innhold:
- Medisinsk video: Teri Pyari Pyari Do Akhiyan (Original Song) | Sajjna - Bhinda Aujla & Bobby Layal Feat. Sunny Boy
- Bruk fettfattige kjøttdeler
- Bruk alternative ingredienser i tillegg til tykk kokosmælk
- Bytt type ris i diamanten
Medisinsk video: Teri Pyari Pyari Do Akhiyan (Original Song) | Sajjna - Bhinda Aujla & Bobby Layal Feat. Sunny Boy
Eid er et etterlengtet øyeblikk etter å ha faste i en måned. Du vil gjøre ulike forberedelser for å hilse på festets ankomst, hvorav en er å forberede forskjellige typiske Lebaran-retter. Ketupat, opor, kaker og diverse andre matvarer. Selv om det er en gang i ett år, anbefales det å holde begrensningene av matvarer som utgjør en risiko for fremtidige helseproblemer som for mye forbruk av fett og karbohydrater. Hvordan håndtere å lage forskjellige spesielle Lebaran-retter for å gjøre dem sunnere?
Bruk fettfattige kjøttdeler
På tidspunktet for Eid, den typiske maten som vanligvis serveres, er opor og stuvninger, de grunnleggende ingrediensene kan enten være kylling eller biff. Hvilken del av kjøttet bruker du vanligvis til å lage mat dette typiske Eid-måltidet? Ulike typer kjøtt er også forskjellig i tekstur og fettinnhold og næringsstoffer. Du kan velge hvilken type kjøtt som er lavere i fett for å opprettholde fettinntaket.
I biff er den fettrike delen vanligvis bedre, men hvis du er ute etter et sunnere alternativ, kan du velge hvilken type biff som kalles magert kutt eller lite fett. Ifølge U.S. Kjøttdepartementet for jordbruk (USDA) kalles lavt fett hvis det i 100 gram kjøtt har et totalt fett på mindre enn 10 gram, mettet fett er mindre enn 4,5 gram og kolesterol er mindre enn 95 mg. Mens biff, som har svært lite fett, har bare 5 gram total fett, 2 gram mettet fett og 95 mg kolesterol. Typer av biff med lavt fett er mørbrad og hamstrings. Mens kjøttstykkene som er høy i fett, finnes vanligvis i magen og ribbenene.
I kyllingekjøtt er den delen som er høy i fett den mørke huden og kjøttet. Hver 100 gram kyllinghud inneholder 41 gram fett. Mens deler av kjøttet som er mørkere som lårene, inneholder 5,7 gram fett hvis de spises uten hud. Men hvis du bruker huden blir mengden fett 11,2 gram. Kyllingfløydelen inneholder også ikke litt fett. En kyllingfløye inneholder 8,1 gram fett hvis det serveres uten hud, men ved bruk av huden øker fettinnholdet opp til 19,5 gram.
Bruk alternative ingredienser i tillegg til tykk kokosmælk
En av de grunnleggende ingrediensene som ofte brukes til å lage mat typisk Lebaran mat er kokosmelk. Laget av kokosnøttjuice, kokosmelk brukes til å lage opor og karrietter. Det finnes to typer kokosmelk, tykk kokosmælk og tynn kokosmelk. Tykk kokosmelk er hentet fra gammelt kokosnøtt kjøtt som er revet, blir resultatet av dette revet blandet med litt vann og presset til juice kommer ut. Den første juice fra den revet kokosen kalles vanligvis tykk kokosmelk. Hvis deretter kokosnøtten revet igjen blandet med vann og klemmet, så er kokosmælken produsert av tekstur ikke lenger så tykk som resultatene av den første klemmen. Duften og smaken er også forskjellige, dette kalles en tynn kokosmelk. Jo oftere revet kokos blandet med vann og presset, kokosmælken som produseres, vil være mer rennende.
Hvis du ofte hører for mye kokosmelk vil føre til høyt kolesterol, er dette ikke helt sant. Kokosmelk er laget av planter, nemlig kokos, som naturlig ikke har kolesterolnivå. Men kokosmelk inneholder høye fettinnhold, slik at den fortsatt må begrenses. For eksempel inneholder tykk kokosmælk 792 kcal kalorier, hvor det meste kommer fra fett. Mens kaloriinnholdet i fortynnet kokosmælk er rundt 400 kcal.
For å omgå bruken av kokosmelk for ikke å overdrive det, kan du bruke en tynn kokosmelk. Men fordi det har blitt blandet med vann mange ganger, er smaken av den tynne kokosmælken ikke så smakfull som den tykke kokosmælken. Så, du kan bruke mager melk som en blanding av kjøkkenet ditt for å legge til smakfull smak, eller til og med erstatte bruk av kokosmelk med skummet melk. I dag er det mange oppskrifter som tilbyr bruk av alternative matlagingsredienser for å øke næringsinnholdet av mat.
Bytt type ris i diamanten
Den typen mat som er mest klebrig med Eid er laget av hvit ris tilberedt i vevde kokosnøttblader. Typen av ris som vanligvis brukes er hvit ris. For å gjøre ketupat mer næringsrik, kan du prøve matlaging ketupat ved hjelp av brun ris, brun ris eller svart ris.
Hvit ris er inkludert i typen raffinert korn, betyr dette at hvit ris i produksjonsprosessen har gjennomgått en prosess for å øke lagringskapasiteten og forbedre konsistensen av ris. Men denne behandlingen gjør at hvit ris mister fiber, jern og det meste av vitamin B. Mens andre typer ris som brun ris og brun ris fortsatt har fullstendig næringsinnhold på grunn av minimal behandling. Du kan bruke denne typen ris, det høye fiberinnholdet kan gjøre deg fullt fort, slik at det forhindrer deg i å spise i løpet av ferien.
