innhold:
- Medisinsk video: Using Valium to Stop Drinking Alcohol
- Hva er sukkeralkohol?
- Ulike typer sukkeralkohol
- 1. Xylitol
- 2. Erytritol
- 3. Sorbitol
- 4. Maltitol
- Bli kjent med fordelene med sukkeralkohol
- 1. Forstyrrer ikke blodsukker eller insulin
- 2. Opprettholder tannhelsen
- 3. Andre helsefordeler
- Er det bivirkninger?
Medisinsk video: Using Valium to Stop Drinking Alcohol
Sukkeralkohol er blitt et populært sukkeralternativ. Alkoholholdig sukker ser ut og har en smak som sukker, men tilbyr færre kalorier og er tryggere for helse. Faktisk viser mange studier at denne typen sukker faktisk kan føre til bedre helse. Virkelig? Sjekk ut anmeldelsene her.
Hva er sukkeralkohol?
Sukkeralkohol er en type søtningsmiddel som kan være et sukkeralternativ generelt. Egentlig sukkeralkohol er ikke sukker og ikke alkohol. Hvordan kommer det Alkoholholdig sukker er et karbohydrat hvis kjemiske struktur ligner sukkermolekyler og alkoholmolekyler.
Så uavhengig av navnet, sukkeralkohol inneholder ikke etanol, eller forbindelser som gjør deg full.
Noen av disse sukkerene finnes naturlig i frukt og grønnsaker. Imidlertid produseres de fleste av produsenter og behandles fra andre sukkerarter som glukose i maisstivelse.
Disse søtningsmidlene ser ut som hvite krystaller, som for eksempel hvitt sukker generelt. Fordi dette sukker har en kjemisk struktur som ligner på sukker, er det også søtt. I motsetning til kunstige søtningsmidler og lavt kalorier inneholder denne typen sukker kalorier, bare mindre enn vanlig sukker.
Ulike typer sukkeralkohol
Det er mye sukkeralkohol som vanligvis brukes som søtningsmiddel, men av alle typer har forskjellen i smak, kaloriinnhold og dens effekt på helse.
1. Xylitol
Xylitol er den vanligste sukkeralkoholen. Dette sukker har en annen mynt smaken, og er en vanlig ingrediens i tannkjøtt, noen søtsaker og munnpleieprodukter som tannkrem.
Likevel er søtheten den samme som vanlig sukker, men har færre kalorier rundt 40 prosent. I tillegg har denne typen sukker en ganske god toleranse for fordøyelsessykdommer, selv om de forbrukes i store mengder.
2. Erytritol
Erytritol anses å ha en veldig god smak. Erytritol behandles ved glukosefermentering i maisstivelse. Dette sukker har 70 prosent av søttet av vanlig sukker, men inneholder bare 5 prosent av kaloriene i vanlig sukker.
Erytritol har ikke de samme fordøyelsessykdommene som de fleste andre sukkeralkoholer, fordi det ikke når tykktarmen i svært store mengder. Omvendt, i fordøyelsessystemet absorberes de fleste (ca. 90 prosent) inntil tynntarmen og deretter frigjøres, ikke endres i urinen.
3. Sorbitol
Sorbitol påstår å ha en myk og kald smak i munnen. Sorbitol har samme 60 prosent søthet som vanlig sukker, med rundt 60 prosent av kaloriene. Dette sukker er en vanlig ingrediens i mat og drikke med etikettersukkerfri, inkludert syltetøy og godteri.
Sorbitol har en svært liten effekt på blodsukker og insulin, men kan forårsake alvorlig fordøyelsesbesvær.
4. Maltitol
Maltitol bearbeides fra maltos sukker og smaker veldig lik vanlig sukker. Maltitol har 90 prosent sødme med vanlig sukker, med nesten halvparten av kaloriene.
Dette søtningsmiddelet kan imidlertid føre til økt blodsukker. Hvis du har diabetes, bør du være forsiktig med "lavkarbohydrat" sukkerprodukter søtet med maltitol, og sørg for å overvåke blodsukkeret.
Bli kjent med fordelene med sukkeralkohol
1. Forstyrrer ikke blodsukker eller insulin
Den glykemiske indeksen er et mål på hvordan hurtigmat er å øke blodsukkernivået. Å spise mat med høy glykemisk indeks er ofte forbundet med fedme og andre metabolske helseproblemer.
De fleste sukkeralkoholer har en ubetydelig effekt på blodsukkernivået. Bortsett fra maltitol, som har en glykemisk indeks på 36. Det glykemiske indeksnivået i maltitol anses å være høyest blant de andre sukkeralkoholgruppene, men dette nivået er også lavere enn sukker og raffinerte karbohydrater.
For personer med metabolsk syndrom, prediabetes eller diabetes, kan sukkeralkohol (unntatt maltitol) betraktes som et utmerket alternativ til sukkerstatning.
2. Opprettholder tannhelsen
Tannråte er en bivirkning ved å forbruke overflødig sukker. Sukker feirer visse bakterier i munnen, som multipliserer og produserer syrer som ødelegger beskyttelseslaget på tennene.
Omvendt kan sukkeralkoholer som xylitol, erytritol og sorbitol faktisk beskytte deg mot tannråte. Det er en av hovedgrunnene til at alkoholholdig sukker er så populær i tannkjøtt- og tannkremsprodukter.
Xylitol er kjent for sine gunstige effekter på tannhelsen. "Dårlige" bakterier i munnen spiser faktisk xylitol, men de kan ikke metabolisere, slik at de til slutt tetter stoffets metabolske prosesser og hemmer veksten.
3. Andre helsefordeler
I tillegg har dette sukker også en rekke fordelaktige fordeler for helse, nemlig:
- prebiotika, Alkohol guka kan mate "gode" bakterier i tarmen fordi den har en prebiotisk effekt som kostfiber.
- Bones helse, Mange dyreforsøk har vist at xylitol kan øke benmasse og benmineralinnhold, noe som kan bidra til å beskytte bein mot osteoporose.
- Hudhelse, Kollagen er det viktigste strukturelle protein i hud og bindevev. Dyrestudier viser at xylitol kan øke kollagenproduksjonen.
Er det bivirkninger?
Hovedproblemet med sukkeralkohol er at det kan forårsake fordøyelsesproblemer, spesielt når det brukes i store mengder.
Kroppen kan ikke fordøye det meste av sukkeralkohol, så dette sukkeret reiser til tyktarmen og metaboliseres av tarmbakterier.
Hvis du bruker dette sukker i svært store mengder samtidig, risikerer du å oppleve symptomer som magekramper, flatulens og diaré.
Hvis du har irritabel tarmsyndrom (IBS) eller irritabel tarmsyndrom, bør du unngå dette søtningsmiddelet.
