innhold:
- Medisinsk video: The benefits of a bilingual brain - Mia Nacamulli
- Menneskelig evolusjon bestemmer alles kostmønster
- Genetikk og sunt kostholdsmønster av det moderne samfunn
- Hva slags sunt kosthold er riktig for meg?
Medisinsk video: The benefits of a bilingual brain - Mia Nacamulli
Siden barndommen kan du bare være kjent med et sunt kosthold kalt fire perfekt sunne fem. Faktisk visste du at det viser seg at alles ernæringsmessige behov er forskjellige? Disse ernæringsmessige behovene og spenningsmønstre påvirkes av dine gener. Derfor trenger alle virkelig et spesielt sunt kosthold som passer best til genene i kroppen. Det er tydeligere om dine gener og kosthold, se følgende gjennomgang.
Menneskelig evolusjon bestemmer alles kostmønster
Eksperter fra Cornell University i USA avslører at sammensetningen av gener i kroppen er svært innflytelsesrik på fordøyelsessystemet. Det menneskelige genomet i seg selv endrer seg alltid (muterende) etter evolusjon, utviklingen av tider og endringer i folks livsstil.
For rundt 10.000 år siden spiste mennesker for eksempel mer kjøtt enn planter. Dette er fordi de forhistoriske tider landbrukssystemet ikke var funnet ennå. Nå, siden landbrukssystemet ble utviklet for 8000 år siden, spiste mennesker også flere planter.
På grunn av endringer i kosthold, muterer arrangementet av gener i menneskekroppen. Denne genmutasjonen får celler i kroppen til å produsere flere spesielle enzymer som er i stand til å fordøye planter. På den måten kan mennesker fortsatt oppfylle sine daglige ernæringsmessige behov.
Over tid, flere og flere genetiske endringer og justeringer opplevd av moderne mennesker. For eksempel, de fleste mennesker i dag er i stand til å fordøye melk og deres derivater.
Mens de fleste i Sørøst og Sørøst-Asia i det siste ikke kunne fordøye bestemte proteiner i melk. Denne tilstanden er bedre kjent som laktoseintoleranse. Dette skyldes at melk ikke er den daglige maten til asiatiske folk, slik at genene ikke er laget for å fordøye melk. Deres gener er mer egnet for å fordøye sjømat.
Genetikk og sunt kostholdsmønster av det moderne samfunn
Uunngåelig spiller genetikk en viktig rolle i kroppens arbeidssystem. Inkludert hvordan kroppen din behandler næringsstoffer. Nutritionists og moderne genetikk forsøker derfor å designe sunn diettmønster som er skreddersydd for hver enkelt persons gener. Studien av forholdet mellom ernæring og genetikk kalles nutrigenomics.
Med et sunt kosthold som er utformet i henhold til sammensetningen av dine gener, kan kroppen jobbe mer optimalt med å absorbere næringsstoffer mens du avverker sykdom.
Hva slags sunt kosthold er riktig for meg?
Du kan nå gjøre en DNA-test (genetisk testing) for å finne ut kroppens DNA-profil. Derfra vil nutrigenomics-eksperter analysere hvilken diett du bør gå gjennom.
For eksempel, hvis du finner ut at kroppen din ikke kan fordøye jern til sitt fulle potensiale. Nutrigenomics-eksperter vil også anbefale et spesielt diett for å optimalisere ditt daglige jerninntak.
Dessverre er DNA-testing for å bestemme et sunt kosthold ikke allment tilgjengelig. I USA koster denne testen fortsatt mye, alt fra fem millioner til milliarder rupiah.
Eksperter utvikler imidlertid fortsatt denne DNA-testteknologien for å gjøre den mer tilgjengelig og rimeligere. På den måten kan det bredere samfunnet senere bruke denne teknologien til å bestemme sitt eget sunne diett.
I mellomtiden, hvis du nå vil bestemme det beste kostholdet for helse, kan du konsultere en ernæringsfysiolog. Ernæringseksperter vil anbefale diett basert på livsstil og helse.
