innhold:
- Medisinsk video: Fordøyelsen
- Hva er funksjonen av protein?
- Hvor kan disse næringsstoffene oppnås?
- Animal matkilde
- Vegetabilsk matkilde
- Hva skjer når kroppen mangler protein?
- 1. Hår, hud og negler er lett sprø
- 2. Lett å bli syk
- 3. Det er lettere å bli sulten
- 4. Ødem oppstår
- 5. Lett å bli syk og komme seg fra sår
Medisinsk video: Fordøyelsen
Protein er et av næringsstoffene som trengs for metabolisme og kroppshelse. Dette næringsstoffet kan fås fra mat, både fra animalske eller vegetabilske kilder (avledet fra planter). Hvis dette næringsdefektet blir, blir kroppen lett syk. Hva er funksjonen til dette stoffet? Og fra hvilke matvarer kan dette næringsstoffet oppnås?
Hva er funksjonen av protein?
Dette næringsstoffet tjener til å bygge celler og vev i kroppen. I tillegg spiller disse næringsstoffene en rolle i å styrke immunsystemet, reparere skadede celler og i ulike kroppsdeler, for eksempel hud, bein, muskler og hår.
Dette næringsstoffet er også ansvarlig for å produsere enzymer og hormoner som brukes til å opprettholde kroppens funksjon for å holde seg frisk og ikke lett skadet.
Når disse næringsstoffene kommer inn i kroppen, blir de fordøyd og brutt ned i aminosyrer. Egentlig kan aminosyrer produseres av kroppen uten at det er behov for mat å komme inn. Aminosyrer produsert av kroppen kalles ikke-essensielle aminosyrer. Så hvorfor må mennesker fortsatt spise mat som inneholder protein?
Selv om det kan produsere sine egne aminosyrer, trenger kroppen også andre typer aminosyrer som kroppen ikke kan produsere. Denne aminosyren kalles en essensiell aminosyre. Hvor kommer essensielle aminosyrer fra? Fra konsum av matvarer som inneholder animalsk og vegetabilsk protein.
Hvor kan disse næringsstoffene oppnås?
Animal matkilde
Aminosyrer som finnes i animalsk protein er essensielle aminosyrer som er komplette, og strukturen er nesten lik aminosyrene i kroppen. I mellomtiden har matvarer som inneholder vegetabilsk protein ikke essensielle aminosyrer så komplekse som aminosyrer fra animalsk protein. Det er derfor bedre absorpsjonsverdier av aminosyrer er de som er avledet fra animalske matkilder. Hva er maten fra dyrkilder som du spiser godt?
1. Kyllingegg
Egg er en av dyrets matkilder som inneholder vitamin, mineraler, sunt fett, antioksidanter, Ett kyllingegg inneholder 6 gram protein og 78 kalorier.
2. Lean kylling og biff
Kyllingbryst er veldig lett å lage mat, forutsatt at du er i stand til å lage mat riktig. Proteininnhold inneholdt i 1 skinless kyllingbryst på 53 gram og biff 22.
3. Høstost
Høstost er en type ost laget av kumelk melk og har en tendens til å være svært lav i fett og kalorier. Denne osten inneholder kalsium, fosfor, selen, vitamin B12, vitamin B2 og ulike andre næringsstoffer. En kopp hytteost med 2% fettinnhold 27 gram protein og 194 kalorier.
4 Yoghurt og melk
Yoghurt og melk er matvarer som smaker deilig, har en myk tekstur og er rikt på næringsstoffer. 170 gram yoghurt inneholder 17 gram protein og 100 kalorier. Mens en kopp melk med 1 prosent fett inneholder 8 gram protein.
5. Tunfisk
Tunfisk har lav fett og kalorier, så det er bra for forbruk. Som andre fisk inneholder tunfisk næringsstoffer som er rike omega-3 fett. I 1 unse tunfisk inneholder 30 gram protein og 157 kalorier.
Vegetabilsk matkilde
Ikke dårligere enn matkilder hentet fra dyr, kilder til protein fra planter som soyabønner, nyrebønner og forskjellige andre nøtter anses også å redusere risikoen for å få sykdommer type 2 diabetes mellitus, opprettholde vekt og redusere risikoen for hjertesykdom. Kan du få disse næringsstoffene?
1. mandler
Mandler er en av de mest populære typer bønner fordi de inneholder viktige næringsstoffer, inkludert fiber, vitamin E, mangan og magnesium. Protein nivåer i mandler er 6 gram per 1 unse.
2. Hvete
Hvete er også en av de sunneste matvarene fordi mange inneholder god fiber, magnesium, mangan, vitamin B1 og flere andre næringsstoffer. Proteininnholdet i rå hvete er 13 gram og 303 kalorier.
3. Linser
Linser er en kilde til næringsrik mat at hver kopp inneholder 18 gram protein, noe som gir inntak av 230 kalorier. I tillegg er linser en god kilde til fiber og mineraler som jern, fosfor, tiamin og folat.
4. Brokkoli
Brokkoli er en grønnsak som inneholder 2,8 gram protein i hver kopp. I tillegg er brokkoli rik på vitaminer C og K som kan redusere risikoen for kreft.
Hva skjer når kroppen mangler protein?
Som forklart ovenfor, har dette makronæringsstoffet mange fordeler for kroppen. Hvis kroppen er mangelfull i dette stoffet, vil det bli syk lett. Her er noen ting som kan skje:
1. Hår, hud og negler er lett sprø
Dette næringsstoffet spiller en rolle for å opprettholde sunt hår, hud og negler. Det er derfor, mangel på disse næringsstoffene kan forårsake tørre hudproblemer, kjedelige og lett ødelagte negler, endringer i hårtekstur, for lettere å falle hår.
2. Lett å bli syk
Hvite blodlegemer er ansvarlige for å beskytte kroppens immunsystem. Når kroppen mangler protein, vil også produksjonen av hvite blodlegemer reduseres. Som et resultat vil kroppen bli mer utsatt for sykdom på grunn av infeksjon med bakterier og virus som bærer sykdom.
3. Det er lettere å bli sulten
Når proteininntaket er utilstrekkelig, er du mer sannsynlig å føle deg sulten. Sulten er kroppens naturlige instinkt for å minne deg om å oppfylle næringsinntaket. Lett sulten, til slutt, ofte ikke realisert kan utløse fedme.
4. Ødem oppstår
Ødem er en opphopning av væske i vev og kroppshull, slik at hevelse oppstår. Dette skjer fordi proteiner som skal bidra til å regulere og opprettholde væskebalanse i kroppen, ikke er tilgjengelige. Denne hevelsen oppstår ofte i magen, hender, ankler og føtter.
5. Lett å bli syk og komme seg fra sår
Rapportering fra Kvinners helse, Dr. Blantner sier at protein er nødvendig for å bygge alle forbindelsene i immunsystemet. Derfor, hvis antall næringsstoffer er utilstrekkelig, blir kroppen svak til å bekjempe fremmede stoffer og mottakelig for virus eller bakterier. Et eksempel er influensa.
Denne mangelen på stoffer vil også redusere antall nye hvite blodlegemer. Når et sår oppstår, trenger kroppen disse næringsstoffene til å helbrede og gjenoppbygge skadede celler, vev og ny hud. Denne mangelen på substans vil gjøre såret lengre for å helbrede.
