5 Creations of Healthy Fried Rice Oppskrifter for Sahur

Stekt ris er en meny med en million favorittretter, ikke minst i den faste måned. For en sunnere versjon, bytt pølsefyllingene og abonnementet ditt med ferskere og sunnere ingredienser. Se, la oss si, fem oppskrifter for stekt ris som ikke bare er sunne, men også gjør deg fullstendige.

Skaper av stekt risoppskrifter for saur

1. Vegetabilsk stekt ris

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Antall porsjoner: 5-6 porsjoner

Hva du trenger:

• 8 tørket shiitake sopp
• 3 ss vegetabilsk olje
• 2 store egg, slå med en klype salt
• 4 stammer av purre, tynt skiver
• 1 gulrot, terninger
• 1 stor hvitløkskjøtt, hakket
• En klype chili pulver
• 1 ss frisk revet ingefær
• 2 ss soyasaus
• 1 ts sesamolje
• 3 boller av hvit ris forlot i går
• 3 stykker røkt kjøtt, kutte små kamper
• 40 gram frosne erter, smelter ved romtemperatur

Hvordan lage:

1. Legg sopp i en bolle og flush med kokende vann. Soak til myknet, ca 20 minutter. Drenk, tørr og tynn skive.
2. Varm 1 ss vegetabilsk olje i en middels panne. Rist pannen for å felle oljen. Hell eggene, fortsett å riste pannen slik at de modne eggene danner tynne pannekaker. Når eggene er fullt tilberedte, overfør dem til et skjærebrett. Kult og tynt skive.
3. Tørk pannen med vevpapir og oppvarm resten av vegetabilsk olje på høy varme. Legg til grønt og gulrøtter, saut i 1,5 minutter. Legg til sopp, hvitløk, chili pulver og ingefær. Saute 1 minutt. Legg til soyasaus, sesamolje og hvit ris. Bland godt og kok i 2-3 minutter. Tilsett røkt kjøtt, erter og eggskiver. Bland godt i 2-3 minutter. Server umiddelbart.

2. Orientalisk stekt ris

• Tilberedningstid: 30 minutter
• Antall porsjoner: 4 porsjoner

Hva du trenger:

• 1 stor løk, finhakket
• 2 1/2 ss vegetabilsk olje
• 1 egg, rist (kan være mer, i henhold til smak)
• 1/2 ts soyasaus
• 1/2 ts sesamolje
• 8 gram kyllingebrystfilé, kuttet i små biter
• 1/2 middels gulrot, finhakket
• 75 gram frosne erter, smelter ved romtemperatur
• 4 boller av hvit ris forlot i går
• 4 stykker av scallion, hakket
• 200 gram spire
• 2 ss soyasaus

Hvordan lage:

1. Varm 1 ss olje i en middels pan, legg til bombay. Sug den duftende hinga og brun visnet (ca. 8-10 minutter). Løft, sett til side. La pannen avkjøles.
2. I en bolle blander eggene med 1/2 ts soyasaus og 1/2 ts sesamolje; sett til side.
3. Tilsett 1/2 ss olje til pannen, skru den rundt for å belegge overflaten; Tilsett eggblanding; Fortsett å snu pannen til eggene er kokt i pannen; Når egget utvides, snu egget og kok den andre siden om en stund; Fjern fra pannen, og kutt i små biter.
4. Varm 1 ss vegetabilsk olje i en panne; legg til kylling, gulrøtter, erter og sauteedløk. Saute i 2 minutter.
5. Tilsett ris, scallion og smi. Bland godt. Saute i 3 minutter.
6. Legg til 2 ss soyasaus og eggskiver. Bland godt i 1 minutt. Server umiddelbart.

