innhold:
- Medisinsk video: Everything You Need to Know About Planet Earth
- Hva er sukralose?
- Er det sant at sukralosa ikke har noen effekt på diabetikere?
- Er det trygt å konsumere sucralosa?
Medisinsk video: Everything You Need to Know About Planet Earth
Søte matvarer som kaker, på en gang kan faktisk være veldig attraktivt. Men for diabetikere blir dette absolutt en plage når de vil spise søt mat, men må holde den tilbake. Nyt søte kaker redusert? Selvfølgelig vil gleden minke. Faktisk kan du ikke si at du nyter kaken.
Opprettholde sukkerinntaket i kroppen er det viktigste som må vurderes spesielt for diabetikere. Så, kan diabetikere ikke spise kaker og andre søte matvarer?
Heldigvis er kunstige søtstoffer nå enkelt funnet og ofte brukt i hverdagen. Hans evne til å erstatte sukkers rolle uten å inkludere de negative virkninger som er oppnådd av vanlig sukker, gjør disse tilsetningsstoffene ofte brukt i hverdagen. Et kunstig søtningsmiddel som også ofte brukes i mat og drikkevarer, er sukralose.
Hva er sukralose?
Sukralosa er et av de kunstige søtningsmidlene som har et sødhetsnivå på 600 ganger søtere enn vanlig sukker. Dette søte innholdet ligger langt over aspartam, et annet kunstig søtningsmiddel. Med et meget høyt nivå av søthet, det vil si, ligner på aspartam, er det bare denne lille søtningen som trengs, som må legges til mat og drikke for å gi den forventede søtheten.
Dette kunstige søtningsmiddelet er også et kalorifritt søtningsmiddel. Sukralosa som kommer inn i kroppen fungerer ved å passere gjennom kroppen uten å bli fordøyd, så det påvirker ikke blodsukkernivået og kaloriinntaket som kommer inn i kroppen. Denne kalorifrie naturen kalles for å gjøre deg fri for vektøkning på grunn av overdreven sukkerforbruk. Disse forskjellige egenskapene gjør dette materialet trygt for diabetikere.
Forskjellen i dette kunstige søtningsmiddelet med aspartam ligger i dets motstand mot varme temperaturer. Sukralosa brukes ofte i matlagingsprosessen på grunn av varmebestandigheten. Bruken av disse tilsetningsstoffene i den daglige matlagingsprosessen, selv til steking, vil ikke forandre stoffets form slik at den fortsatt er trygg for forbruk.
Disse kunstige søtningsmidlene er allerede mye brukt og finnes i ulike matvarer og drikkevarer. Fra tannkjøtt, gelatin, til frossen, pakket mat har brukt dette stoffet som et av tilsetningsstoffene.
I motsetning til andre syntetiske søtningsmidler, gir sukralose ikke en bitter smak på tungen, selv om den har veldig høy sødme. Dette søtningsmiddel er kjent som Splenda. Dens bruk er godkjent som et trygt kunstig søtningsmiddel av det amerikanske reguleringsorganet, Food and Drug Association (FDA), for matvarer siden 1999.
Er det sant at sukralosa ikke har noen effekt på diabetikere?
Selv om det hevdes å være et kunstig søtningsmiddel som er fri for kalorier og ikke påvirker blodsukkernivået, har sukralose faktisk en innvirkning på kroppen. Den resulterende effekten avhenger av hver enkelt person som reagerer på dette materialet.
Bivirkninger som kan oppstå, er stigende blodsukker og insulin. Basert på en studie utført i Amerika som beskrevet i Healthline-siden, er effekten av sukralose på blodsukker og insulinnivå i kroppen avhengig av vaner hos hver enkelt person ved forbruk av kunstige søtningsmidler (ikke bare sukralose).
De som har eller er vant til å konsumere kunstige søtningsmidler, vil ikke oppleve endringer i blodsukker eller insulin i kroppen. Økt blodsukker og insulin nivåer knyttet til bruk av sukralose er vanligvis funnet hos dem som ikke er vant til å konsumere kunstige søtningsmidler.
Er det trygt å konsumere sucralosa?
Bruk av kunstige søtningsmidler erklæres trygt av FDA. Imidlertid utlignes de sikre utstedelsene fortsatt av forskjellige kontroversielle effekter av forbruket av kunstige søtningsmidler. FDA selv setter grenser for bruk av sukralose i hverdagen.
Den anbefalte mengden per dag i forbruk av sucralosa er fem milligram per kilo kroppsvekt. Så, hvis du veier 50 kilo, må mengden sukralose som du kan konsumere hver dag ikke overstige 250 milligram.
Hvis du er i tvil om å konsumere disse kunstige søtningsmidlene, spesielt hvis du er på diett, er det godt å konsultere legen din eller ernæringsfysiologen for å bestemme riktig dose.
