innhold:
- Medisinsk video: Eric Thomas, Motivation, Success & Public Speaking | #AskGaryVee Episode 223
- Hva er i egget?
- Fordeler med å spise egg
- Hvordan lagre egg til sist
- Ting som må vurderes før du bruker egg
- 1. Bakterier i egg
- 2. allergi
- 3. Reduser eggforbruket hvis du har diabetes
Medisinsk video: Eric Thomas, Motivation, Success & Public Speaking | #AskGaryVee Episode 223
Egg er en type mat som er populær og har blitt konsumert siden hundrevis av år av mennesker. Foruten å være lett oppnådd, har egg også forskjellige næringsstoffer som er gunstige for kroppen. Selv om flere vitenskapelige studier i de senere år har uttalt at egg har høyt kolesterolnivå, er egg fortsatt det viktigste valget av matvarer som er gode for helsen.
Hva er i egget?
De fleste egginnhold er makronæringsstoff. Ett egg inneholder 78 kalorier fra 6 gram protein, 5 gram fett, 1,6 gram mettet fett og 212 mg kolesterol. En stor mengde fett gjør at egget kan lagre en rekke fettløselige vitaminer, nemlig vitaminer A, D, E, K. I tillegg inneholder egg også vitamin A og enkelte typer vitamin B. Noen spesielt produserte egg inneholder også omega-3-innhold. den signifkan.
I følge komponentene har egget to hoveddeler, nemlig egghvite og eggeplomme, som begge har forskjellig næringsinnhold. Egghvite i form av klar væske som omgir eggeplommen inneholder vitaminer B2, B6, B12 og halvparten av eggprotein, men har et lavere fettinnhold enn eggeplomme. Eggvit er også rik på viktige mineraler som jern og sink, og mineraler som er vanskelige å oppfylle fra andre matkilder som fosfor og selen. Mens de fleste eggeplommer er kalorier og fett.
Fordeler med å spise egg
- Kilde til kroppsbyggerstoffer. Proteiner og fett er kroppsbyggende stoffer som trengs for energikilder. Begge er de største komponentene i egg, hvor protein har en andel på ca. 13% egg, mens fett bare er rundt 9% og bare finnes i eggeplomme. Fettinnholdet i egg har også en tendens til å være bedre, der de fleste er umettede fettstoffer. Proteiner spiller også en rolle i å reparere og danne kroppsvev. Arter av egg produsert gjør at egg kan inneholde omega-3 som er bra for hjernens utvikling. Dette gjør egg som et alternativ til å få protein fra andre matkilder.
- Hjelper å opprettholde kroppsvekt. Protein og fett er bedre kilder til kalorier enn matkilder med enkle karbohydrater som sukker og ris. Forbruker egg kan få deg til å føle deg full lengre med færre kalorier. Å legge egg til frokostmenyen kan gjøre deg mer energisk og forhindre å spise mer mat til lunsjtid.
- Hjelper med å oppfylle daglige ernæringsmessige behov. Ett kyllingeg inneholder vanligvis betydelige nivåer av næringsstoffer, inkludert:
- Vitamin A (6% av daglige behov)
- Folat (5% av daglige behov)
- Vitamin B5 (7% av daglige behov)
- Vitamin B12 (9% av daglige behov)
- Vitamin B2 (15% av daglige behov)
- Fosfor (9% av daglige behov)
- Selen (22% av daglige behov)
- Kan bidra til å opprettholde øyehelsen. I tillegg til å være rik på vitamin A, har egg også antioksidanter lutein og zeaxanthin som er bra for øyehelsen. Begge er funnet i eggeplommen og er også kraftige antioksidanter som danner øyets retina. Øyeskader og mangel på begge stoffene vil også akselerere øyets aldring slik at det kan forstyrre syn.
- Oppretthold immunforsvaret. Egg er rike på næringsstoffer som spiller en rolle for å opprettholde immunfunksjonen, inkludert: vitamin A, vitamin B12 og selen. I tillegg til å unngå smittsomme sykdommer, spiller immunforsvaret sammen med kolin en rolle for å forebygge utvikling av hjertesykdom.
- Opprettholde sunn hud. Ulike vitaminer og mineraler inneholdt i egg kan holde huden sunn ved å hindre skade på hudvev.
Hvordan lagre egg til sist
Sikring av eggets tilstand forblir bra når det lagres, kan redusere skade på egginnholdet. Her er noen ting du bør vurdere når du lagrer egg:
- Unngå å lagre og konsumere egg som har ødelagte eller ødelagte skall.
- Ved å lagre egg ved romtemperatur kan eggene svette og føre til at bakterier kommer inn i egget.
- Vasking av egg med vann anbefales heller ikke fordi vann kan komme inn i egget og skade beskyttelseslaget i eggeskallet.
Ting som må vurderes før du bruker egg
1. Bakterier i egg
Bakteriell forurensning kan oppstå fra før du gjør det, fordi bakterier kan komme inn i egget gjennom porer av eggeskall som frigjøres av fjærfe. Bakterier som Salmonella kan også overleve på overflaten av egghviten og vil holde seg i live hvis egget ikke modnes fullt når det tilberedes, og kan forårsake infeksjon etter at egget er spist. Derfor anbefales det å lage egg og hvite egg for å se fast for å unngå risiko for bakteriell infeksjon.
2. allergi
Bortsett fra infeksjon, unngå forbruk hvis du er allergisk mot egg fordi det kan være helseskadelig. Eggallergi er ikke alltid synlig siden barndommen, men kan bare vises i en alder av rundt 16 eller 17 år. Symptomer på eggallergi inkluderer hudutslett, pustevansker og magesmerter.
3. Reduser eggforbruket hvis du har diabetes
Tilstanden for diabetes kan føre til at du opplever ulike hjertesykdommer, selv om det aldri har blitt diagnostisert før. I tillegg til å kontrollere blodsukkernivået, blir pasientene også bedt om å begrense kalorier, kontrollere kolesterol og fettnivå for å forhindre mer alvorlig skade. Men dette påvirkes ikke bare av fettforbruket fra egg.
Som en forholdsregel, reduser eggforbruket hvis du har diabetes. Som resultatene av en studie som forklarer forbruket av egg hver dag, er ikke bra for helsen til mennesker med diabetes. Unngå overflødig kalorier ved å redusere fettforbruket fra eggeplommer, så bare konsumere egg hvitt. I tillegg kan forbruk av rå eller underkokte egg også være farlig hos diabetikere, fordi det kan forstyrre arbeidet med biotin i stoffskiftet av fett og sukker som trengs av diabetikere.
LES OGSÅ:
- 4 Myter som er feil rundt å spise egg
- 7 fordeler med ananas for menneskelig kropp helse
- 6 beste matvalg for frokost
