innhold:
- Medisinsk video: Dean Lewis - Be Alright (Official Video)
- Finn ut hvilke ingredienser som finnes
- Skjult forurensningskilde
- Meieriprodukter
- Nøtter
- Egg
- Soya~~POS=TRUNC
- Hva må huskes
Medisinsk video: Dean Lewis - Be Alright (Official Video)
Allergiske reaksjoner på mat er svært vanlige og svært farlige også. Andre allergier utløses av mikroskopiske proteinpartikler som innåndes eller kommer i kontakt med huden. Men matallergi involverer vanligvis proteiner som har blitt fordøyd (svelget). Dermed er eksponering for stoffer som forårsaker allergier ofte større.
Finn ut hvilke ingredienser som finnes
Produsenter har blitt bedt om å oppgi vanlige allergener på emballasjeetiketter. De viktigste allergenene inkluderer peanøtter, melk, egg, tre nøtter, fisk, skalldyr, soyabønner og hvete. Visse typer fisk, krepsdyr og bøydtrær må registreres hvis tilgjengelig. Også selv om du kan være allergisk mot melke kaseinprotein, må produsentene bruke begrepet "melk" på produkter som inneholder kasein.
Ifølge U.S. Food and Drug Administration, disse store allergenene når mer enn 90 prosent av dokumenterte matallergier. For å unngå eksponering for allergi mot mat, les etikettene nøye. Materialer eller til og med emballasjemuligheter kan endres. Ikke bruk ingredienser som er kjent med allergener. Du må sjekke det for å være sikker.
Når du spiser ute, aldri spise mat som du ikke er sikker på, er du fri for allergi ingredienser. Restaurantens ansatte er vanligvis villige til å hjelpe deg. Men folk forstår ofte ikke alvorlighetsgraden av matallergi. Å spise i sosiale situasjoner er veldig risikabelt av denne grunn. Med mindre du vet nøyaktig hva noen gjør og hvordan de er forberedt, hold deg til maten din
Skjult forurensningskilde
Det er viktig å unngå å utløse allergi. Følgende er noen eksempler på usynlige kilder til allergener.
Meieriprodukter
Husk følgende hvis du prøver å unngå laktose eller melkeprotein:
- Noen tunfisk merker inneholder kasein
- Noen bearbeidede kjøtt inneholder kasein
- "Ikke-meieriprodukter" inneholder noen ganger melkeingredienser
- Noen reseptbelagte legemidler bruker melkesukker (laktose) som fyllstoff
nøtter
Peanøtter finnes ofte i syltetøy, iskrem, frokostblandinger og brød. Peanøtter kan også være tilgjengelige på:
- Salat dressing, som kan inneholde peanøttolje
- Kokekrydder som ofte inneholder peanøtter
- Godteri med nougat
egg
Egg eller egg protein (albumin) kan finnes i nesten alle matvarer, inkludert:
- marshmallow
- majones
- marengs
- Frosting på kaken
- Kjøttprodukter pakkes eller behandles
- Visse vaksiner (spør etter legen din informasjon)
soya~~POS=TRUNC
Som melk og bønner er soyabønner utbredt i næringskjeden. Her er noen ting å passe på hvis du har soyallergi:
- Pakket grillmat
- Emballasje saus
- Erstatning kjøtt
- Edamame (hele erter), tofu, miso, tempeh
- Hydrolysert vegetabilsk protein (HVP), teksturert vegetabilsk protein (TVP), lecitin, monodiglyserid
Hva må huskes
Hvis du har barn, lær andre voksne som har ansvaret for å ta vare på barnet ditt, for å gjenkjenne tegnene på reaksjon. De må også lære å håndtere matallergi nødsituasjoner. Lærere, skolepleiere og andre voksne som bryr seg om barnet ditt, må få skriftlige instruksjoner, kanskje i form av en beredskapsplan.
