innhold:
- Medisinsk video: They stole $1.7 million
- Grilling mat
- Hvordan bake mat som er riktig og sunt
- 1. Pass på at bakeutstyret er rent
- 2. Sesong først
- 3. Cover med aluminiumpapir og gni først oljen
- 4. Juster varmen på grillen
- 5. Unngå å bake mat fra bare én side
- 6. Ta ut maten raskere enn når den er tilberedt
Medisinsk video: They stole $1.7 million
Matlaging kan gjøres på ulike måter, hvorav den ene er ved å bake matredienser. Men det er fortsatt mange feil i hvordan å bake matvarer som har innvirkning på tap av næringsstoffer, og kan til og med forårsake skade på kroppens helse. Så, hvordan å steke riktig?
Grilling mat
Først, hva menes med baking? Grilling er en variasjon av varmen fra brannen for å modne og tilberede mat. Ved å plassere mat på en varmekilde, for eksempel i en ovn eller på varm kul, kan man lage en rekke deilige retter.
I begynnelsen brukte griller varmt brennstoff, selv om det i moderne tidene var mye avbrudd, kastet til ovner eller automatiske gassgriller. Nå bruker stekeplassen brannvarme fra gass som varmekilde.
Hvordan bake mat som er riktig og sunt
Grilling mat krever de riktige metodene og teknikkene for å få mat til å bli deilig, smaker godt, og eliminerer heller ikke næringsstoffene som blir bakt. Ikke alle matvarer kan også bli bakt. Eksempler på vanlig bakte matvarer er kjøtt, fisk og tette grønnsaker eller frukt (ikke rennende og lett ødelagt).
Her er den rette og sunne måten å bake, enten med en moderne grill (ovn) eller baking på tradisjonell måte (ved bruk av trekull):
1. Pass på at bakeutstyret er rent
Før du baker, må du først sørge for at bakeverktøyene du har er rene, ikke mye brukt olje eller rester av kull som er festet.
2. Sesong først
Det gode er at parabolen du skal bake får første krydder, slik at smaken absorberer og ikke plager seg til å krydre seg midt i bakeprosessen. Bruk papir eller aluminium til å belegge og hold maten fra direkte brann.Bakt mat, hvis det utsettes for direkte brann, risikerer å miste næringsstoffer og næringsstoffer fra disse matvarene.
3. Cover med aluminiumpapir og gni først oljen
Deretter er det viktig å merke seg at mat som ikke er belagt med aluminiumspapir eller smurt med olje, vil medføre klebrighet, slik at jernmaterialet fra grillmaterialet blir båret til maten. Smør mat med olje før baking, bruk sunn olivenolje og forhindrer potensiell kreft fra stekeffekten.
4. Juster varmen på grillen
Ved å justere varmen eller grillen som skal brukes, påvirker dette utbyttet og helsen til maten som serveres. Hvis du skal bake kjøtt eller kylling, sett temperaturen til rundt 150-220 grader Celsius. Steketiden estimeres også å være rundt 20 minutter til 1 time, avhengig av størrelsen og hvor tykk grillkjøttet er.
Vær også oppmerksom på at baking ved steking har potensial til å eliminere innholdet av C-vitamin så mye som 40% av maten din.
5. Unngå å bake mat fra bare én side
Hvis du griller med en tradisjonell grill, ikke glem å flate varmen, og grillen blir vendt frem og tilbake på hver side, slik at varmen fordeles jevnt.
6. Ta ut maten raskere enn når den er tilberedt
Hvordan bake denne, tar sikte på å gjøre maten tilpas og ikke moden overflødig. Ta ut matlagingen ca 2-3 minutter raskere enn grillen. Fordi når du fjerner mat, fortsetter matlagingen fortsatt fra gjenværende varme. Så maten er like moden og ikke overcooked.
