Fordelene ved Kecombrang som mangler (pluss hvordan man skal behandle)

innhold:

• Medisinsk video: SCP-001 O5-13 | Euclid class | humanoid / sapient / sentient scp
  
• Hva er fordelene med kecombrang?
  
• 1. Antioxidanter og antibakterielle midler
  
• 2. Styrke smaken av mat
  
• 3. Inneholder ulike typer næringsstoffer
  
• Hvordan behandle kecombrang blomster
  
• Hvordan klargjøre det
  
• Kecombrang behandlet oppskrifter
  

Medisinsk video: SCP-001 O5-13 | Euclid class | humanoid / sapient / sentient scp

Kecombrang (Etlingera elatior) er en slags krydder plante. Kecombrang, som ofte brukes i mat, er en del av blomsten som ennå ikke har blomstret, har fortsatt en knopp og stammen. Dette er en plante som finnes i Indonesia med mange andre termer som kincung eller sambuang. Kecombrang gir en særegen aroma og smak til maten. Så, hva med fordelene med kecombrang? Hvordan behandler du det? Se nedenfor.

Hva er fordelene med kecombrang?

1. Antioxidanter og antibakterielle midler

Rapportert i BMC Research Notes-journalen, bekreftet en studie fra 2011 om å se på antioksidantinnholdet i kecombrang-blomster at denne blomsten inneholder svært høye antioksidanter. Koksbrangs antioksidantvirkning er veldig sterk.

Ikke bare blomstene, selv stengene, rhizomes og blader av kecombrang-anlegget er veldig høye i antioksidanter. Dette skyldes at kecombrang-planter inneholder flavonoider, en av antioxidantforbindelsene som hjelper til med å avverge cellebeskadigelse i kroppen.

Dette høye antioksidantinnholdet gjør det kjent som en anticancer plante fordi det kan bremse skaden som oppstår på grunn av veksten av kreftceller.

I tillegg har Kecombrang også antibakterielle egenskaper. Rapportert i JOM Faperta 2016 inneholder delen av kecombrang blomst antibakterielle stoffer som kan hemme veksten av ulike bakterier Bacillus cereus, Euscheria coli, Listeria monocytogenes, ogStaphylococcus aureus.

De antibakterielle egenskapene er forårsaket av innholdet av essensielle oljer, alkaloider og fettsyrer i dem. På grunn av dets antibakterielle egenskaper blir kecombrang også brukt som et naturlig konserveringsmiddel.

2. Styrke smaken av mat

Kecombrang er en smak som gir for ulike retter. På grunn av sin sterke aroma, brukes kecombrang ofte til å redusere den friske aromaen av fisk eller sjømat.

Kecombrang vil også gi en frisk aroma til chilisaus og sauteed eller saus. Derfor blir retter som blandes med kecombrang, ofte lett skilt fra andre retter på grunn av denne svært karakteristiske aromaen.

3. Inneholder ulike typer næringsstoffer

Kecombrang er også rik på ulike næringsstoffer. I tillegg er kecombrang også lavt i kalorier. Rapportert på den indonesiske matkomposisjonsdata-siden inneholder 100 gram fersk kecombrang:

• 34 kalorier av energi
• 6,7 gram karbohydrater
• 2,6 gram fiber
• 1 gram fett
• 60 mg kalsium
• 16 mg fosfor
• 1 mg jern
• 650,6 mg kalium
• 47 mg natrium

Hvordan behandle kecombrang blomster

Kecombrang er en allsidig matrediens. Mange lokale planter behandles som en blanding av krydder, grønnsaker, salver, kveite, karryblandinger og den mest typiske er å være chili-saus. For å få fordelene med kecombrang, trenger du ikke å være forvirret på hvordan du skal behandle den.

Hvordan klargjøre det

Etter å ha valgt den friske kecombrang-blomsten, skille den delen av blomsten som fortsatt er spirende med stammen. Kecombrang-stammen er strukturert vanskeligere enn blomstene, men kan fortsatt kuttes i stykker for å bli inkludert i den behandlede suppen som suppe.

For blomster, vask før kutting. Tørk det deretter. Disse blomstene kan da bli tynt skiver eller hakket i små biter. Etter å ha blitt hakket, kan det gå inn i en blanding av forskjellige krydder.

Kecombrang behandlet oppskrifter

En av de mest populære behandlede kecombrang-oppskrifter i lokal mat er urap. Å blande grønnsaker med kecombrang vil gjøre matmenyen mer duftende, deilig og sunn. Slik gjør du det:

Hovedmateriale:

• 5 lange bønner, kutt ca 3 cm lang, koke
• 50 gram bønnespirer, brygget
• 1 ha vannspinat (180 gr), velg og koke
• En haug med spinat, plukke og koke
• 3 stykker kecombrang kronblad, tynt skiver
• 200 gram grov revet kokosnøtt

Smooth krydder ingredienser:

• 6 krøllete røde chili
• 1 rødløk
• 2 hvitløkskrammer
• 1 teskje grillet rekerpasta
• 1 cm kencur
• 2 oransje blader
• Tilstrekkelig salt og sukker

Hvordan lage

1. Bland godt revet kokos, kecombrang blomster og fine krydder ingredienser. Damp deretter 30-35 minutter til kokt.
2. Bland kokte grønnsaker med dampet kokos krydder.
3. Broiled grønnsaker er klare til å bli servert.