7 Tempe Cuisine Creations Ikke bare Fried Mendoan

innhold:

• Fordeler med å spise tempeh for helse
  
• Fem unike, deilige tempeh-oppskrifter, men fortsatt sunne
  
• 1. Kriuk tempe roll pølse
  
• 2. Tempe sprø burger
  
• 3. Oseng-oseng grønn chili tempeh
  
• 4. Tempe stekt ost
  
• 5. Sambal tempe
  

Tempe er en favoritt venn av indonesisk ris. Bortsett fra å være billig, er tempeh også relativt enkelt å skape til en rekke kreative sidetaker. Fordelene med tempeh for helse trenger ikke å bli tvil lenger.

Fordeler med å spise tempeh for helse

Tempe har et svært høyt proteininnhold. Proteininnhold i tempeh er bedre enn kjøtt, så behandlet soyabønner er verdig til å være en erstatning for kjøtt for veganer og vegetarianere.

Ifølge Hermana, Mien Karmini og Darwin Karyadi (1996), er her en sammenligning av ernæring mellom tempeh og kjøtt i 100 gram presentasjon:

I tillegg er kalsium i fire stykker tempeh rapportert å være ekvivalent med et glass kumelk. Ikke bare har det næringsstoffer som kan tilfredsstille kroppens daglige behov, tempeh inneholder høye antioksidanter, inkludert vitamin E og B12.

Fem unike, deilige tempeh-oppskrifter, men fortsatt sunne

Å spise stekt eller bacem tempeh hver dag kan gjøre deg kjedelig. Derfor er her fem valg av sunne tempeh oppskrifter og vekke appetitten

1. Kriuk tempe roll pølse

Hvis du er vant til å se pølse ruller med nudler eller omelett, nå kan du prøve en rekke ruller med tempeh.

Materiale som trengs:

• Medium størrelse tempe (ca. 200 til 300 gram)
• 4 biff pølser eller kylling pølse
• 2 pakker med 70 gram krydder mel
• 130 ml vann
• Tilstrekkelig matolje

Hvordan lage:

1. Skjær tynn tempeh med bred og langstrakt form. Ikke for tykk.
2. Forbered beholderen. Hell 1 pakke kryddermel og bland med 130 ml vann. Rør til blandet.
3. Forbered et skjærebrett. Plasser tempeh på et skjærebrett og legg pølsen på slutten av tempe. Monter pølse med tempe sakte.
4. Tilsett rullet pølse med tempeh i den våte melblandingen.
5. Forbered beholderen. Hell 1 pakke med kryddermel. Tilsett dyppet pølse i den våte melblandingen i en beholder fylt med tørt mel. Spred til hele overflaten av pølse og tempeh er dekket med tørt mel jevnt.
6. Varmolje. Stek pølsen til den er gyldenbrun og har en duftende duft. En brunaktig gul farge vil gjøre smaken mer sprø og deilig.

2. Tempe sprø burger

Hva er smaken av en burger som ikke er fylt med kjøtt, men i stedet innholdet i tempeh? Prøv det selv. Dette kan være et alternativ for de som ønsker å opprettholde vekten.

Materiale som trengs:

• 2 burger patties
• 250 gr tempeh
• 1 pakke krydder mel (som fortykningsmiddel)
• 2 pakker med sprø mel
• 1 tomat
• salat til smak
• nok agurk
• chili saus eller majones til smak for variasjon

Hvordan lage:

1. Dampet tempeh.
2. Tilsett 4 ss krydder mel til beholderen og bland med nok vann.
3. Etter damping, knus tempeh og bland med krydder mel.
4. Formen på tempe som er blitt ødelagt, ligner på kjøtt.
5. Tilsett tempeh til den våte blandingen av sprø mel.
6. Smør igjen med tørr blanding av sprø mel.
7. Stek til gullbrun.
8. Sett bunnen burgerbrød. Hvis du vil, kan du bruke den med chili saus eller majones til smak
9. Plasser salat, tomater, agurk stablet på toppen av brødet. Nøyaktig når du lager en vanlig burger
10. Da er dette annerledes. Sted tempe sprø erstatte kjøtt over grønnsaker.
11. Dekk med toppen burgerbrød.

3. Oseng-oseng grønn chili tempeh

Egentlig er denne typen tempe oppskrift enkel, men det som gjør det annerledes er den friske og smakte grønn chili sparke inn. 

Materiale som trengs:

• 50 gram tempeh, kuttet i lengde, ikke for tykk og ikke for tynn
• 50 gram bønnespirer
• Ing suing løk, klipp den i en sirkel
• 2 grønne chili, skåret i skiver
• 1 rød chili, skåret i skiver
• 1 ts ostersaus
• 1 ts maisolje til saute
• Tilstrekkelig salt
• Tilstrekkelig pepperpulver

Hvordan lage:

1. Saute løk til duftende, tilsett rød chili og grønn chili. Rør og kok til visnet.
2. Tilsett tempeh, østersaus, salt, pepper og vann. La det sitte en stund til krydderet gjennomsyrer.
3. Tilsett bønnespirer, bland godt, kok til krydderne suge.
4. Denne maten er klar til å bli servert.

4. Tempe stekt ost

I dag er det mange som selger kylling eller nuggets med ost. Hva med tempe? Det viser seg at smaken av tempeh-oppskriften med ost ikke er dårligere enn de andre.

Materiale som trengs:

• 150 gram tempeh, tynt skåret i 12 deler og deretter dampet
• 11/2 ark ost, kuttet i 6 stk
• 3 fedd hvitløk, puree
• 50 ml vann
• nok salt
• 1 egg
• panir mel og olje for å steke til smak

Hvordan lage:

1. Soak tempeh i en løsning av vann, salt og hvitløk til den blir absorbert. Etter det løfter.
2. Slip osteskivene i hver 2 skiver av tempeh og rull dem deretter inn i panirmel.
3. Dip inn i et banket egg og salt og rull deretter tilbake til panirmel.
4. Stek i varm olje til gullbrun, fjern og tøm.

5. Sambal tempe

Ikke mye forskjellig fra grønn chili tempeh, chili-sausen som brukes til å behandle tempeh, er karakteristisk og senter for oppmerksomhet. Vennligst prøv følgende tempe oppskrifter.

Materiale som trengs:

• 150 gram tempeh
• Tilstrekkelig matolje
• 7 rød cayenne frukt
• 1 stor rød chili
• 3 hvitløksklær
• 3 cm kencur
• Tilstrekkelig salt
• Tilstrekkelig basilikumblader

Hvordan lage:

1. Stekt tempeh til tilberedt.
2. Bruk en mørtel, puree: cayenne pepper med stor rød chili, hvitløk, kencur og salt.
3. Tilsett tempeh til blandingen og gni den grovt. Legg til nok basilikumblader og bland godt.
4. Server mens varm.