innhold:
Medisinsk video: Lære å spise - barns spiseutvikling
Å sikre variasjoner i et barns kosthold hjelper ikke bare med å skape et mer næringsrikt kosthold og støtter sunne matvaner (spesielt etter en vanskelig periode med å spise i to år), men påvirker også et sunnere kosthold når du vokser opp. De essensielle næringsstoffene vi trenger for vekst, utvikling og helse finnes i varierende mengder i ulike matvarer. Et variert kosthold vil sikre at næringsstoffene er oppfylt i den ideelle mengden.
Matvarer som er i en matvaregruppe inneholder forskjellige næringsstoffer. Det er viktig for barn (og oss også) å spise en rekke matvarer i hver matvaregruppe. Jordbær er for eksempel rik på vitamin C, og bananer er rikt på B-vitaminer. Det samme gjelder for rødt kjøtt, noe som gir mer jern enn andre medlemmer av denne matgruppen. Derfor spiser en rekke matvarer at du og barnet ditt får så mye utvalg av næringsstoffer som du kan fra kostholdet ditt.
Ved å velge matvarer som varierer hver dag, i en uke og på forskjellige tider av året, har du som foreldre gitt større muligheter for barnet ditt for å få alle næringsstoffene deres kropp trenger.
I teorien høres dette lett ut. Men for voksne kan dette være en utfordring, spesielt for foreldre som prøver å overtale sine barn (som blir smartere) for å spise variert mat. Mange foreldre finner at de på en bestemt tid rundt to år, og før deres 3de bursdag, begynner å nekte mat. Å presentere barnet ditt til en rekke matvarer når han begynner å kunne spise fast mat, er en av de beste måtene å støtte mataksept i barndommen og utover.
Variasjonsideer for foreldre:
- Prøv å gi tilberedt og ikke-alternativ frokostblanding. For eksempel i morgen er grøt da frokostblanding kjeks er høy i fiber og lite fett neste morgen.
- Erstatt brød, inkludert bagels, full hvete brød, rugbrød og brød uten gjær.
- Forskjellig kokt fisk, grillet fisk, hermetisert fisk, fiskekroketter, fisknugg, samt variasjoner i typen fisk også.
- Frukt kan varieres basert på farge, for eksempel bær som jordbær, bjørnebær, blåbær og så videre, erstatning av melonfrukter som steinmelon og honningdug, deretter fersken og aprikoser. Husk at frukt kan serveres fersk eller frossen, i smoothies, isbiter eller blandet med yoghurt.
- Server grønnsaker på forskjellige måter, for eksempel kumara chips, gresskar og andre (også en blanding av disse sjetongene). Grønnsaker kan også knuses eller rives eller spises like slik eller legges til mat som i omeletter.
