innhold:
- Medisinsk video: Hvordan lage Vannkefir
- Hvordan lage kefir hjemme
- Tips som må vurderes når du gjør kefir hjemme
Medisinsk video: Hvordan lage Vannkefir
Kefir-melk er laget av en gjæret blanding av ku eller geitmelk og kefirfrø. Yoghurtlikke tykke teksturerte sure drikker har mange helsemessige fordeler, samt hudens skjønnhet. Hvis du er interessert, prøv det, kan kefir lett bli funnet på supermarkeder eller helsekostbutikker. Men hvorfor ikke prøve å gjøre det selv? Se her hvordan du kan lage kefir deg selv hjemme.
Hvordan lage kefir hjemme
Før du begynner å lage kefir, må du sørge for at stedet hvor du gjør det først og utstyret som skal brukes er rent. Dette gjøres for å forhindre forurensning av andre bakterier som kan forstyrre gjæringsprosessen av melk.
Når du har kontrollert at kjøkkenet og alt utstyret er rent og sterilt, følg trinnvis hvordan du lager kefir nedenfor
Verktøy og materialer som trengs:
- Kefir frø (en blanding av melkesyrebakterier, gjær og polysakkarider) kan kjøpes online).
- Melk. (geitmelk eller kumelk)
- Glassflaske.
- Filter papir eller tynn bomullstøy.
- Elastisk bånd.
- Silokonspatel eller trespeil (ikke-metallisk omrører).
Hvordan lage kefir:
- Bland kefirfrø og melk i glassflasker med et forhold på 1: 1. For eksempel, 1 ts kefir frø og 1 kopp melk starfruit.
- Dekk flasken med filterpapir og bind den med et gummibånd.
- Oppbevar krukken i 12-48 timer ved romtemperatur.
- Etter at melken er tykkere, ser den klumpete ut, og lukter skarpt, kefir-filteret i en ny beholder. Tett godt og lagre i opptil en uke.
Tips som må vurderes når du gjør kefir hjemme
- Metalleksponering kan skade kefirfrø, så unngå metallutstyr.
- Romtemperatur over 30º Celsius kan føre til at melk blir skadet.
- Hold glasset ut av direkte sollys.
- Skjermede kefirfrø kan lagres for å lage en ny kefir-gruppe.
- Slå kefir hvis den begynner å skille seg når den lagres.
- For å legge til smak for kefir, kan du legge til biter av frukt til den filtrerte kefiren. La det stå i 24 timer, og spenne igjen om ønskelig.
