innhold:
- Medisinsk video: 2013 State of the Union Address: Speech by President Barack Obama (Enhanced Verison)
- Hva er karotenoider?
- Bli kjent med de vanligste typer karotenoider
- xantofil
- karoten
- Fordeler med karotenoider for helse
- 1. Øyehelse
- 2. Hjertehelse
- 3. Redusert risiko for kreft
Medisinsk video: 2013 State of the Union Address: Speech by President Barack Obama (Enhanced Verison)
Noen matkilder som er høye i karotenoider, er søtpotet, kål, spinat, vannmelon, cantaloupe, paprika, tomater, gulrøtter, mango og appelsiner. Alle disse fruktene og grønnsaker har sine egne fordeler. Men vet du hva karotenoider egentlig er, og hva er fordelene med helse? Kom igjen, sjekk full info nedenfor.
Hva er karotenoider?
Karotenoider er kjemikalier som gir naturlig farge til frukt og grønnsaker. Dette pigmentet produserer lyse gule, røde og oransje i planter, grønnsaker og frukt.
Karotenoider er inkludert i familien av antioksidanter som kan beskytte deg mot ulike sykdommer og forbedre immunsystemet.
Det er mer enn 600 typer karotenoider. Noen av de vanligste typene er alfa karoten, beta karoten, beta kryptokantin, lutein, zeaxanthin og lycopen.
Bli kjent med de vanligste typer karotenoider
Grupperingen av karotenoider er delt inn i De to hovedgruppene, nemlig xantofyll (i de fleste gule frukter og grønnsaker) og karoten (som finnes i de fleste oransje vegetabilske kilder).
xantofil
Xanthophyll inneholder oksygen. Xantofiler kan beskytte kroppen mot sollys. Lutein, zeaxanthin og beta kryptoksantin er inkludert i denne typen. Lutein og zaezanthin er kjent for å være gunstig for øyehelsen.
Matvarer som inngår i kategorien xantofyll inkluderer kål, spinat, gresskar, gresskar, avokado, gul frukt, mais og eggeplommer.
karoten
Karoten inneholder ikke oksygen, men inneholder hydrokarbonforbindelser. Karoten spiller en viktig rolle i å hjelpe planteveksten. Alpha karoten, beta karoten og lycopen faller inn i denne kategorien.
Mat i karoten kategori inkluderer gulrøtter, cantaloupe, søtpoteter, papaya, mandariner, tomater og gresskar.
Derfra grupperes karotenoider igjen i provitamin A og ikke-provitamin A. Provitamin kan omdannes til vitamin A i tarmen eller leveren. Vitamin A selv er en viktig komponent for menneskers helse, som bidrar til å opprettholde øyehelse og immunitet.
Alfa-karoten, beta-karoten og beta kryptokantin tilhører provitamin A-gruppen. Lutein, zeaxanthin og lycopen er ikke-provitamin A-grupper.
Fordeler med karotenoider for helse
1. Øyehelse
En av hovedårsakene til blindhet er aldersrelatert makuladegenerasjon. Langvarig eksponering for blått lys kan forårsake dette og påvirke øynene negativt. Inntaket av lutein og zeaxanthin kan imidlertid bidra til å absorbere det blå lyset som kommer inn i netthinnen.
forskning viser at kombinere minst seks milligram lutein i kostholdet ditt om dagen kan redusere risikoen for makuladegenerasjon med 43 prosent. Øke mengden lutein og zeaxanthin i kostholdet ditt kan også bidra til å bremse eller stoppe og forhindre øyeskader.
2. Hjertehelse
De antiinflammatoriske fordelene med naturlige fargepigmenter er ofte forbundet med økt hjertehelse. Redusere betennelse bidrar til å beskytte mot hjertesykdom og forhindrer aterosklerose (blokkering av hjertearterievegg).
3. Redusert risiko for kreft
Karotenoider er antioksidanter som kan beskytte celler mot skade forårsaket av kreftfrie frie radikaler. Fordelene med karotenoider spesielt er oftemed redusert risiko for lungekreft og hudkreft.
I hudkreft, karotenoider kan brytes ned av vitamin A, et næringsstoff som spiller en viktig rolle for å beskytte mot skader på grunn av sollys. Overdreven eksponering for lys på lang sikt er kjent for å være en av de største risikofaktorene for utviklingen av melasma og melanom hudkreft.
