en god kilde til protein for barns kosthold. Men hvis barnet ditt trenger å unngå enhver type bønne, må han eller hun ikke ta risiko. Det er mange proteinkilder som nevnt tidligere. Nøtter gir også kilder til niacin, magnesium, vitamin E og B6, mangan, pantotensyre, krom, folacin, kobber og biotin. Barnet ditt kan få vitaminer og næringsstoffer ved å spise ulike matvarer fra andre matgrupper.
Soyallergi
Soyabønner gir en av de høyeste proteinene i barnens diett, inneholder også tiamin, riboflavin, jern, fosfor, magnesium, kalsium, sink og vitamin B6. Dette er tilstede i visse soya matvarer. Små mengder soyabønner i bearbeidede matvarer forårsaker ikke en betydelig mengde næringsstoffer. Å begrense soyabønner i kostholdet vil ikke forårsake næringsproblemer hvis barnet spiser en rekke frukt, grønnsaker, fullkorn og er rik på proteinkilder.
Mel allergi
Hvete er hvete som du kan erstatte med annen hvete. Allergier til andre havre som mais, ris, bygg og hvete er ikke vanlige. Men du må velge annen hvete nøye på grunn av muligheten for krysskontakt. Pass på å velge alternativ hvete fra anerkjente kilder.
Mel er ofte beriket med ekstra næringsstoffer. Prosessen med sliping av hvete kan også fjerne viktige næringsstoffer, så sørg for at du velger beriket hvete. En eller to porsjoner hvete beriket i hvert måltid kan bidra til å møte viktige ernæringsmessige behov for vitamin B, folacin og jern.
Du kan erstatte hvetemel med hvete beriket for å gi de samme næringsstoffene som mel. Men å erstatte hvetemel med annet hvetemel kan påvirke resultatene. Følg oppskriftene nøye for å få de beste resultatene.
Fiskallergi
Fisk er en god kilde til protein. Fisk inneholder næringsstoffer niacin, vitaminer B6, B12, A og E. Fisk inneholder også fosfor, selen, magnesium, jern og sink. Hvis barnet ditt må unngå fisk, kan du finne de samme næringsstoffene i andre proteinkilder som kjøtt, hele korn og nøtter.
