innhold:
- Er det koffeinfri kaffe?
- Kan koffeinfri kaffe være et alternativ til å redusere koffein?
- Hvordan lage koffeinfri kaffe hjemme
- Soaking kaffebønner
- Bake kaffebønner
- Grind kaffebønner og brygge
Kaffe er en av favorittdrikkene dine for å starte dagen for å være mer energisk. Men av ulike grunner må kaffen være begrenset på grunn av visse helseproblemer. Ja, koffeininnholdet i kaffe gir ikke bare fordeler, men kan også forårsake visse bivirkninger. Kaffe med kaffe eller koffeinfri kaffe sies å være et sunnere alternativ. Er det sant?
Er det koffeinfri kaffe?
Decaf kaffe er et annet navn for koffeinfri kaffe. Men kaffe med kaffe er egentlig ikke koffein, det har fortsatt innhold, men ikke så mye som kaffe generelt. Kaffe er kaffe som er omtrent 97 prosent av koffein fjernet.
Det er mange måter å fjerne koffein fra kaffebønner som for eksempel vann og organiske løsemidler eller karbondioksid. Sammenlignet med vanlig kaffe har denne kaffen en lettere smak og en mindre konsentrert farge og aroma.
Sitert fra Healthline, fant studien at 1 kopp kaffe med kaffe (180 ml) inneholdt 0 til 7 milligram koffein. Mens det i vanlig kaffe når koffeininnholdet 70 til 140 mg per porsjon.
Kan koffeinfri kaffe være et alternativ til å redusere koffein?
Hvis du er følsom over for koffein eller ønsker å redusere den av bestemte helsemessige årsaker, kan du velge kaffe med kaffe. Dette skyldes at koffeininnholdet i det er mye lavere enn vanlig kaffe.
Koffein har ulike fordeler som å forbedre humøret, øke stoffskiftet, og gjøre deg mer energisk. Men å spise for mye koffein kan også forårsake ulike helseproblemer som for eksempel å forårsake angst, søvnløshet, fordøyelsesproblemer, økende hjertefrekvens, og gi en dårlig effekt på fruktbarheten.
Derfor kan du lage koffeinfri kaffe som et alternativ for å redusere koffeininntaket for de som fortsatt vil drikke kaffe.
Imidlertid må du vite at både vanlig kaffe og kaffe med kaffe har begge like gode helsemessige fordeler. Fordi både koffeinfri kaffe og vanlig kaffe inneholder begge antioksidanter som er nyttige for å motvirke frie radikaler.
Hydrokinaminsyre og polyfenoler er de viktigste antioksidanter som kan redusere oksidativ skade og bidra til å forhindre ulike sykdommer som hjertesykdom, kreft og type 2 diabetes.
Imidlertid sier noen studier at kaffe i kaffe faktisk inneholder 15 prosent lavere antioksidanter på grunn av koffeinfjerningsprosessen. Imidlertid inneholder denne kaffen en rekke næringsstoffer som består av 2,4 prosent magnesium, 4,8 prosent kalium og 2,5 prosent vitamin B3.
Hvordan lage koffeinfri kaffe hjemme
Selv om denne kaffen er solgt på markedet, kan du gjøre det selv hjemme. Men faktisk koffeinfri kaffe er ikke så enkelt som det virker. Her er en enkel måte å lage koffeinfri kaffe hjemme:
Soaking kaffebønner
Det første du må gjøre for å lage koffeinfri kaffe er å suge kaffebønner. Du kan suge det i vann eller ved å bruke en løsning av etylacetat eller metylenklorid. Soaked kaffebønner er fortsatt grønne og friske i stedet for stekt frø.
Fyll en bolle med kaffebønner med varmt vann eller løsemiddel, og la det synke i noen minutter. Deretter filtrer og gjenta igjen. Denne gjentakingsprosessen avgjør hvor mye koffein er fjernet.
Bake kaffebønner
Den neste prosessen som kan gjøres er å steke kaffebønner. Du kan bake den i ovnen ved å legge kaffebønner som har blitt gjennomvåt i en metallpanne. Spred kaffebønnene i det og sørg for at det ikke er frø som henger opp.
Bake kaffebønner i ca. 10 til 15 minutter med temperaturer rundt 230 grader Celsius. Etter det, løft og kjøl.
Grind kaffebønner og brygge
Klargjør en kaffekvern og begynn å male de stekte kaffebønner. Etter alt er perfekt malt, brygg du deretter kaffe med varmt vann. Prøv å helle kokende vann ved en temperatur på 90-90,6 grader Celsius. For kaffe å smake bedre, bland 10 gram kaffe til 180 ml vann i favorittkoppen din.
