innhold:
- Medisinsk video: William Li: Kan vi spise for å sulte kreft? (TED Talk - norsk tekst)
- Ikke alle steinbit forårsaker kreft
- Havfisk fra forurenset vann kan utløse veksten av kreftceller
- Så kan vi fortsatt spise steinbit?
- Tips for trygt å spise steinbit
Medisinsk video: William Li: Kan vi spise for å sulte kreft? (TED Talk - norsk tekst)
Du har kanskje hørt nyheten om at å spise steinbit kan forårsake kreft. For de av dere som liker å spise steinbit, kan nyheter som dette sikkert få deg til å bli hektisk. Egentlig er dette problemet bare en myte eller et faktum, ikke sant? Kom igjen, først sjekke sannheten om spørsmålet om kreftfremkallende steinbit nedenfor.
Ikke alle steinbit forårsaker kreft
Steinfisk er ferskvannsfisk som inneholder ulike viktige næringsstoffer for kroppen, inkludert proteiner, omega-3 fettsyrer og vitamin B-kompleks. Så, steinbit selv inneholder faktisk ikke toksiner eller skadelige stoffer som utløser kreft (kreftfremkallende) i menneskekroppen.
Imidlertid viser en rekke studier at visse steinbit faktisk kan øke risikoen for å bli angrepet av kreft. Dette er fordi disse steinbitene er forurenset med kreftfremkallende stoffer, ikke på grunn av det naturlige innholdet i steinbitene selv. Så, ikke alle typer steinbit forårsaker kreft.
Havfisk fra forurenset vann kan utløse veksten av kreftceller
Havkat kan være forurenset med kreftfremkallende stoffer fordi de dyrkes i farvann som er forurenset av ulike typer forurensende stoffer (forurensende stoffer). Et team av eksperter fra University of Pittsburgh School of Health Sciences i USA viste dette i sin forskning.
Ekspertene tok steinbit ekstrakt som vokste i svært forurenset vann. Dette ekstraktet injiseres i brystkreftceller i laboratoriet. Resultatet, etter å ha blitt injisert med forurenset steinbit ekstrakt, viste seg at kreftcellene vokste til å formere seg.
Etter videre undersøkelse viser det seg at steinbit inneholder kjemikalier som er som hormonet østrogen i menneskekroppen. Økrogenivåer som er for høye i kroppen, er kjent for å øke risikoen for brystkreft. Havfisk som ble testet av dette ekspertlaget, ble tatt fra farvann som var blandet med fabrikkavfall og menneskelig avfall.
Så, dette tilfellet ligner veldig på kvikksølvforgiftning på grunn av konsum av sjømat. Fisken i seg selv er ikke farlig. Men fordi vannforurensning er så alvorlig, kan fisk som lever i disse farvannene bli forurenset og til slutt konsumert av mennesker.
Så kan vi fortsatt spise steinbit?
Ikke vær redd, bare steinbit som kommer fra forurenset vann kan øke risikoen for kreft. Mens havkat oppnådd fra steinbrudd gårder er trygge for forbruk av deg og din familie.
I dag er steinbrudd i Indonesia regulert og overvåket av departementet for maritime anliggender og fiskerier. Regjeringen selv har spesielle forhold for steinbitbruk, som vannkilder, renslighet av anlegg, bruk av kjemikalier, steinbitfôr og andre. Dette kravet er regulert i CBIB (Slik dyrker du god fisk).
Så lenge fisken du velger kommer fra en gård som allerede har CBIB-sertifikat, trenger du ikke å bekymre deg om spørsmålet om hviske til naboer som steinbit forårsaker kreft.
Tips for trygt å spise steinbit
Selv om stein er trygt for helsen din, er det noen ganger vanskelig å avgjøre hvilket farvann steinbit er fra. Derfor er det ikke noe galt med å redusere risikoen ved å begrense hvor ofte du spiser steinbit. Generelt er steinbit sikkert for forbruk to til tre ganger i uken.
I tillegg kan du også fjerne havfiskhud før den blir bearbeidet til matlaging. Problemet er at fiskeskinn vanligvis er mest forurenset av forurensende stoffer i skittent farvann.
Du bør også variere dine retter hver dag. Jo mer variert, jo rikere og mer balansert ernæringsmessig inntak for kroppens kropp.
