innhold:
- Medisinsk video: RiceGum - Its EveryNight Sis feat. Alissa Violet (Official Music Video)
- Hva er lilla ris?
- Hva er fordelene med lilla ris for helse?
- 1. Antioxidanter
- 2. Fiber
- 3. Protein
- Slik lager du lilla ris
Medisinsk video: RiceGum - Its EveryNight Sis feat. Alissa Violet (Official Music Video)
I Indonesia føler de fleste at de ikke har spist og ikke er fulle hvis risen ikke har landet i magen. Selv om du har spist brød, nudler eller poteter. Uansett er det ingen dag uten å spise ris. Vel, for ikke å bli lei av å spise ris, kan du prøve risvarianten som er ganske unik, nemlig lilla ris. Kom igjen, bli kjent med fordelene med lilla ris og forskjellen med andre typer ris.
Hva er lilla ris?
I verden er det så mange risvarianter. Risstypen varierer fra tekstur, størrelse, form, aroma, jevn farge. Lilla ris er en type ris som ofte vokser i asiatiske land. Denne risen blir mørkere i farge etter matlaging, nær svart.
Lilla ris er en kilde til karbohydrater fra hele korn som brun ris eller brun ris. Lilla ris er tilgjengelig i to former, en lang frøform og en klebrig frøstruktur. Begge typer er glutenfrie. Det betyr at personer med kausiasykdom eller glutenallergi kan konsumere denne typen ris.
Ris fra lilla ris inneholder kalorier som ligner på annen ris fra hvit eller brun ris. Men forskjellen er lilla ris er rik på protein, antioksidanter og fiber. Videre om fordelene med lilla ris, se forklaringen nedenfor.
Hva er fordelene med lilla ris for helse?
1. Antioxidanter
Studier i Journal of Agriculture and Food Chemistry angir at lilla ris har mer antioksidantinnhold enn vanlig ris. Den dominerende antioksidanten i lilla ris er anthocyanin. Dette stoffet er det samme som antioksidanter i andre lilla frukter og grønnsaker, som blåbær og eggplanter.
Anthocyanin har en god evne til å avværge cellebeskadigelse slik at den kan redusere risikoen for kreft, hjertesykdom og diabetes.Denne antioksidanten i lilla ris kan også bidra til å øke mengden godt kolesterol (HDL) i kroppen.
Rapportert fra Medical News Today siden, antioxidanter funnet i lilla ris er også tenkt å forbedre leverfunksjonen. Dette inkluderer å bidra til å forbedre leverfunksjonen etter å ha opplevd alkoholskade.
2. Fiber
Lilla ris inneholder også høy fiber. Hver 50 gram lilla ris inneholder 2,4 gram fiber. Sammenlignet med hvit ris inneholder den samme dosen 0,06 gram fiber. Fiber er svært viktig for å opprettholde en jevn avføring av avføring og kan opprettholde den generelle tarmhelsen.
Fiberkilder fra lilla ris kan også forhindre forstoppelse (tarmbevegelser) og andre fordøyelsessystemproblemer.
Høy fiber i lilla ris kan være et alternativ for folk som mister vekt. Fordi effekten av matfett gitt av lilla ris er langt større enn typen hvit ris.
3. Protein
Lilla ris er også rik på protein. I 50 gram lilla ris inneholder 5,82 gram protein, mens hvit ris er 3,56 gram og brun ris er 3,77 gram protein. Dette gjør lilla ris veldig egnet til konsum av vegetarianere som er sårbare for mangel på proteininntak.
Protein er svært viktig for celleregenerering i kroppen, reparerer skadet muskelvev og opprettholder beinstyrke.
Slik lager du lilla ris
Som ris generelt er lilla ris også tilberedt på nøyaktig måte. Kokt deretter dampet, eller brukt ris komfyr vanlige.
Før matlaging skal lilla ris vaskes 3-4 ganger med rent vann. Et glass lilla ris krever 2,5 glass vann. Hvis du vil koke det, la blandingen av vann og ris koke i 20-30 minutter.
For å berike næringsstoffene og fordelene med lilla ris kan du koke eller koker den med kylling bouillon, vegetabilsk buljong eller til og med kokosvann hvis du vil ha smaken av ris som pleier å være søt.For en mykere, moden ristekstur eller kok ris 10 minutter lenger med ytterligere ¼ kopp vann.
