innhold:
- Medisinsk video: Lady Gaga, Bradley Cooper - Shallow (A Star Is Born)
- Hvorfor blir hvit ris unngått av personer med diabetes mellitus?
- En annen kilde til karbohydrater i tillegg til hvit ris
- 1. Rød ris
- 2. Hele hvetebrød (hel hvete)
- 3. Havre
- 4. Poteter
Medisinsk video: Lady Gaga, Bradley Cooper - Shallow (A Star Is Born)
Hvit ris er en av de indonesiske menneskene. Faktisk føler de fleste indonesere ikke at de har spist hvis de ikke spiser hvit ris. Ikke rart at Indonesia er et av landene med det største hvite risforbruket i verden.
Men i dag prøver noen mennesker å erstatte hvit ris med andre matvarer. Vanligvis unngår de hvit ris fordi de vil gå ned i vekt eller for personer som lider av diabetes mellitus for å opprettholde blodsukkernivået. Hvit ris kan bidra til vektøkning, men alt avhenger av hvor mye du spiser på en dag.
Hvorfor blir hvit ris unngått av personer med diabetes mellitus?
Hvit ris er en mat som inneholder en høy glykemisk indeks. Den høye glykemiske indeksen gjør hvit ris lett og rask til å bryte ned i sukkerarter som vil bli absorbert av kroppen. Dette gjør at blodsukkernivået hos diabetikere stiger raskt, slik at det kan gi bivirkninger for personer med diabetes.
En annen kilde til karbohydrater i tillegg til hvit ris
For de av dere som prøver å unngå hvit ris fra din daglige meny, her er alternativer til andre karbohydratkilder som er bedre enn hvit ris.
1. Rød ris
Rød ris har høyere vitamin B og fiber enn hvit ris. I 1 kopp (50 gram ris) har brun ris et fiberinnhold på 3,5 gram mens hvit ris har et fiberinnhold på 0,6 gram. Høyfiberinnholdet i brun ris vil gjøre deg full lengre og ikke føle deg sulten så fort at du ikke overvinner. I tillegg har brun ris også lavere kalorier sammenlignet med hvit ris. På grunn av disse fordelene kan brun ris hjelpe deg som er i et vekttapsprogram.
I tillegg er brun ris også bra for diabetikere på grunn av dets høye fiberinnhold, og har også en lav glykemisk indeks som hjelper mennesker med diabetes mellitus til å opprettholde blodsukkernivået. En annen fordel med brun ris, som er høyt mettet fettinnhold som kan hjelpe deg med å opprettholde kolesterolnivået i blodet.
2. Hele hvetebrød (hel hvete)
Brød er et alternativ valg foruten ris. Men velg hvetebrød i stedet for hvitt brød hvis du vil ha flere fordeler. Hvetebrød kan være det riktige valget for de av dere som er i vekttap fordi kaloriinnholdet er lavere enn hvit ris. Hvetebrød har også en lavere glykemisk indeks enn hvit ris. Dette bidrar til å holde blodsukkeret økende raskt og forhindrer også sulten i å komme raskere.
I tillegg inneholder hvetebrød også mineraler av kalsium, magnesium, fosfor og sink, og inneholder vitamin E og folat. Folat tjener til å fjerne homocystein fra blodet som kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Hvetebrød inneholder også mer fiber enn hvit ris.
3. Havre
Havre er en type hel hvete som kan hjelpe deg med å redusere risikoen for høyt blodtrykk, høyt kolesterol, diabetes, hjertesykdom, fedme og kreft. Havre inneholder færre kalorier og karbohydrater, men inneholder høyere protein enn hvit ris. I tillegg inneholder havre også vitamin B6, tiamin, niacin og folat. Havre er også en god kilde til riboflavin. Riboflavin spiller en viktig rolle i å omdanne karbohydrater til energi, danner røde blodlegemer, og støtter også vekst. Havre inneholder også samme mengde sink som brun ris.
I tillegg inneholder havre også kalsium, jern, magnesium og fosfor. Kalsium er viktig for beinstyrke, jern spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer, og fosfor spiller en viktig rolle i muskel- og nervefunksjon, og i energilagring. Ikke mindre viktig er havre inneholder også fiber. Fiber er svært nyttig i fordøyelsessystemet, og minimerer også risikoen for høyt kolesterol, hjertesykdom og fedme.
4. Poteter
Poteter er også en av matvarene som kan erstatte hvit ris. Poteter har lavere kalorier enn hvit ris, men er høyere enn brun ris. Poteter inneholder også høyere fiber enn hvit ris, spesielt hvis de spises med huden. Kartoffelshud kan øke fiberinnholdet. I tillegg inneholder poteter også vitamin B6, tiamin, riboflavin, folat og vitamin C. Et annet pluss er at poteter inneholder 5 ganger mer kalsiummineraler, 2 ganger mer fosfor og 14 ganger mer kalium enn hvit ris. Hvite poteter og ris inneholder samme mengde sink og magnesium.
En annen fordel med andre poteter er at poteter har en lavere glykemisk indeks enn hvit ris, men den glykemiske indeksen er mye høyere i poteter enn brun ris. Kokte poteter er bedre enn hvit ris fordi de inneholder mer vitaminer og mineraler, men hvis du legger til olje, smør, ost og andre, vil det definitivt øke antall kalorier fra poteter.
Det er en rekke alternative mat valg som er bedre enn hvit ris som du kan konsumere hver dag. Vend omvendt slik at du ikke kjeder seg. Lykke til!
LES OGSÅ:
- 9 feil myter om type 2 diabetes
- 3 måter å senke vekten uten å ha en stram diett
- Kjenn de tre typer karbohydrater
