innhold:
- Regler for å spise ris for diabetikere
- 1. Velg ris med lav glykemisk indeks
- 2. Spis bare nok ris
- 3. Fullfør risen med sunne side retter
- 4. Reduser sukkerinntaket og kontroller alltid blodsukkernivået
Ris er hovedmenyen for de fleste indonesere. Selv slagordet "ikke fullt hvis du ikke har spist ris" er festet til øret og i hverdagen. Dette skjærer diabetikere (personer med diabetes) som sies å måtte redusere eller ikke engang spise ris på grunn av deres sykdom. Er det sant? La oss se på forklaringen nedenfor.
Regler for å spise ris for diabetikere
Å spise ris kan betraktes som den største fienden (foruten å spise søtsaker som sukker) for diabetikere. Høyt innhold av karbohydrat (sukker) i ris gjør diabetikere redd for å spise ris.
Faktisk er det greit for personer med diabetes å spise ris. Men å spise ris for diabetikere må reguleres, tilberedes og konditioneres under de rette forhold. Hvordan?
1. Velg ris med lav glykemisk indeks
Varm hvit ris er faktisk den beste og ofte vekker appetitt. Men dessverre, ris som nettopp er tilberedt eller kokt, inneholder sukker eller en høy glykemisk indeks. Denne tilstanden unngås absolutt av diabetikere som er motvillige til å øke blodsukkernivået.
For å forutse det, kan du likevel spise ris, men bruk ris som har blitt kokt over natten eller ris i går. Ris som har gjennomgått overkjøling over natten, vil danne resistent stivelse lik fibre. Som et resultat har gårsdagens ris en lavere glykemisk indeks enn ferskt tilberedt ris.
Imidlertid liker mange ikke å spise ris i går fordi det smaker mindre velsmakende og ikke er praktisk fordi det må avgjøre risen over natten. Derfor kan du prøve å bytte til brun ris som inneholder mindre karbohydrater enn hvit ris.
Rød ris er sunnere for diabetikere fordi den inneholder mye fiber, kan gjøre deg full lengre og inneholde en lav glykemisk indeks. Mengden fiber i brun ris kan hjelpe kroppen til å senke karbohydrat nedbrytningsprosessen. Så blodsukkeret vil ikke sveve høyt etter å ha spist brun ris.
2. Spis bare nok ris
Selv om du får lov til å spise ris for diabetikere, kan du fortsatt ikke spise for mye. Din diabetes kan bli verre hvis du spiser store mengder hvit ris
En studie fra British Medical Journal viser at folk som spiser høye mengder hvit ris har større risiko for type 2 diabetes mellitus. Så for diabetikere anbefales det å spise nok ris.
Hvor mye er det nok å spise ris? Personer med diabetes oppfordres til å spise bare 45-60 gram ris om dagen. Hvis den er grillet, er den i samme størrelse som et halvt glass fylt med ris.
Imidlertid har hver person en annen diabetes tilstand. For å vite riktig mengde ris, vennligst kontakt lege eller ernæringsfysiolog.
3. Fullfør risen med sunne side retter
Å spise ris er vanligvis utstyrt med side retter. Vel, her diabetikere må også være gode til å velge side retter som vil bli spist. Fordi du feilaktig velger side retter, kan sukkernivåene sveve høyt, selv om reglene for å spise ris for diabetikere er passende.
Hvilke side retter skal spises? Det er flere matvarer du kan spise. Prioritere forbruker fiber for å redusere nedbrytningen av karbohydrater (som inneholder sukker) i kroppen. Du kan spise fibrøse matvarer fra brokkoli, spinat eller blomkål dampet eller sauteed. Du anbefales å møte dine daglige fiberbehov på 25 gram per dag.
I tillegg må du spise proteinmatvarer som fettfri kylling eller biffstekt ved hjelp av sunn olje (olivenolje eller kokosnøttolje). Du kan også spise fisk, tempeh, tofu og egg som venner av ris som du spiser.
4. Reduser sukkerinntaket og kontroller alltid blodsukkernivået
I tillegg til å legge merke til inntak og type ris spist, er du også forpliktet til å redusere sukkerinntaket i daglig mat. Imidlertid kan du fortsatt føle den søte smaken ved hjelp av et kalorifattig søtningsmiddel som er solgt i supermarkeder. Bruk av kalorier med lavt kaloriinnhold kan også forhindre at blodsukkernivåene øker høyt.
Etterpå, ikke glem å alltid sjekke blodsukkernivået etter å ha spist ris med andre side retter. Dette kan hjelpe deg å vite hvordan kroppen reagerer på bestemte matvarer, slik at kroppen senere kan tilpasse seg mat eller medisin.
