innhold:
- Medisinsk video: Game Theory: What is a Kirby? The SCIENTIFIC PROOF!
- Ulike vermicelli og glassnudler er i de grunnleggende ingrediensene
- Næringsinnhold av vermicelli og glassnudler
- Så, hvilken er sunnere: vermicelli eller glassnudler?
Medisinsk video: Game Theory: What is a Kirby? The SCIENTIFIC PROOF!
Vermicelli og glassnudler blir ofte lagt til suppe mat, som kjøttboller eller suppe. Begge er hvite og lange tynne som nudler. Likevel er det fortsatt mange som ikke vet forskjellen mellom vermicelli og glassnudler. Omtrent ... Hva er sunnere, va? Vurder følgende gjennomgang.
Ulike vermicelli og glassnudler er i de grunnleggende ingrediensene
Soun og vermicelli, ofte kalt hvite nudler, er to typer mat med forskjellige grunnleggende ingredienser. Vermicelli laget av rismel, mensSøn laget av grønn bønne stivelse, Du kan også finne glassnudler laget av potetstivelse, søte poteter eller kassava.
I tørr form er risnudler kjedelig hvite og teksturen er sprø lett ødelagt. I mellomtiden er tørkede glassnudler gjennomsiktige hvite med sterk tekstur og leire når de fortsatt er tørre.
Begge er ganske gjennomvåt i varmt vann, men soun trenger å bli gjennomvåt 5-15 minutter mens soaking tid av ris nudler er kortere, som er 5-7 minutter. Vermicelli og glassnudler kan også kokes, men tar bare ca. 1 minutt.
Etter å ha blitt tilberedt, blir sounet glatt og lett ødelagt, mens moden vermicelli-tekstur ikke er glatt og ikke lett ødelagt som glassnudler.
Næringsinnhold av vermicelli og glassnudler
Soun og vermicelli er begge lavt karbohydratfett. Du kan få 192 kalorier, 44 gram karbohydrater, 1,8 gram fiber og 33 mg natrium (salt) i en servering på 180 gram vermicelli. Med samme del kan soun gi 121 gram karbohydrater, 291 kalorier og 14 mg natrium.
Hva med vitaminer og mineraler? Vermicelli og glassnudler er begge beriket med vitamin B-kompleks (inkludert niacin, riboflavin og folat) samt mineraler som fosfor, kalsium og magnesium. Likevel er beløpet svært lite.
Så, hvilken er sunnere: vermicelli eller glassnudler?
Næringsinnholdet i vermicelli med glassnudler er egentlig ikke mye annerledes. Imidlertid er mengden mineralinnhold av glassnudler litt overlegen til risnudler.
Vermicelli og glassnudler er matvarer med lav glykemisk indeks, slik at de ikke øker blodsukkeret raskt etter å ha spist. Det er derfor du kan lage disse to hvite nudlene som en kilde til karbohydrater i stedet for ris som faktisk har høye GI-verdier (73). Likevel, verdien av soun IG forblir mye lavere enn vermicelli. Vermicelli glykemisk verdi er 53, mens verdien av sG IG er 39.
Det som må betales mer oppmerksomhet er faktisk hvordan man lager den. Den glykemiske verdien av vermicelli og glassnudler kan øke med feil matlagingsteknikk. For eksempel kokes vermicelli eller glassnudler i suppe, inkludert lav til moderat glykemisk mat, mens selv om stekt med olje og tilsatt kjøtt, øker selvsagt matkalorier også og påvirker til slutt den glykemiske verdien av maten.