3. Stekt tofu ris

• Tilberedningstid: 20 minutter
• Antall porsjoner: 4 porsjoner

Hva du trenger:

• 4 boller av hvit ris forlot i går
• 2 ss vegetabilsk olje, skille den ut
• 1 blokk med stor hvit tofu, vannstolpe og kupert
• 2 egg, rist
• 150 gram frosne grønnsaker, la det stå ved romtemperatur
• 4 hvitløkskrever, finhakket
• 1 ss frisk revet ingefær
• 2 ss riseddik
• 3 ss soyasaus
• 1 ss hoisin saus
• 1/2 ts sesamolje
• 1 segment av løkløk, tynt skåret

Hvordan lage:

1. Varm 1 ss olje i en middels varmepanne. Tilsett tofu, kok i 4 minutter til tofu blir brun. Rør av og til. Løft, sett til side. Legg eggene i pannen; kok 1 minutt, gjør kryptert. Løft, sett til side. Tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje til pannen. Tilsett løk, frosne grønnsaker, hvitløk og ingefær. Saute 2 minutter.
2. Bland sauterte kokte grønnsaker, bland i en bolle: riseddik, soyasaus, hoisinsaus og sesamolje. Bland godt
3. Legg risen til stekepannen, rør hele tiden. Legg til tofu og soyasaus # 2. Kok i 30 sekunder mens du fortsetter å røre. Server det.

4. Reker stekt ris

• Tilberedningstid: 30 minutter
• Antall porsjoner: 4 porsjoner

Hva du trenger:

• 1 stor størrelse brokkoli, lunsj
• 7 ss peanøttolje, skille den ut
• 1 medium rød paprika, tynt skåret i lengderetningen
• 1 medium gul paprika, tynt skåret i lengderetningen
• 85 gram erter
• 1 ss frisk revet ingefær
• 2 gjenværende risskåler i går
• 1 ss sesamolje
• 12 gram reker, rengjør og skrell huden
• 200 gram edamame bønner
• 60 ml soyasaus
• 1 1/2 ss riseddik
• 1 ss chili saus
• Løkblad, tynt skåret diagonalt

Hvordan lage:

1. Lag brokkoli i 4 minutter til det er mykt, sett til side. Varm en middels panne. Legg til 1 ss peanøttolje. Saute peppers og erter i 2 minutter. Sett til side i en stor bolle.
2. Tilsett de resterende 2 ss jordnøttolje i pannen; sving for å belegge panneoverflaten. Legg til ingefær og saut i 10 sekunder. Tilsett ris, og saut i 5 minutter eller til risen er litt brunet. Løft stekt ris, sett til side.
3. Bland stekt ris med sauteed grønnsaker, bland godt.
4. Tørk pannen med papirvev. Tilsett sesamolje til pannen; sving for å belegge panneoverflaten. Legg til reker; Saute 1 minutt. Legg til edamame; Saute 1 minutt. Skriv inn soyasaus, eddik og chili saus; koking. Kok i 3 minutter eller til væsken tynner litt.
5. Legg til en blanding av grønnsaker og grønn løk; Bland godt. Kok i 1 minutt eller til det blir grundig varme jevnt. Til slutt legg til brokkoli, rør ofte. Server umiddelbart.

5. Brokkoli kylling stekt ris

• Tilberedningstid: 30 minutter
• Antall porsjoner: 4 porsjoner

Hva du trenger:

• 1 1/2 ss vegetabilsk olje
• 2 mellomstor brokkoli, lunsj
• 1 medium størrelse bombay, tynt skiver
• 1/2 kopp kyllinglager, separat
• 2 boller av hvit ris forlot i går
• 1 ss hakket hvitløk
• 2 ts fersk revet ingefær
• ½ teskje paprika pulver
• 2 stykker kyllingebrystfilé, skrape kort med saltpeper hoisinsaus og limejuice. Bake en stund til tilberedt
• 2 ss soyasaus
• 2 ss østers saus
• 1 ss riseddik
• 1 ts maismete
• En klype salt

Hvordan lage:

1. Varm olje i en middels panne. Legg til brokkoli og bombe; saute til duftende i ca 5 minutter. Legg 1/4 kylling lager; dekk pannen og la den sitte i 3 minutter. Løft røret brokkoli, sett til side.
2. Returner pannen på middels varme. Tilsett ris; koke i 5 minutter, rør noen ganger. Legg sautert brokkoli, hvitløk, ingefær, paprikapulver og kyllingskiver. Bland godt.
3. I en bolle, bland resterende kjøttkraft, soyasaus, østersaus, eddik og maisstivelse. Legg det til pannen. Kok. Kok i 1 minutt, tilsett salt, bland godt. Server umiddelbart.