innhold:
- Medisinsk video: Matvideo - Sjokolade cookies
- Hvor kommer sjokolade fra?
- Er det sant at sjokolade kan motvirke frie radikaler?
- Er sjokolade bra for helse?
- Er alle typer sjokolade sunn og næringsrik?
- Så er sjokolade inkludert sunn mat?
Medisinsk video: Matvideo - Sjokolade cookies
Hvis du har lagt til sjokolade, føles det som en rekke matvarer og drikker er mer deilig. Faktisk er sjokolade som blir spist akkurat slik det er ganske appetittvekkende. Vel, det viser seg at bak den deilige smaken har sjokolade mange fordeler for kroppen vår. Men ikke mange sier at å spise sjokolade kan gjøre fett og blodsukker stige? Så hvilken er riktig? Er sjokolade sunn eller risikabel for helse? Finn ut svaret her.
Hvor kommer sjokolade fra?
Sjokolade kommer fra frukten av kakao treet. Frukten har en unik form som en ball. Innsiden er brune bønner. Vel, disse sjokoladefrøene blir tørket, gjæret, renset og behandlet for å bli den sjokolade du spiser.
Er det sant at sjokolade kan motvirke frie radikaler?
Svart sjokolade viser seg å inneholde mange flavonoider. Innholdet av flavonoider i sjokolade har virket som en antioksidant som kan motvirke frie radikaler i kroppen.
Med avskrekking av frie radikaler kan kroppens motstand øke og kroppen kan beskyttes mot sykdommer, spesielt kreft. Antioxidanter i sjokolade kan også bidra til å bremse aldringsprosessen.
Er sjokolade bra for helse?
I tillegg til å fungere som en naturlig antioksidant, viser det seg sjokolade har også flere andre egenskaper for helse. Dette gjør eksperter til å vurdere sjokolade sunt og godt for forbruk.
- Sjokolade inneholder magnesium, kobber, kalium og kalsium. Disse næringsstoffene viste seg å ha en veldig god rolle for blodkarens helse. Svart sjokolade, eller det som kalles mørk sjokolade, viser det seg at den inneholder så mye som 36 mg magnesium per 100 kalorier som serverer. Magnesium er et næringsstoff som trengs for proteinsyntese, muskelavsla, og for å produsere energi. Magnesium har også evnen til å beskytte hjertet mot uregelmessig hjerteslag.
- Kobberinnholdet i sjokolade er også veldig nyttig for jernoverføring til kroppen, glukosemetabolisme, vekst av barn og hjernens utvikling. Sammenlignet med sjokolademelk er kobberinnholdet i mørk sjokolade høyere. Sjokolademelk inneholder bare 10 prosent kobber, mens mørk sjokolade inneholder 31 prosent.
- Kalium i sjokolade kan også redusere risikoen for høyt blodtrykk (høyt blodtrykk). Svart sjokolade inneholder så mye som 114 mg kalium (eller så mye som 2 prosent av Daily Nutrition Adequacy Rate).
- Svart sjokolade inneholder polyfenoler som kan redusere blodtrykksnivåene. Antioxidantinnholdet i sjokolade kan også redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) som kan redusere risikoen for hjertesykdom.
- Flavonoider i mørk sjokolade er også i stand til å regulere absorpsjonen av karbohydrater i fordøyelseskanalen, beskytte og vedlikeholde funksjonen av pankreas-beta-celler (som ofte forstyrres hos de med type 2 diatebes) og øker insulinfølsomheten. Et stabilt insulinnivå vil stabilisere glukosen i kroppen din.
Bortsett fra disse fordelene, viser det seg mørk sjokolade har også flere andre unike evner som:
- Øker blodstrømmen til hjernen og hjertet. Dette vil forbedre dine tenkemåter.
- Tilsynelatende kan sjokoladeforbruket gi følelser av lykke.
- Sjokolade kan også gjøre oss mer oppdaterte og våken, fordi sjokolade også inneholder koffein (selv om det er mye mindre enn kaffe).
Er alle typer sjokolade sunn og næringsrik?
I markedet er sjokolade delt inn i tre grupper. Svart sjokolade, hvit sjokolade og melkk sjokolade. Av de tre gruppene inneholder mørk sjokolade den minste mengden fett (28 prosent), mens fettinnholdet i hvit sjokolade er høyest, som er 30,9 prosent. Når det gjelder proteininnhold, har hvit sjokolade det høyeste proteininnholdet, som tilsvarer 8 prosent.
Basert på sammensetningen inneholder mørk sjokolade ikke melk, eller bare i svært små mengder, i motsetning til andre typer sjokolade som vanligvis blandes med melk eller søtningsmidler.
Så er sjokolade inkludert sunn mat?
Faktisk har sjokolade mange positive effekter på kroppens helse. Men du må også se på sammensetningen av sjokoladen du velger. Spesielt hvis du ikke spiser mørk sjokolade eller ren sjokolade, men sjokolade candy som har blitt blandet med ulike ingredienser i den.
Du må være oppmerksom på glukoseinnholdet og kaloriene i sjokoladen. Tilstedeværelsen av slike ingredienser vil faktisk ha en negativ innvirkning på blodsukkernivået, spesielt for de som har diabetes mellitus.
Derfor er det faktisk sunt sjokolade hvis du velger riktig type, for eksempel mørk sjokolade med lavt fettinnhold. Vær også oppmerksom på delen. Du trenger ikke å spise sjokolade til overflødig for å få fordeler for helse. Spis nok, men regelmessig.
