innhold:
- Medisinsk video: Hva er økologisk mat?
- Hva er forskjellen mellom økologisk mat og vanlig mat?
- Er det sant at økologisk mat er sunnere?
Medisinsk video: Hva er økologisk mat?
I dag begynner mange mennesker å bytte fra vanlig mat til økologisk mat. Han sa at økologisk mat antas å være sunnere. Så ikke rart denne maten er priset til en pris som er relativt dyrere enn vanlig mat. Faktisk, hva skiller organisk mat fra vanlig mat? Er det sunnere?
Hva er forskjellen mellom økologisk mat og vanlig mat?
Økologisk mat er mat som produseres og bearbeides konvensjonelt. Begrepet organisk brukes ofte til å klassifisere plantefôr (planter som grønnsaker, frukt eller frø) som er plantet uten plantevernmiddel.
Begrepet økologisk mat brukes også til kjøtt, fjærfe, egg og meieriprodukter som produseres uten bruk av antibiotika eller veksthormoner. Økologiske gårder og gårder bruker ikke bio-engineering, ionstråling, sprøytesprayer eller gjødsel laget av syntetiske materialer eller kloakkslam.
Følgende er en sammensetning av økologiske matvarer som forklart av USAs Department of Agriculture eller USDA:
| Hvis maten er merket 100% organisk | Hvis maten er merket organisk | Hvis mat er merket "laget av organiske ingredienser. " |
| Maten må inneholde ingredienser som bare produseres organisk med organiske hjelpemidler, behandling uten vann og salt. | Mat må inneholde minst 95 prosent av organisk materiale, ikke inkludert vann og salt | Mat må inneholde minst 70 prosent organisk materiale, ikke inkludert vann og salt |
| Ikke produsert ved hjelp av spesielle metoder, unntatt slam eller ioniserende stråling | Ikke produsert ved hjelp av spesielle metoder, unntatt slam eller ioniserende stråling | Ikke produsert ved hjelp av spesielle metoder, unntatt slam eller ioniserende stråling |
| Etiketten viser USDA-tetningen eller tetningen fra sertifiseringsagenten | Etiketten viser USDA-tetningen eller tetningen fra sertifiseringsagenten | Viser prosentandelen organisk innhold og agent sertifisering som brukes i pakken, men bruker ikke USDA-seglen |
Vær oppmerksom på!
| ||
Er det sant at økologisk mat er sunnere?
Økologisk mat inneholder vanligvis små forurenset og tradisjonelt produserte ingredienser. USDA selv gjør imidlertid ikke påstander om at økologisk mat er mer næringsrik enn konvensjonelt produsert mat.
I essens er hver ingrediens eller et organisk produkt du får, ikke nødvendigvis sunt når det spises eller konsumeres direkte. Eventuell økologisk mat (som grønnsaker og frukt generelt) må vaskes før du spiser fordi økologisk mat fortsatt kan være forurenset av smuss, insekter eller plantevernmidler.
Nylige rapporter viser at økologiske produkter inneholder høye nivåer av antioksidanter. Men forskjellen er liten, så det er nødvendig med videre forskning for å begrunne dette funnet. Jo høyere næringsinnhold er trolig knyttet til det faktum at nedgangen i kvaliteten på økologisk mat etter høst er raskere enn ikke-økologisk mat.
Det anbefales å konsumere økologisk mat på høsttidspunktet, fordi noen studier viser at når det høstes, vil næringsinnholdet i disse matvarene være høyere.
Ved behandling av kreft velger de fleste å spise økologisk mat for å unngå de kjemiske farene ved plantevernmidler som kan forverre deres krefttilstand. Dette er et valg som kan gjøres selv om det ikke forandrer helsen til kreftfolk.
