innhold:
- Medisinsk video: MIDDAGER DENNE UKA
- Ideelt næringsinntak i en porsjon av et barns frokostmeny
- Sunn frokostmeny for barn, bedre å bruke ris eller brød?
- Ris eller brød er faktisk det samme
- En sunn frokostmeny for barn er balansert
Medisinsk video: MIDDAGER DENNE UKA
Vanligvis er ris eller brød et favorittvalg for foreldrene å tjene på middagsbordet hver morgen. I tillegg til å servere raskt, er ris og brød lett å lage i ulike retter. Så hvis du vil sammenligne de to næringsstoffene, hvilken er bedre brukt som en frokostmeny for barn - ris eller brød?
Ideelt næringsinntak i en porsjon av et barns frokostmeny
Frokost gir den energien som barnet trenger for å komme gjennom en anstrengende dag. Årsaken er at frokost bidrar til 20-25% av de totale energibehovene per dag (standard kaloribehov for skolebarn i alderen 7-12 år er 1600-2000 kalorier). Frokost kan også hjelpe kroppen til å være mer effektiv i å behandle mat som energi, så barna er mindre sultne.
For å kunne oppnå denne fordelen, på menyen sunn frokost for barn må bestå av 300 gram karbohydrater, 65 gram protein, 50 gram fett, 25 gram fiber og inntak av ulike vitaminer og mineraler. Ikke vær overrasket over å se mengden karbohydrater som trengs av barn. Barns glukosebehov er dobbelt så stort som voksne. Karbohydrater er viktige for å forbedre veksten og utviklingen av et barns hjerne. Glukose som er brutt ned fra karbohydrater, er den viktigste energien til hjernen. I tillegg er glukose også brukt av hjernen til å regulere og drive nervesystemet.
Det er derfor mange sForskning viser at en høy-kalori frokostmeny kan hjelpe barna med å lære seg bedre på skolen. Dette betyr at barn kan konsentrere mer om å huske og løse problemer i hvert fag. Men selvfølgelig kan de valgte karbohydratkildene ikke være vilkårlig. Ris og brød er høye karbohydratkilder. Så, hva er bedre for barn?
Sunn frokostmeny for barn, bedre å bruke ris eller brød?
Før du bestemmer deg for hvilket som er bedre for et barns frokostmeny, er det en god ide å først forstå konseptet med glykemisk indeks i mat. Glykemisk indeks (IG) måler hvor raskt karbohydrater som finnes i mat, omdannes til sukker av kroppen. Jo høyere glykemisk verdi av en mat, desto høyere øker blodsukkernivået i kroppen.
Dette nivået av glykemisk indeks kan påvirke arbeidet til barnets hjerne. Som beskrevet ovenfor er glukose hjernens viktigste energikilde. Derfor, jo høyere IG-verdien av en mat, jo høyere blodsukkernivået produseres, desto bedre fungerer barnets hjerne. Rapportering fra Harvard School at den glykemiske indeksen i hvit ris (72) er lavere enn den hvite brødbrød IG score (75). Så betyr det at automatisk hvitt brød er bedre enn ris for et barns frokostmeny? Ikke nødvendigvis.
Ris eller brød er faktisk det samme
Ris og brød er faktisk like klassifisert høy glykemisk indeksmat, Matvarer med høy glykemisk indeks blir raskere fordøyd av kroppen slik at de øker blodsukkeret raskere. Men på den annen side, vil blodsukkeret som produseres, falle tilbake så fort at de som spiser høye glykemiske indeksmatvarer, vil føle seg sulten raskere.
Denne følelsen av sult påvirker også konsentrasjonen mens du arbeider eller studerer. Sult barn under undervisnings- og læringsaktiviteter har en tendens til å være vanskeligere å konsentrere enn de som fortsatt føler seg fulle. Omvendt vil matvarer som inneholder en lav glykemisk indeks, føre til at glukoseinnholdet i blodet varer lenger og mer stabilt enn de høye glykemiske indeksnivåene.
En sunn frokostmeny for barn er balansert
Uansett hvilke valg barnets karbohydratkilde har til frokost, krever en sunn frokost en balansert del av karbohydrater, proteiner og fett for å holde energinivåene stabile hele dagen.
En enkel måte å bestemme den ideelle delen av frokosten er å dele middagsplaten i fire deler. Hver del må fylles med hver av de næringsstoffene kroppen din trenger om morgenen.
Fyll den første delen med komplekse karbohydrater, slik som full hvete brød, brun riseller havremel (havregrøt). Den andre delen du kan fylle med umettede fettstoffer som nøtter. Den tredje delen skal fylles med protein, enten fra egg eller magert kjøtt. Til slutt, fullfør din sunne frokostmeny med fiberkilder som grønnsaker og frukt.
