Er eggeplomme farlig for hjertet?

innhold:

Medisinsk video: Hvordan bruke en hjertestarter
Er eggeplomme virkelig en fare for hjertes helse?
Ernæring i eggeplommer
Er det sunnere å spise hele egg eller bare eggehvite?

Medisinsk video: Hvordan bruke en hjertestarter

Foruten å være veldig lett å få, er egg en av de mest nyttige matene. Du kan lage egg til side retter, grønnsaker, kaker, til og med drikkevarer. Dessverre er egg vanligvis sett som en kilde til kolesterol og en utløser for hjertesykdom, spesielt eggeplommen. På grunn av spredningen av myter om farene ved eggeplomme, unngår folk også dem og vil bare spise egghviter. Eggvit antas å inneholde protein og kalium som er rikere enn eggeplomme. Faktisk, hvis du fjerner eggeplommen, vil du miste mange viktige næringsstoffer som ikke er i hvit. Så hvilken er sunnere for kroppen: bare spiser hele egg eller hvitt? Sjekk ut svaret nedenfor.

Er eggeplomme virkelig en fare for hjertes helse?

Mange mennesker unngår å spise eggeplommer fordi innholdet av kolesterol og mettet fett antas å øke risikoen for hjertesykdom. Faktisk kom denne myten fra en studie utført på 1910-tallet. I studien ble det funnet at det var en sammenheng mellom mettet fett og hjertesykdom, selv om det aldri var påvist at forholdet var årsak og effekt. Forskningen ble heller ikke utført med mennesker, men kaniner som sikkert hadde forskjellige biologiske strukturer og ernæringsmessige behov.

Heldigvis har ulike studier og undersøkelser gjennomført i det siste klart å bryte ned myten. Gjennom et eksperiment der deltakerne ble bedt om å konsumere egg regelmessig hver dag i seks uker (med en del lagt til hver uke) viste en studie publisert i International Medical Journal of Experimental and Clinical Research i 2007 at hele egg ikke økte risikoen for slag og hjertesykdom. En annen studie i The American Journal of Clinical Nutrition i 2010 bekreftet også at mettet fett ikke har en direkte forbindelse til hjerte-og karsykdommer, hjerneslag eller lignende hjerteproblemer.

Som rapportert av TIME, kardiolog ved Harvard Medical School, Dr. Luc Djoussé ikke gå glipp av å bryte myten om faren for eggeplomme for kolesterolnivå og hjertes helse i en studie publisert i tidsskriftet Circulation.

Ernæring i eggeplommer

Eggeplommer inneholder kolesterol og mettet fett. Imidlertid har denne delen av egget også et innhold som er rik på fettløselige vitaminer som A, D, E og K. Mettede fettstoffer hjelper kroppen til å lagre disse vitaminene slik at deres funksjon er mer holdbar. Funksjonene av fettløselige vitaminer inkluderer å opprettholde en sunn hud, regulere metabolismen og produsere energi. Tross alt spiser et helt egg ikke til din vekt.

Du trenger ikke å frykte kolesterolinnholdet i ett helt egg. Du må forstå at kolesterol også produseres naturlig av leveren, så hvis du ikke får nok kolesterol, vil kroppen øke kolesterolproduksjonen automatisk. Ved å konsumere hele egg vil kolesterolnivået i kroppen bli mer balansert.

Utover problemet med kolesterol og mettet fett som gjør mange mennesker bekymret, lagrer eggeplommer også en rekke viktige næringsstoffer som vitamin B, fettsyrer, kolin som er bra for hjerne- og muskelhelse, og betakaroten krever øyhelse. For de av dere som mangler blod, kan jerninnholdet i eggeplommen naturlig utløse blodproduksjon i kroppen.

Er det sunnere å spise hele egg eller bare eggehvite?

Så lenge du opprettholder et balansert kosthold og livsstil, er det helt sikkert bedre å spise hele egg fordi kroppen din vil få mer fullstendig ernæring enn om du bare spiser egghviten. Men hvis du er veldig bekymret for kolesterol og fett i kroppen, bør du fokusere på å konsumere mer frukt og grønnsaker og begrense forbruket av hele egg. Pass på at du ikke spiser mer enn to hele egg om dagen.

Ifølge dr. Robert Eckel fra University of Colorado School of Medicine, USA, grunnen til at eggeplommer er så fryktet av mange mennesker er fordi egg er så ofte funnet i daglige matmenyer. Han la også til at noe forbruk i overskudd sikkert ville utgjøre visse risikoer. Så, så lenge du kan kontrollere et hjertevennlig kosthold, trenger du ikke å være redd for å spise eggeplomme lenger.

LES OGSÅ: