innhold:
Wagyu kjøtt er kjent for sin myke og ømme tekstur. Så er denne typen kjøtt klassifisert som sunnere? Hva er det næringsinnholdet til Wagyu som sies å være sunnere enn andre kjøtt? Kom igjen, bli kjent med denne typen kjøtt for å finne svaret.
Er Wagyu kjøtt sunnere?
Wagyu kjøtt er en type japansk biff som har et særegent marmor mønster. Likevel kommer Wagyu kjøtt også fra Australia og USA. Navnet Wagyu selv er hentet fra japansk "Wa", som betyr japansk og "Gyu", som betyr kjøtt eller husdyr.
Wagyu kjøtt er kjent for sin myke kjøtttekstur og kjøttmønster som ligner marmor. Marmor mønsteret er produsert fra umettet fettinnhold. Dette er hva som gir smaken av dette biffet en smakfull smak og føles smeltet i munnen.
Så er denne typen kjøtt klassifisert som sunt? Forskning viser at Wagyu kjøtt inneholder mer omega-3 og omega-6 fettsyrer, samt flere enumettede fettsyrer enn annet biff.
Prosentandelen av fettsyrer påvirker tekstur og smak av mat i munnen, spesielt i kjøtt. Dette er en grunn til at denne typen biff anses som det beste og mest delikate biffet.
Umettede fettsyrer bidrar til å kontrollere blodtrykket og holde kroppstemperaturen normal. I tillegg til monoumettet fettsyreinnhold i matvarer kan risikoen for kardiovaskulær sykdom reduseres. I tillegg bidrar en økning i omega-3 og omega-6 fettsyrer til fordøyelsen av triglyserider og kolesterol.
Protein i Wagyu kjøtt kan bidra til å opprettholde muskel og brenne fett, fordi det kan øke oksygeninntaket, energiproduksjonen og metabolisk hastighet.
Bli kjent med næringsinnholdet i Wagyu kjøtt
En servering av Wagyu kjøtt (som kommer fra Japan) eller rundt 113 gram, inneholder så mange som 280 kalorier. Mens i en porsjon (113 gram) Wagyu kjøtt stammer fra Amerika, er det 330 kalorier.
Ikke bare pleier å ha lave kalorier, er næringsinnholdet i Wagyu kjøtt også veldig mye. Hva gjør du
fett
WHO anbefaler totalt fettinntak på ikke mer enn 30 prosent av de totale kaloribehovene per dag. Mens nivået av mettet fett ikke skal være mer enn 10 prosent av den totale fettinntaket om dagen, og må øke inntaket av umettede fettstoffer. Dette tilsvarer 67 gram fett per dag bestående av 22 gram mettet fett og resterende umettet fett.
Sammenlignet med fettinnholdet i en porsjon Wagyu kjøtt, er det så mange som 20 gram totalt fett og 8 gram mettet fett. Å spise denne typen kjøtt er fortsatt ganske trygt for totale fettnivåer. Men vær forsiktig så du ikke overdriver det, fordi hvis du bruker mettet fett utover normale grenser, kan du øke kolesterolnivået og risikoen for hjertesykdom.
protein
Basert på RI-ministeriet for helse ernæringsfrekvens (AKG) tabellen, er standard for proteinforsyning for indonesiske mennesker rundt 56-59 gram per dag for kvinner og 62-66 gram per dag for menn.
I mellomtiden har en servering av Wagyu kjøtt tilsvarende 22 gram protein. Dette tilsvarer 30-40 prosent av dine daglige proteinbehov. Som en kilde til animalsk protein inneholder Wagyu kjøtt alle essensielle aminosyrer, noe som gjør den til en komplett kilde til protein.
jern
Jern er en av kroppens mineraler som er nyttig for dannelsen av røde blodlegemer som har rollen som å transportere oksygen inn i kroppen. Derfor kan jernmangel føre til at du blir lett sliten og immunsystemet minker. For de av dere som er anemiske, må du konsumere jernkilder til mat for å gjenopprette raskt.
Iron krav til menn og kvinner over 51 år krever 8 milligram jern per dag, og kvinner mellom 19-50 år trenger 18 milligram jern per dag. Vel, Wagyu kjøtt kan være et godt valg av jern fordi det inneholder 10 prosent av dine daglige jernbehov, eller om lag 2 milligram per dag.
natrium
Wagyu biff inneholder ca 60 gram natrium. Selv om noen mennesker er følsomme for salt og trenger å ta hensyn til natriuminntak, men kroppen din trenger fortsatt disse mineralene.
Natrium hjelper til med å opprettholde kroppens væskebalanse, som spiller en rolle i å kjøle kroppen din mens du svetter og bidrar til å sende signaler til nervesystemet.
