innhold:
- Medisinsk video: Five Nights at Freddy's: Sister Location - Part 5
- 1. Forbruk av egg fører til økning i kolesterolnivået
- 2. Forbruk av egg øker risikoen for hjertesykdom
- 3. Hvis du vil spise egg, er det bedre å bare spise egghvite
- 4. Eggsrisiko forårsaker matforgiftning
- Når bør du begrense eggforbruket?
Medisinsk video: Five Nights at Freddy's: Sister Location - Part 5
Egg er en kilde til animalsk protein som inneholder en rekke næringsstoffer. Proteiner, vitaminer, mineraler og omega 3 finnes i egg. Kan du forestille deg hvordan egg kan "mate" en kylling, ikke rart, egg er en av de typer matvarer som kalles næringsstoffer tett. Men ikke noen få myter som sirkulerer om egg, spesielt de som er relatert til helse. Her er noen myter om egg og deres forklaring:
1. Forbruk av egg fører til økning i kolesterolnivået
Dette er ikke helt feil. Egg er høyt i kolesterol, spesielt i eggeplommen. En eggeplomme kan inneholde opptil 186 mg kolesterol, mens den anbefalte daglige kolesterolforbruket grensen er 300 mg. Forbruket av bare to egg har overskredet anbefalt grense, for ikke å nevne kolesterolet vi får fra andre matvarer.
Men hvis du er bekymret for å øke kolesterolnivået ditt på grunn av å spise egg, bør du også holde øye med andre typer mat du spiser. Selv om egg er høyt i kolesterol, spiller mettet fett faktisk en rolle i å øke kolesterolnivået i kroppen din. Mettet fett finnes vanligvis i kjøtt, smør og melk og deres ingredienser. Mettet fettinnhold i egg er bare 1,6 gram, relativt lite i forhold til nivåene av mettet fett i biff.
Økt kolesterolnivå i blodet etter konsum av matvarer som inneholder kolesterol er mer påvirket av genetiske faktorer. Så hvis du plutselig øker kolesterolnivået, ikke vær rask på å skylde på egget.
2. Forbruk av egg øker risikoen for hjertesykdom
Dette er fortsatt relatert til kolesterolnivå i egg. Kolesterol, spesielt dårlig kolesterol eller LDL, er en av de største risikofaktorene ved hjertesykdom. Basert på dette, mange mennesker deretter unngå matvarer som inneholder kolesterol fordi de er fryktet kan øke risikoen for å lider av hjertesykdom senere. Men visste du at hver japansk statsborger kan forbruke et gjennomsnitt på 328 egg per år (dette inkluderer en stor mengde i forhold til eggforbruk i andre land), men har i stedet et gjennomsnittlig kolesterolnivå og en lavere forekomst av hjertesykdom i forhold til landet andre avanserte?
Etter ytterligere undersøkelser skyldes dette at kostemønsteret til japanske mennesker generelt har en tendens til å være lav i mettet fett sammenlignet med amerikanere, for eksempel som spiser egg sammen med bacon, smør og pølser. Som tidligere forklart, har mettet fettforbruk mer innflytelse på økningen i dårlig kolesterol sammenlignet med konsumet av kolesterol funnet i egg.
3. Hvis du vil spise egg, er det bedre å bare spise egghvite
De fleste vitaminer og mineraler i egg er inneholdt i eggeplommen. Vitamin D, vitamin A, vitamin E, kolin, lutein og zeaxanthin som fungerer for å opprettholde helse og maksimere kroppens funksjoner, lagres også i eggeplommer. I eggehvite er det mer proteininnhold, ca. 60% av proteinet som finnes i egg finnes i egghvite og 40% finnes i eggeplomme. Hvis du fjerner eggeplommen, så vil de fleste vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen, også bli bortkastet.
4. Eggsrisiko forårsaker matforgiftning
Mange mennesker unngår egg av frykt for allergiske symptomer eller til og med matforgiftning. Egg er faktisk et av ingrediensene som har potensial til å være 'forurenset', spesielt hvis behandlingen ikke er korrekt. Egg kan inneholde salmonellabakterier og kan forårsake sykdom, spesielt for risikogrupper som babyer og barn, eldre og gravide. For å unngå matforgiftning på grunn av egg, kokes egg til kokt er den beste forebyggingen. Lagre egg riktig og unngå krysskontaminering kan også forhindre egg i å bli forurenset med skadelige bakterier.
Hvis du ikke er i en risikogruppe, er det vanligvis ikke farlig for deg å spise halvkokte egg. Men hvis du er bekymret for risikoen, kan du spise et tilberedt egg (hvor den gule og den hvite egg har herdet).
Når bør du begrense eggforbruket?
Selv om egg er en type sunn mat som er næringsdiktig, men som andre typer mat, er det selvfølgelig visse grupper av mennesker som bør begrense sitt forbruk av egg. De som har problemer med å kontrollere kolesterolnivået i blodet eller har en historie med koletersol, anbefales å begrense sitt kolesterolinntak, inkludert begrensende forbruk av eggeplommer. Du kan spise egghvite eller mat laget av eggehvite.
I tillegg er de som lider av diabetes, også anbefalt å redusere kolesterolforbruket. Basert på sykepleieundersøkelsen, er en studie gjennomført over mange år til en gruppe sykepleiere, risikoen for hjertesykdom i fremtiden større hos de som er diabetiker og forbruker ett egg eller mer hver dag. De som har diabetes og hjertesykdom, anbefales å begrense forbruket av eggeplommer minst 3 korn per uke.
LES OGSÅ:
- Ulike fakta og myter om kalorier
- 8 falske myter om hypertensjon
- 6 Fakta og myter om økologisk mat
