innhold:
- Medisinsk video: CANDY VS REAL FOOD | THANKSGIVING EDITION | We Are The Davises
- Ulike måter å lage mat poteter, effektene er forskjellige
- Hvordan kan poteter øke blodtrykket?
- Fortsatt trenger videre forskning om dette
Medisinsk video: CANDY VS REAL FOOD | THANKSGIVING EDITION | We Are The Davises
Poteter er en av maten som ofte blir konsumert. Foruten å være rik på karbohydrater og kalorier, er poteter også veldig enkle å få. Poteter er faktisk rik på kalium, noe som kan redusere blodtrykket. Men selv om kalium kan bidra til å redusere blod, har forbruk av for mye poteter også en negativ effekt på langtids blodtrykk.
Faktisk er denne forskningen bare på et tidlig stadium, men denne oppdagelsen kan være en debatt om det er bra å spise store deler av poteter.
Ulike måter å lage mat poteter, effektene er forskjellige
Forskere på Brigham og Women's Hospital og Harvard Medical School i Massachusetts undersøkte forholdet mellom mengden forbruk av poteter og blodtrykk. Vitenskapsteamet undersøkte forbruket av poteter i ulike typer behandling, alt fra pounding, koking, steking, baking, eller i form av sjetonger. Disse dataene ble tatt fra 187 453 innbyggere i Amerika de siste 20 årene. Hvert fjerde år skal deltakerne fullføre spørreskjemaet om hvor ofte de spiser bestemte matvarer. I tillegg spurte forskerne også deltakerne om å rapportere sitt blodtrykk. Forskerne bestemte seg for vekt, fysisk aktivitet, matvaner og sigaretter som kontrollfaktorer (faktorer gjorde det samme i studien).
Unikt, hvordan å behandle og lage poteter har forskjellige effekter. For eksempel, hvis du spiser poteter som er pounded, bakte eller kokte 4 porsjoner i en uke, vil risikoen for at du får høyt blodtrykk øke sammenlignet med de som bruker 1 porsjon per uke. Dette skjer imidlertid bare med kvinner. Videre fant forskerne også at hvis du erstatter en porsjon poteter som blir bakt, kokt eller knust med en servering av grønnsaker som ikke inneholder karbohydrater, vil risikoen for å utvikle hypertensjon reduseres.
Historien er forskjellig med pommes frites. Jo mer du spiser stekte poteter, jo høyere er risikoen for høyt blodtrykk høyere. Dette kan forekomme hos både menn og kvinner.
Enda overraskende er det ingen økning i risikoen for høyt blodtrykk hvis du spiser store mengder potetgull. Faktisk, hos menn kan å spise mye potetgull redusere risikoen for høyt blodtrykk.
Hvordan kan poteter øke blodtrykket?
Poteter har en høyere glykemisk indeks (hastighet på mat absorbert av blod) enn andre grønnsaker. Dette kan resultere i økt blodsukker i kroppen. Stigende blodsukker alene (eller ofte kalt hyperglykemi) har vist seg å være forbundet med oksidativt trykk, endoteldysfunksjon og betennelse. Disse tre tingene kan være årsaken til økt risiko for høyt blodtrykk.
Fortsatt trenger videre forskning om dette
Husk at denne forskningen er forskning i observasjonsfasen, noe som betyr at det er behov for ytterligere undersøkelser for å fastslå det. Dette er basert på å fylle ut spørreskjemaer, som kan være at deltakerne ikke svarer dem ærlig, eller svarer dem subjektivt, spesielt hvis spørreskjemaet er relatert til spisevaner. Det er også tilfelle med blodtrykk, fordi forskerne ikke målte blodtrykket selv fra deltakerne, så det kan være en feil under blodtrykksrapporteringsprosessen.
Forskerne minnet også viktigheten av generelle spisevaner, ikke bare å måle en type mat spesielt. For eksempel varierer den glykemiske indeksen i poteter avhengig av sorten og metoden for behandling av poteter selv. Som allerede nevnt, forskjellige metoder for behandling av poteter, er forskjellen også effekten på kroppen din. Videre har lengden på prosesseringsprosessen og typer andre komplementære oljer eller krydder som er brukt, også en effekt. I tillegg har mengden protein og fiber du forbruker også en effekt på den totale glykemiske indeksen.
Likevel er denne undersøkelsen viktig nok til å bli studert videre, fordi denne oppdagelsen kan hjelpe deg med å takle høyt blodtrykk. Forskere vil fortsette å lære om forholdet mellom poteter og blodtrykk. Det bør bemerkes at det å bestemme hvilken type mat og mengden mat som forbrukes av hver person, er noe som er svært vanskelig å måle nøyaktig. Derfor kan det være ganske vanskelig å bruke eller måle typen og mengden mat for å passe hver persons ernæring riktig, inkludert om poteter. Denne forskningen kan imidlertid hjelpe næringslærere eller ernæringsregulatorer i å lage retningslinjer om spisevaner og sykdomsrisikoen.
LES OGSÅ:
- 8 falske myter om hypertensjon
- Kan ungdommer påvirkes av hypertensjon?
- Hvorfor hypertensjon kan forårsake erektil dysfunksjon?
