innhold:
- Medisinsk video: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome
- Hva er serotonin?
- Hvordan kan mat påvirke serotoninnivåene?
- Ulike matvarer som inneholder serotonin (aminosyre tryptofan)
- 1. Egg
- 2. Melk og bearbeidede produkter
- 3. Reker
- 4. Vet
- 5. Laks
- 6. Nøtter og frø
Medisinsk video: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome
Har du ofte dårlig humør eller humør? Kanskje denne gangen er valget av maten feil. Ja, mat kan også være en persons stemningsbestemmende faktor. Slik at stemningen alltid er god, bør du velge matvarer som inneholder serotonin. Så hva er serotonin? Hvilke matvarer inneholder serotonin?
Hva er serotonin?
Serotonin er et kjemikalie i hjernen som fungerer som en messenger mellom hjernens nerveceller. Rapportert på Healthline-siden, serotonin antas å også kunne gjøre humøret bedre og opprettholde det hele dagen.
Fordi de høye serotoninnivåene kan gi et godt og lykkelig humør. Derfor er serotonin også kjent som en regulator av følelser og minne.
Selv om du virkelig ikke kan få hele serotonin fra mat, men det er mange matvarer som inneholder visse stoffer og kan øke hjernens serotonin.
Så, tryptofan ainosyre i mat er den grunnleggende ingrediensen til serotonin i kroppen. Aminosyren tryptofan er en essensiell aminosyre, en aminosyre som ikke kan produseres av kroppen, slik at denne aminosyren er nødvendig fra inntaket.
Hvor mye mengden tryptofan som trengs for å øke serotonin, er ikke kjent med sikkerhet. Hvis det er en reduksjon i aminosyrenivået av tryptofan i kroppen, blir mengden av serotoninnivåer påvirket. Denne tilstanden gjør det lettere å få humørsykdommer som depresjon eller angst.
Hvordan kan mat påvirke serotoninnivåene?
Matvarer som er høye i tryptofan vil ikke fungere alene for å øke serotonin. Karbohydrater som kan hjelpe dannelsen av serotonin er nødvendig.
Tilstedeværelsen av karbohydrater som allerede er i form av enkle sukkerarter i blodet, gjør at kroppen frigjør mer insulin. Dette insulinet fremmer absorpsjonen av aminosyrer, og etterlater tryptofan i blodet. Tryptofan i dette blodet som da vil bli absorbert av hjernen. Og det brukes til serotonin dannelse.
Ulike matvarer som inneholder serotonin (aminosyre tryptofan)
1. Egg
Protein i egg kan øke tryptofan nivåene betydelig i blodplasma. Det er også det samme som eggeplommen. Eggeplommer er også rike på tryptofan, tyrosin, kolin, biotin og omega-3 fettsyrer og andre næringsstoffer.
2. Melk og bearbeidede produkter
Melk er ett animalsk protein som også inneholder tryptofan. Men tryptofan nivåer i melk, ost og yoghurt er ikke så høy som tryptofan i kjøtt og fisk.
3. Reker
Reker er også rik på aminosyre tryptofan som kan bidra til dannelsen av serotonin. Innen 113 gram reker inneholder ca 330 mg tryptofan.
4. Vet
Tofu er en kilde til vegetabilsk protein som er rik på tryptofanaminosyrer. Tofu kan være det riktige valget hvis veganer eller vegetarianere leter etter tryptofan aminosyre kilder. År inneholder også kalsium som er bra for beinhelse.
5. Laks
Denne ene fisken, trenger ikke å tvile på fordelene. I tillegg til å være kjent for sine omega 3-fettsyrer, er laks rik på tryptofanaminosyrer. Laks er også en annen fordel for å opprettholde balanse i kolesterolnivå, og bidrar til å senke blodtrykket.
6. Nøtter og frø
Alle nøtter og frø inneholder tryptofan. En full håndfull nøtter om dagen kan redusere risikoen for å utvikle kreft og hjertesykdom. Andre nøtter og frø inneholder også tryptofan nivåer.
Solsikkefrø, gresskarfrø, cashewnøtter, mandler inneholder ¼ kopp mer enn 50 mg tryptofan. I tillegg inneholder nøtter også fiber, vitaminer og antioksidanter.
