innhold:
- 1. Rik på komplekse karbohydrater
- 2. Polenta inneholder glutenfri
- 3. Inneholder vitamin A
- 4. Carotenoid kilde
- 5. Lavt fett
- 6. Inneholder viktige mineraler
- 7. Polenta inneholder protein
Polenta er griser med opprinnelse fra Italia. Polenta tekstur varierer, avhengig av lengden på tilberedningstiden og hvor lenge før servering. Hvis serveres umiddelbart etter matlaging, er polentaen fortsatt varm og myk teksturert. Hvis det er lenge, blir polenta tykk, tett og kan serveres i skiverformet form. Så hva er fordelene og fordelene med polenta for helse? Se forklaringen nedenfor, la oss si.
1. Rik på komplekse karbohydrater
Komplekse karbohydrater er karbohydrater som inneholder fiber og stivelse.Komplekse karbohydrater brytes ned i kroppen lenger enn enkle karbohydrater, slik at de ikke forårsaker blodsukkersvingninger etter å ha spist. Denne tilstanden gir energi tilgjengelig lenger i kroppen og kan styre appetitten.
Denne typen karbohydrat er også bra for personer med diabetes mellitus fordi utslipp av glukose (sukker) inn i kroppen gjøres sakte og kan kontrollere blodsukker.
Komplekse karbohydrater gjør deg også full lengre, opprettholder et sunt fordøyelsessystem, og inneholder vitaminer og mineraler som kroppen din trenger. Dette er fordelen med polenta, som dessverre er savnet, spesielt for de som har fordøyelsesproblemer eller ønsker å redusere matportioner.
2. Polenta inneholder glutenfri
For folk som leter etter glutenfri mat, kan polenta være det riktige valget. Polenta er trygt til konsum av personer med kausiasykdom eller har følsomhet overfor gluten. Når du kjøper instant polenta-produkter, bør du likevel se innholdet i produktpakken om det er visse tilsetningsstoffer eller ikke som er skadelige for deg.
Køliaki er en kronisk inflammatorisk tarmbetennelse som utløses av forbruket av gluten i tarmen. Gluten er en type protein som finnes i hvete derivater.
Når mennesker med køliaki bruker produkter som inneholder gluten, vil detfå betennelse tarmen og disse forholdene vil forstyrre absorpsjonen av næringsstoffer fra andre matvarer.
3. Inneholder vitamin A
Polenta inneholder vitamin A som fungerer viktig i immunsystemet. Vitamin A holder epitelet, kroppens vev som strekker lungene, fordøyelseskanalen, blodkarets forside og huden. Tilstedeværelsen av vitamin A i epitelet beskytter bakterier eller mikroorganismer som forårsaker sykdom i kroppen.
Vitamin A er nødvendig for å opprettholde synsstyrke, spesielt behov for øyets nese, for å konvertere visuelt lys inn i nervesignaler til hjernen.
4. Carotenoid kilde
Karotenoider er pigmenter som finnes i plantefôr som kan omdannes til vitamin A. Inntak av mat som inneholder karotenoider er viktig for kroppen fordi karotenoider virker som antioksidanter som beskytter celler, vev og organer i kroppen mot virkningene av frie radikaler som kan bidra til utvikling av kreft hjertesykdom og øyesykdom.
Noen karotenoider omdannes til vitamin A og har funksjonen til å opprettholde immunsystemet, øyehelsen og støtte prosessen med vekst og utvikling.
5. Lavt fett
I utgangspunktet er polenta en mat som er lav i fett og trygt å konsumere for et fettfattig kosthold. Men alt avhenger av hvordan du behandler denne polentaen. Unngå å bruke ekstra mettet fett når du lagrer det som å bruke smør. Kok med mettet fett til slutt gir fordelene med polenta mindre.
6. Inneholder viktige mineraler
Polenta inneholder essensielle mineraler, nemlig kalsium, jern, magnesium, fosfor, natrium og sink. Vitaminer funnet i små mengder i polenta er vitaminer B og E. Et nyttig mineral er en av dem for å opprettholde bein tetthet og balansere væskenivåer i kroppen.
7. Polenta inneholder protein
Hovedkomponenten i polenta er karbohydrat, men polenta inneholder fortsatt protein. Dette proteinet fungerer i mange metabolske prosesser og dannelsen av kroppsstrukturer i kroppen. Protein fungerer også i dannelsen av enzymer, hormoner og nevrotransmittere. Balansen av væsker i kroppen reguleres også av protein.
