innhold:
- Medisinsk video: #49 Rask, sunn, næringsrik og billig mat! Her er et middagsforslag Personlig trener Alfred Borgevik
- Forskjell mellom innfødt kylling og kylling
- Hvordan bryr seg om kyllinger
- Næringsinnhold av kylling kjøtt
- Så hvilken kylling kjøtt er sunnere?
- Hvordan kylling kylling påvirker også det ernæringsmessige innholdet
Medisinsk video: #49 Rask, sunn, næringsrik og billig mat! Her er et middagsforslag Personlig trener Alfred Borgevik
Kylling kjøtt er en god kilde til protein. Sammen med fettinnholdet som har en tendens til å være lavere enn biff. Vel, når du kjøper kylling, hva slags kylling velger du? Er kylling kjøtt eller kylling? Begge viste seg å ha forskjellig næringsinnhold. Deretter fra de to typer kylling, hvilken er sunnere?
Forskjell mellom innfødt kylling og kylling
Hvordan bryr seg om kyllinger
Frittgående kylling er oppdratt av bønder. Kyllinger vil finne sin egen mat eller bonden vil gi vanlig mat som den gjenværende tørrrisen. Free-range kylling opprettholdes uten spesiell behandling. Kylling kan høstes etter seks måneder.
Mens kyllinger er omsorg eller vedlikeholdt av bønder i bur eller store rom. Disse kyllingene behandles og vedlikeholdes med spesiell behandling for å få overlegen kjøttprodukter.
Vanligvis vil bønder gi injeksjoner av veksthormoner og antibiotika til landets kyllinger. Antibiotika gis for å unngå kyllinger fra bakterier som kan forstyrre veksten.
Hormoner kan hjelpe vekst og utvikling raskt. Ikke bare kan størrelsen vokse raskt, kyllingene som injiseres med hormoner, produserer flere egg.
Dette kan selvsagt være til fordel for produsentene eller oppdretterne fordi de ikke trenger å vente lenge for å kunne høste og kan redusere husdyrkostnadene. I motsetning til kylling kan denne typen kylling høstes etter tre måneder.
Næringsinnhold av kylling kjøtt
Egentlig, sammenlignet med næringsinnholdet som kalorier og protein, er disse to typer kylling ikke mye forskjellig. Begge er gode kilder til protein. Begge disse kjøttene inneholder også viktige mineraler for kroppen som kalsium, fosfor, jern og noen vitaminer som vitamin A og vitamin B1.
Vel, for fettinnholdet i seg selv, kan det hende at hjemmekjøtt har en tendens til å ha mer fett fordi det blir gitt avlet hormoninjeksjoner. Selvfølgelig vil dette påvirke fettinnholdet i kyllingekjøtt.
Fettinnholdet avhenger også av å bruke huden eller ikke. Kylling kjøtt med hud, enten det er innfødt kylling eller land, har 50 kalorier mer enn skinnfritt kjøtt.
Så hvilken kylling kjøtt er sunnere?
Begge typer kylling er gode kilder til protein og trengs av kroppen. Men på grunn av prosessen med vedlikehold og pleie av hjemmekyllinger injisert med hormoner og antibiotika, gjør helsemessige fordeler av denne typen kylling tvil.
Hormoninjeksjoner og antibiotika hos hjemmekyllinger kan ha en negativ innvirkning på helsen. Hormoner som ofte injiseres i kyllinger er steroidhormoner, i form av østrogen, progesteron og testosteron.
Hos mennesker er disse hormonene hormoner som regulerer og er relatert til reproduktive systemet. Derfor kan å spise kjøttholdige hormoner forstyrre helse, spesielt reproduktiv helse.
Effektene av forbruk av injiserte kyllinger kan akselerere puberteten hos jenter, øke risikoen for brystkreft og risikoen for prostatakreft hos menn.
Hvordan kylling kylling påvirker også det ernæringsmessige innholdet
Likevel, uansett hvordan kyllingen blir behandlet, noe som kan gjøre kyllingekjøtt sunnere eller ikke, er hvordan du behandler det.
Kylling kjøtt er lavere i fett sammenlignet med biff. Imidlertid inneholder dette kjøttet fortsatt fett. Fettinnhold i kyllingekjøtt finnes i bunnen av huden. Du bør behandle kylling uten hud for å redusere overflødig fettnivå.
I tillegg, for å redusere fett fra kylling, kan du velge matlagingsteknikker som damping, baking eller sautéing, sammenlignet med steking. Fordi oljen som brukes til steking, bidrar også til høye nivåer av fett og kalorier i kjøttet.
