innhold:
- Medisinsk video: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor
- Hvorfor er det bedre å bake mat enn steke den?
- Selv om det er sunnere, men ikke bake det for lenge
Medisinsk video: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor
Det er mange teknikker for matlaging, fra koking, damping, steking, baking. For de av dere som vil ha en tekstur som er skarpere, kan stekt og grillet være valget. Men å dømme fra helsemessig er baking av mat bedre enn steking. Faktisk sier en rekke mateksperter at baking gjør disse matvarene blitt lavere i kalorier. Hvordan kommer det Sjekk ut anmeldelsen nedenfor.
Hvorfor er det bedre å bake mat enn steke den?
Grilling mat kan være ved hjelp av gass, kull eller elektrisitet. Nesten alle mat ingredienser kan bli bakt, inkludert kjøtt, bønner, til grønnsaker og frukt. Så, hva gjør denne matlagingsteknikken sunnere enn steking?
Forskjellen ligger i oljeinnhold og fett. Ristende mat reduserer faktisk oljen som finnes i matrediensene som behandles. Rapportering fra Web MD, roasting vil gjøre fettet fra mat smelte og dryppe dypt inn i embers. Denne matlagingsteknikken gjør matkalorier redusert. Det motsatte av steking, som faktisk gjør at maten absorberer matolje, noe som gjør kaloriinnholdet mer og mer.
Dessuten blir steke mat også gjort uten å bruke olje (bare hjulpet av marinade), slik at du ikke trenger å bekymre deg for å legge til farlig kalori og transfett fra matolje.
Selv om det er sunnere, men ikke bake det for lenge
Selv om bakervarer kan være sunnere og lavere i kalorier, må du også holde øye med teknikken. Ikke bake mat for lenge i en temperatur som er for varm for ikke å produsere kreftfremkallende forbindelser.
Undersøkelser viser at ristende fjærfe eller rødt kjøtt ved høye temperaturer og for lenge kan utløse dannelsen av HCA (Heterocyclic Amines) og PAH (Polycyclic aromatic hydrocarbon) forbindelser som er kreftfremkallende (utløser kreft).
For å unngå denne risikoen, bør du først varme maten i mikrobølgeovnen eller suge den i varmt vann i 30 minutter før baking. Alternativt kan du velge matvarer som har en tendens til å modne raskere, som fisk.
Du kan også forkorte oppvarmingstiden ved å kutte maten i mindre stykker for raskt å modne ved lavere temperaturer.
Ikke glem å bla gjennom mat slik at det ikke er noen svarte eller brente deler.
