innhold:
- Medisinsk video: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU
- Forholdet mellom gluten og diabetes
- Effekten av mat er glutenfri på blodsukker
- Så kan diabetikere spise glutenfri mat?
- Hvilke matvarer er glutenfri?
Medisinsk video: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU
Når du finner mat som har en emballasje som sier glutenfri eller glutenfri, noe som betyr at maten ikke inneholder glutenprotein. Faktisk er glutenfri mat beregnet for de som har cøliaki eller de som har glutenintoleranse. Dette skyldes at gluten kan forårsake tarmbetennelse i celiac sufferers.
Så hva om du spiser glutenfri mat, men har ikke begge disse sykdommene, for eksempel i diabetes?
Forholdet mellom gluten og diabetes
Celiac sykdom og diabetes type 1 er en autoimmun sykdom, og begge har sannsynligvis samme genetiske grunnlag. Personer med type 1-diabetes anbefales å gjennomgå en test for celiac sykdom for å bestemme nivået av følsomhet for gluten. Senere blir det lettere når du vil starte en glutenfri diett.
Forskere nevner en sammenheng mellom cøliaki og type 1 diabetes. Begge disse sykdommene er forbundet med betennelse som forårsaker at immunsystemet angriper vev eller organer i kroppen, som tarm eller bukspyttkjertel.
Fordi cøliaki er forbundet med autoimmun sykdom, er det ingen direkte link til type 2 diabetes mellitus.
Effekten av mat er glutenfri på blodsukker
Gluten finnes i høy karbohydrat mat fordi det vanligvis er laget av hvete. Matvarer med høy karbohydrater kan øke blodsukkeret, slik at diabetikere må være forsiktig med å konsumere dem.
I tillegg ble det fra en undersøkelse funnet at glutenfri mat kan øke glukosetoleransen i kroppen og øke volumet av pankreas-beta-celler (produsenter av hormoninsulinet) der det er godt å bidra til å senke blodsukkeret. Selv om studien fortsatt er i dyreforsøk.
Så kan diabetikere spise glutenfri mat?
Den mest sannsynlige å dra nytte av et glutenfritt kosthold er mennesker som lider av type 1 diabetes. Fordi sitert fra Health10% av personer med type 1-diabetes har også køliaki, så de er mer trengte å gjennomgå et glutenfritt kosthold.
Hvis du ikke har cøliaki, trenger du ikke å gå på et glutenfritt kosthold. Omvendt bør du ha en glutenfri diett hvis du har diabetes så vel som cøliaki. Det er ment å unngå smerter fra mat eller litt gluten.
Rådfør deg med en dieter som også er en sertifisert diabetespedagog hvis du vil bytte til et glutenfritt kosthold.
Hvilke matvarer er glutenfri?
Gluten finnes i korn som hvete og andre typer matvarer som inneholder mel som brød, nudler, pasta, kjeks og kjeks. Det betyr at du må unngå disse matvarene og bytte til grønnsaker, frukt, magert kjøtt og quinoa.
Personer med type 1-diabetes må kunne balansere mat med riktig behov for insulindoser. Om nødvendig kan du bruke kalorier med lavt kaloriinnhold og inneholde krom i maten for å forbedre insulinfunksjonen i kroppen. Slik at det kan hjelpe diabetikere til å kontrollere blodsukkeret.
