innhold:
- Hva er FODMAP dietten? Hvorfor er det bra for personer med IBS?
- Hvilke matvarer kan og bør ikke bli konsumert i å kjøre FODMAP dietten?
- Hvordan bruker du denne FODMAP dietten?
For personer som opplever fordøyelsessykdommer i tykktarmen eller irritabel tarmsyndrom (IBS), vil symptomene de opplever vare i flere måneder og noen til og med for livet. Denne sykdommen er forårsaket fordi tarmen ikke kan fordøye maten riktig, forårsaker symptomer som flatulens, spasmer, diaré og vanskeligheter med avføring. Det er derfor FODMAP dietten dukker opp som anses å lindre symptomene på personer med irritabel tarmsyndrom. Så, hva er FODMAP dietten? Hvordan kan denne dietten hjelpe mennesker med IBS?
Hva er FODMAP dietten? Hvorfor er det bra for personer med IBS?
FODMAP dietten er faktisk en diett som oppfordrer noen til å unngå matvarer som inneholder kilder til kål som har en kortkjede kjemisk struktur. I mellomtiden er forkortelsen av dette dietten tatt fra karbohydrater som må unngås, nemlig fermenterbare oligo-, di- og monosakkarider og polyoler.
Eksperter mener at matvarer som inneholder disse karbohydrater, vil være vanskelige å fordøye av tarmene som opplever IBS, så det bør unngås for å lindre symptomene. Fordi når mat som inneholder karbohydat ikke er riktig fordøyd, vil det utløse bakterier i tarmen for å produsere mer gass. Dette kan da forårsake IBS symptomer.
Denne FODMAP dietten har selv blitt bevist i flere studier. En av studiene publisert i journalen Gastroenterology, som sier at 3 av 4 personer med IBS, klarte å lindre eller til og med eliminere noen symptomer på fordøyelsesbesvær, takket være å bruke dette dietten i 7 dager eller mer.
Hvilke matvarer kan og bør ikke bli konsumert i å kjøre FODMAP dietten?
Typer matvarer som inneholder FODMAP og bør unngås er matvarer som inneholder:
- laktose, som kumelk, ost, yoghurt og diverse andre meieriprodukter.
- fruktose, inneholdt i:
- Frukt som epler, pærer, mango og vannmeloner
- Kunstige søtningsmidler
- Matvarer med høy mais sirup
- fructan, inneholdt i:
- Grønnsaker, som brokkoli, asparges, løk
- Ulike typer hvete
- galaktaner, som ble funnet i:
- Nøtter, for eksempel nyrebønner, soyabønner og kikærter
- Grønnsaker, som brokkoli, blomkål og kål
- polyol, som er i:
- Frukt, som aprikoser, vannmeloner og epler
- Kunstige søtningsmidler som inneholder sorbitol, mannitol og xylitol
- Grønnsaker, som blomkål og sopp
Så, i stedet kan du spise følgende matvarer:
- melksom ikke inneholder laktose, som mandelmelk eller kumelkprodukter som ikke inneholder laktose.
- frukt som bananer, druer, meloner, kiwi, jordbær og appelsiner
- vegetabilsk for eksempel sennep, spinat, salat, aubergine og agurk.
- proteinfrabiff, kylling, fisk og egg
- nøtterdet er mandler, valnøtter og jordnøtter.
I utgangspunktet er denne maten som inneholder FODMAP ikke dårlig for helse. Alle typer mat har fordeler og trengs av kroppen. Men i dette tilfellet kan maten utløse veksten av bakterier - som egentlig ikke er dårlig for helse - som kan produsere overdreven gass i tarmene.
Hvordan bruker du denne FODMAP dietten?
Ved implementering av FODMAP dietten er det flere trinn som du må ta. Men før du bedre rådfører legen din eller ernæringsfysiolog om kostholdet du vil gjøre. Årsaken er at ikke alle vil vise de samme resultatene hvis de gjør dette FODMAP dietten. Så når du skal bruke denne FODMAP dietten, starter den fra:
- Elimineringstrinn, på dette stadiet anbefales det å begrense og til og med unngå matvarer som inneholder FODMAP i 3-8 uker. Også i dette stadiet blir du bedt om å se om symptomene du opplever er redusert eller ikke.
- Anerkjennelse stadium, Når du unngår mistenkte matvarer som forårsaker symptomer, blir du bedt om å sette en etter en i menyen igjen. Dette gjøres i 3-7 dager for en type mat. I dette stadiet vil du se mat som har vært en utløser for dine IBS symptomer.
- Det siste stadiet, Nå, etter at du vet hva som kan gjøre IBS-symptomene dine, vil du bli bedt om å gå tilbake til å spise mat normalt og bare begrense matvarer som er den eneste utløseren. Resten, du kan fortsatt bruke dietten du tidligere hadde.
